Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Коледа 2019/2020

  • 112 583
  • 1 921
  •   1
Отговори
# 1 710
  • Deutschland/HE
  • Мнения: 2 204
За печати може да видите и в ДМ, поне в Германия има всяка година по това време.

# 1 711
  • Мнения: 6 094

vici75, би ли споделила рецептата за сладките?
Благодаря ти

begeli, ето обещаната рецепта за Джинджър шприц сладки:

Скрит текст:
чаша с вместимост 236мл

2 чаши бадемово брашно + още 2 супени лъжици
1 с.л. какаов на прах
2 ч.л. джинджър на прах
1/2 ч.л. канела
1/2 ч.л. бакпулвер
1/4 ч.л. сол
1/4 ч.л. карамфил на прах
113гр краве масло на стайна температура
1/2 чаша подсладител на прах (аз ползвах еритрол)
1 голямо яйце
1/2 ч.л. ванилия
Подсладител на прах за поръсване (аз поръсих с нормална пудра захар).

Загряваме фурната на 180 гр., застиламе две тави с хартия.

Смесваме брашното, какаото, подправките, бакпулевера, солта.

В отделна купа разбиваме кравето масло и подсладителя, до хомогенна смес около 2 мин. Добавяме яйцето и ванилията.

Добавяме сухите съставки, отново до хомогенна смес.

Ползваме преса/шприц за сладки, които са с дискове:


Аз използвах първия диск от картинката. Шприцоваме на едната тава и печем. Една по една шприцовах и пекох, защото е маслено тестото и да не се разтопи докато се изпекат едните. Сигурно може и двете тави да се шприцоват и едната да се сложи в хладилника. Всеки преценява.

Пекох 15 мин на моята фурна. Стоят леко мокри след 15 мин, за това ги допекох на горен реотан само още 1 мин, колкото да се засушат и вадя. Моята печка е на газ и ми е много трудно. Ако се пекат в нормалните печки на ток като в БГ, трябва да се внимава да не изгорят и е хубаво да се наблюдава поне първата тава как ще се изпече според вашите температури. МНого бързо изгарят!!!! Иначе след изпичане са мекички, но не е проблем. Като изстинат и се втърдяват, но стават много хубави на вкус, хрупкави.

# 1 712
  • Бургас
  • Мнения: 740
Благодаря vici75!

# 1 713
  • София
  • Мнения: 9 549
Марципан има в Лидл, на Belbake. Хубав е, от 200 г  Нямаше бадемово брашно все още, или се беше свършило, пак ще проверявам, но имаше лешниково и взех 2 пакета, да имам

# 1 714
  • Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
  • Мнения: 25 447
пратих образа за кандирани лодчета, а той ми взел и фондан.
ще опитаме, но се хванах, че не знам как се работи с него.
разточка се тънко, реже се с резеца и после как се залепва на меденките?
а ако е торта?

# 1 715
  • София
  • Мнения: 4 996
Залепва се за меденките с малко вода.
За торта - разточва се тънко, тортата трябва да се измаже с маслен крем, например, и се слага отгоре фондана.

# 1 716
  • Мнения: 4 500
Добри, върху меденките може да се залепи с малко водичка, с мед или сиропа от някакво сладко, с белтъчна глазура, с маслен крем. Просто мазваш с четка на самата бисквитка или на изрязания вече фондан и лепкаш.
А тортата трябва да е измазана с маслен крем или ганаш и от там нататък или я обличаш цялата, или лепкаш отделни елементи или пък правиш фигурки и си ги подреждаш върху тортата.
Важно е фонданът да няма пряк достъп с млечен крем, сметана или желатин, защото от тях се топи и разтича.

# 1 717
  • Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
  • Мнения: 25 447
благодаря, момичета.
мисля го за меденките и за АКК Wink

# 1 718
  • Мнения: 459
До обяд мисля да се разходя и аз до Лидл. За марципан естествено.
Добри, лесно се работи с фондана. Почти като пластилин. Само ръси пудра захар преди разточване. по този повод да проверя дали имам черен фондан и да си купя.

# 1 719
  • Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
  • Мнения: 25 447
докладваха ми, че е имало черен, кафяв, бял, розов и зелен,
моите са последните три.
черния силно ме изкушава, но не знам за какво да го използвам. Simple Smile
то и тези не съм сигурна, но ще измисля нещо.
в лидл на Боян Магесник.

# 1 720
  • там където има винаги вятър
  • Мнения: 1 125
благодаря, момичета.
мисля го за меденките и за АКК Wink
Hands Plus1 Аз взех няколко цвята фондан за Великден, ама то празник нямаше, т.е. - не можахме да се съберем всички, та се отказах от сладките и сега си имам. Само Коледа да има Hands Pray

# 1 721
  • Голямата Мушмула ¯\_(ツ)_/¯
  • Мнения: 25 447
и Великден, и Коледа са ми семейни празници.
което значи - аз, половинката и децата, Горинич задължително, другите две, ако решат.
гости и роди - след това. но без да се напъвам.

Нова година е друго.
ама тая нова година как я чакаааам. Simple Smile
да свършва веднъж 2020, че много дълга и тегава излезе.

# 1 722
  • там където има винаги вятър
  • Мнения: 1 125
и Великден, и Коледа са ми семейни празници.
което значи - аз, половинката и децата, Горинич задължително, другите две, ако решат.
гости и роди - след това. но без да се напъвам.

Нова година е друго.
ама тая нова година как я чакаааам. Simple Smile
да свършва веднъж 2020, че много дълга и тегава излезе.
Точно това имам пред вид всички - децата/други не ми трябват/ Но със забраната за пътуване по Великден - от Пловдив и Варна не можаха да дойдат.

# 1 723
  • Мнения: 4 500
За да не залепва фондана при разточване и изрязване е по-добре да се ползва натурално нишесте, а не пудра захар. После се изчетква с мека четка, ако се налага. От пудрата захар има вероятност да стане по-твърдо и да започне да се напуква.

# 1 724
  • Мнения: 330
Марципан има в Лидл, на Belbake. Хубав е, от 200 г  Нямаше бадемово брашно все още, или се беше свършило, пак ще проверявам, но имаше лешниково и взех 2 пакета, да имам

Този марципан става ли за капучиновите звезди ?

Общи условия

Активация на акаунт