Публикувана: 25 юли 2019, 17:20 ч.
Последно мнение: 13 окт. 2019, 16:26 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

37 090
754
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя традиционната гръцка спанакопита?
  
  Традиционната гръцка спанакопита се приготвя чрез наслояване на плънка от спанак, краве сирене, фета, лук, яйца и подправки върху няколко слоя фило тесто, които са намазани с разтопено масло. След това се пече във фурната до златисто и хрупкаво.
- Ако сложа замразени малини в тесто за торта, ще се оцвети ли в розово?
  
  Когато замразени малини се добавят към тесто за торта, те ще оцветят тестото в червено, а не в розово. При размразяване малките плодове освобождават много цвят, което придава на тестото розов оттенък.
- Как мога да денатурирам жълтъците, без да променям вкуса им?
  
  За да денатурирате жълтъците, без да променяте вкуса им, можете първо внимателно да ги разбиете. След това поставете ги в съд с гореща вода за около 5 минути. Накрая охладете и изсипете жълтъците върху горещия сладкиш. Този метод ще денатурира жълтъците, като същевременно запазва оригиналния им вкус.
- Мога ли да използвам бадеми вместо овесени ядки, когато правя протеинови палачинки?
- Можете ли да ми дадете рецепта за имамбаялдъ?

# 480 20 септ. 2019, 20:21 ч.

Мнения: 12 222

Така е. Може би и аз се навивам, че ми мирише. Последно правих козунаците на Йоли и там пишеше, че е много важно да се сложи мас, за да не пресъхнат и да са по-пръхкави. В козунаците не я усетих, може би защото беше малко и имаше много аромати и всякакви корички. Тази, която ми остана не виждах за какво да я използвам и като постоя месец в хладилника, накрая я изхвърлих.

# 481 20 септ. 2019, 22:23 ч.

Мнения: 5 436

Известно време и аз бях на този режим,бях си направила патешка мас и е ползвах за пържене и готвене .С нея няма никаква миризма,нещата ставваха много вкусни и изобщо,не си личеше, че са приготвени със мас.Свинската мас и на мен ми мирише специфично в ястия.Хапвала съм сладки с мас там, не съм е усещала.

# 482 21 септ. 2019, 06:49 ч.

Мнения: 84

Как си правите патешка мас? От патешките фенери ще стане ли? Преди имаше по-голямо разнообразие на патешки продукти.

# 483 21 септ. 2019, 08:15 ч.

Мнения: 8 434

Краве масло с опаковката от магазина ли замразявате или трябва да прехвърля в друга опаковка? Благодаря!

# 484 21 септ. 2019, 08:19 ч.

Мнения: 43 544

Аз бих увила маслото и с малко домакинско фолио.

# 485 21 септ. 2019, 09:53 ч.

Мнения: 9 464

Цитат на: Fortuna в сб, 21 сеп 2019, 08:15

Краве масло с опаковката от магазина ли замразявате или трябва да прехвърля в друга опаковка? Благодаря!

с опаковката. Тя си е фолирана.

val_i, ще стане, трябва да избереш по-мазни фенери. Като изстине бульона отделяш маста отгоре и си я преваряваш отново. Бульонът е силен, можеш да си ползваш. На някои места продават и само мас за претапяне.

# 486 21 септ. 2019, 11:09 ч.

Мнения: 84

Цитат на: пеп-4o в сб, 21 сеп 2019, 09:53

Цитат на: Fortuna в сб, 21 сеп 2019, 08:15

val_i, ще стане, трябва да избереш по-мазни фенери. Като изстине бульона отделяш маста отгоре и си я преваряваш отново. Бульонът е силен, можеш да си ползваш. На някои места продават и само мас за претапяне.

Благодаря

# 487 21 септ. 2019, 12:44 ч.

Мнения: 1 473

От старите тефтери имам чувството, че всички сладки са се правели със свинска мас. Преди доста години направих масленки с купешка мас от Кауфланд и ги изхвърлих, заради миризмата. Не повторих никога повече мас в каквото и да било. Тази година се сдобих с домашна и рискувах с великденските курабии и малко количество в козунаците. Ами, нямаше я тежката миризма...Сладките на майка ми са с мас, но никога не се усещаше, а и тя навремето я купуваше от магазина.
Да не говорим на какво миризливо масло съм попадала... Unamused

# 488 21 септ. 2019, 12:46 ч.

Мнения: 9 464

мхм. Ама в едновремшните магазини стоките бяха малко като асортимент, с малка трайност, всички знаем пък колко се задържаха. А сега? само един пример - Мляко, което има трайност 6 месеца?!

# 489 21 септ. 2019, 12:54 ч.

Мнения: 9 256

Маслото замръзявам с оригиналната му опаковка.

# 490 21 септ. 2019, 13:00 ч.

Мнения: 15 663

Искам да правя турска баклава,но не намерих царевично нишесте за разточване на корите. Имате ли идея с какво да го заменя?

# 491 21 септ. 2019, 16:48 ч.

Мнения: 5 436

Цитат на: val_i в сб, 21 сеп 2019, 06:49

Точно с патешки фенери е направих.Изрязах им мазното,киснах го 1 ден във вода,като е сменях 2или 3 пъти и слеед това претопих.Готовата мазнина прецедих и изсипах в буркан.

# 492 21 септ. 2019, 21:32 ч.

Мнения: 1 467

Някой може ли да ми даде рецепта за печени камби пълнени за туршия, в която се слагат в камбичкага сол захар олио оцет . В какво количество у какво друго се добавя.