Публикувана: 22 ноем. 2019, 12:22 ч.
Последно мнение: 3 ян. 2020, 23:31 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 687
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
Как да направя туршия само със сол?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Могат ли макароните да се варят в прясно мляко?
  
  Да, макароните могат да се варят в прясно мляко без необходимост от повикване на пожарната. Препоръчително е да ги сварите във вода според инструкциите на опаковката за време, след което да добавите млечния сос, сиренето и кашкавала.
- Може ли да се приготви лазаня сутрин и след около 8 часа да се пече?
  
  Да, лазанята може да се приготви сутрин и да се пече след около 8 часа. Важно е коричките да са сурови и не трябва да бъдат накисвани във вода, а сосовете трябва да са по-редки.
- Как да направя туршия само със сол?
  
  За да направите туршия само със сол, добавете 40 грама сол на литър вода. Разбъркайте или разклатете буркана и оставете зеленчуците в студена вода за един час, за да се мариноват.
- С каква гарнитура е най-добре да се сервира пържен свински дроб?
- Има ли в момента в София място, където се прави прясна паста?

# 225 12 дек. 2019, 18:26 ч.

гр.Пловдив
Мнения: 349

Пепчо, благодаря за съвета. Винаги правя глиганското по твои рецепти и винаги е уникално. За първи път ми носят цял джолан и не ми се искаше да го режа, но явно така ще да е. А за въпроса с няколкото пласта фолио, мисля, че е за по-пълно задушаване, да не се губи никаква течност.

PS. А съвет какво да направя с кокала, че не знам как ще се справя с обезкостяването.

Последна редакция: чт, 12 дек 2019, 18:32 от sunny_shine

# 226 12 дек. 2019, 18:54 ч.

Мнения: 9 485

Защото сегашното фолио е тънко. Забелязала съм, че понякога се появяват и мънички дупчици при печене, което позволява влагата да излиза.
А за да няма допир ястието с фолиото, напоследък слагам мокър лист хартия за печене.
Дени, няма проблем, разбира се 😍

# 227 12 дек. 2019, 18:56 ч.

Мнения: 9 485

Цитат на: sunny_shine в чт, 12 дек 2019, 18:26

Свари го. Ползвай за супа

# 228 13 дек. 2019, 09:40 ч.

Бургас
Мнения: 24 659

Децата ми заявиха, че искали кюфтета с бял сос. Добре, обаче на мен тези бели сосове ми се опъват. Нито фрикасето, нито този за кюфтетата ми се получават. Нещо не правя явно както трябва.
За това, ако има някаква тънкост, моля да ме светнете 🤔😂 Трябва да запопвам да готвя, че нямам време.

# 229 13 дек. 2019, 09:51 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: karzz в пт, 13 дек 2019, 09:40

Вкъщи харесахме соса по рецептата на Гуинет, същият в изпълнение на Angellove's

# 230 13 дек. 2019, 09:59 ч.

София
Мнения: 12 762

Цитат на: karzz в пт, 13 дек 2019, 09:40

Кюфтенца в сметанов сос на фурна

# 231 13 дек. 2019, 10:05 ч.

Sofia
Мнения: 22 645

Цитат на: karzz в пт, 13 дек 2019, 09:40

.. искали кюфтета с бял сос. Добре, обаче на мен тези бели сосове ми се опъват. Нито фрикасето, нито този за кюфтетата ми се получават. ...

Аз запържвам моркови, лук, сол и п-р, чесън и целина, сипвам малко гореща вода и ги сварявам и пасирам. Добавям още гореща вода и като кипне слагам кюфтенцата, сварявам ги. Отделно забърквам яйце, брашно (колкото е нужно за бульона) и кисело мляко, темперирам с бульона на кюфтета, добавям и от останалия бульон, за да получа соса с гъстотата, която ни харесва. Това е.

# 232 13 дек. 2019, 12:04 ч.

Бургас
Мнения: 24 659

Благодаря ви, момичета! Ще си запиша и вашите варианти.
Моите са почти готови, да видим довечера дали ще се харесат от децата. Правих ги по линка на Гуинет, които ми даде Лабрекс.

# 233 13 дек. 2019, 12:24 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: karzz в пт, 13 дек 2019, 12:04

karzz, ще стискам палци! Simple Smile

Моите дълго време ме караха и фрикасето на Жоро Бордовски да им правя, та и към пържени кюфтета. А го харесаха покрай пак неговата пилешка дроб-сарма.

ММ пък прави такова фрикасе с кюфтенца, само дето използва литър мляко, харесал си го е и от време на време вземе та ме замести в готвенето. Simple Smile

То вкусове разни, пробвай, като не тая рецепта - друга, понякога импровизирам, все ще си харесат твоите хора някакъв бял сос.

# 234 13 дек. 2019, 12:33 ч.

Бургас
Мнения: 24 659

Лабрексче, мисля, че този път се справих добре и соса се получи. Довечера ще докладвам, дали са го одобрили.
А интересното е, че тази рецепта съм я имала записана в тефтера, а все съм я пропускала.
Ето порция със и без светкавица.