С булгур съм правила кисело зеле на фурна.
- Публикувана: 9 юли 2019, 17:17 ч.
- Последно мнение: 3 апр. 2020, 21:37 ч.
Вегетарианската тема 12 - какво ще готвим днес
Вместо яйце слагам за спойка смляно ленено семе или чия, за протеин -соево или нахутено брашно.
Правила съм палачинки от кокосово мляко с оризово брашно и не се късат. Тестото е много рядко, но стават.
Днес: пица Маргарита
тофу с лук и гъби на тиган
Супа с топено сирене
Евентуално сладкиш с нахут
Правила съм палачинки от кокосово мляко с оризово брашно и не се късат. Тестото е много рядко, но стават.
Днес: пица Маргарита
тофу с лук и гъби на тиган
Супа с топено сирене
Евентуално сладкиш с нахут
Зависи от булгура. Може да се консумира и след накисвсне само, може и да се вари. Пилаф се прави като се запърже малко фиде до златисто, после се слага булгура и се разбърква и той много леко да се за пържи. Залива се с вода гореща от термоканата, не много. При нужда се долива. Оставя се почти готов, с много малко вода, след което се сваля от котлона, захлупва и покрива с кърпа без да се бърка. Като изпие цялата вода е готов. Същото може и с ориз. Ситния за кюфтета пак може да се свари или само накисне. Турския обикновено е бланширан и му трябва по-малко вода и време.
Феникс, червеното зеле може нарязано и сварено с малко вода, подправки и една ябълка. Аз не го харесвам така и скоро експериментирах и бях много доволна:
Зелката на четвъртини, махам кочана, но не целия, за да държи листата. Всяка 4-на режа на още поне 3, т.е да са по-тънки парчетата. Мажа със зентин, сол, розмарин и във фурната. Супер стана.
Наситнено върху тесто, отгоре сирена.
Много на ситно, намачкано със сол и на салата с настъргана ябълка или постилал. Аз намачквам и оставям за следващия ден, така е по-меко.
Зелката на четвъртини, махам кочана, но не целия, за да държи листата. Всяка 4-на режа на още поне 3, т.е да са по-тънки парчетата. Мажа със зентин, сол, розмарин и във фурната. Супер стана.
Наситнено върху тесто, отгоре сирена.
Много на ситно, намачкано със сол и на салата с настъргана ябълка или постилал. Аз намачквам и оставям за следващия ден, така е по-меко.
Скрит текст:
И още един въпрос. Ако има тук вегетарианци, които не хапват яйца, приготвяте ли палачинки? По каква рецепта?Благодаря за отговорите! 
Булгур готвя вместо ориз, но много рядко. Аз го харесвам, мм не.
Цветното зеле го правим на салата и съм го правила на студено пресован сок с други зеленчуци и ябълки.
Днес направих мляко с ориз. По късно ще правя гъби на виенен "кебап". Скоро не бях правила една салата която по принцип само аз я харесвам - зеле, ябълки, лук и омешани или с изцедено кис. мляко или със заквасена сметана. Но днес съм се наканила да направя малко само за 1-2 дни за мен, а останалото зеле с ориз във фурната след 2-3 дни.
Вчера реших, че ми се ядат панирани кисели краставици и късно вечерта направих няколко. Много рядко ги правя защото не обичам да пържа. Някой правил ли е такива краставици във фуранта? (ще трябва да пробвам другия път). В последно време ми се яде много солено.
Цитат
И още един въпрос. Ако има тук вегетарианци, които не хапват яйца, приготвяте ли палачинки? По каква рецепта?
Само брашно и вода + набухвател( бакпулувер или сода за хляб). Няма нужда от слепващи контрагенти. Могат да се направят и с газирана вода или бира. Но бирата малко променя вкуса.
Ася виж в Reformhaus, там има със сигурност, или си поръчай от техния онлайн шоп.
Ще го пробваме този шоколад, благодаря за рецептата, но идеята да се топли меда не я одобрявам, за това ще мисля алтернатива за подсладител.
Ще го пробваме този шоколад, благодаря за рецептата, но идеята да се топли меда не я одобрявам, за това ще мисля алтернатива за подсладител.
Не съм топила меда точно за този шоколад, защото е от акация и все още не е озахаросан, има само наченки на озахаросване. Добавих го, след като извадих купата от водната баня.
Когато съм правила със слънчогледов мед или с мед букет, тогава го добавям към сместа, докато е на водна баня, защото тогава медът ми е озахарасон и трябва да се стопи.
Препоръчани теми