Да попитам тези, които правят гофрети. Ядох в заведение гофрети, но беше мека и някак влажна от вътре, не сбита, по скоро като сладкиш в такава форма. Някой с идея за рецепта? Благодаря предварително.
- Публикувана: 3 ян. 2020, 23:29 ч.
- Последно мнение: 2 март 2020, 17:41 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Също имам 500мл сладкарска сметана в хладилника (по погрешка купена) идеи за някой бърз десерт с такава?
Банани в ром с лайм
Марчева, аз за Нова година правих цяла плешка. Запечатах в по-голям тиган, после сложих върху едро нарязани картофи, чушки и моркови на жулиени, лук на четвъртини/осмини. Като подправки риган, мащерка, червен пипер. Това всичко беше в тава, която покрих с намокрена хартия за печене и отгоре фолио. Първоизточник е рецепта на Пепчо, аз си в префасонирам според наличните продукти. Мисля, че рецептата се казваше свинско с кореноплодни. 🤔 Слагала съм и целина, и пащърнак на жулиени.
Марчева, аз за Нова година правих цяла плешка. Запечатах в по-голям тиган, после сложих върху едро нарязани картофи, чушки и моркови на жулиени, лук на четвъртини/осмини. Като подправки риган, мащерка, червен пипер. Това всичко беше в тава, която покрих с намокрена хартия за печене и отгоре фолио. Първоизточник е рецепта на Пепчо, аз си в префасонирам според наличните продукти. Мисля, че рецептата се казваше свинско с кореноплодни. 🤔 Слагала съм и целина, и пащърнак на жулиени.
А от подложката/кореноплодните - оня сос... Грейви. 
Благодаря ти и на теб! 
Искам да направя турски питки по тази рецепта:
https://www.gotvim.net/13976
Дали ще се получат добре, защото са със сода?
https://www.gotvim.net/13976
Дали ще се получат добре, защото са със сода?
Искам да направя турски питки по тази рецепта:
https://www.gotvim.net/13976
Дали ще се получат добре, защото са със сода?
https://www.gotvim.net/13976
Дали ще се получат добре, защото са със сода?
Моля за изпитана рецепта за торта "Червено кадифе". Синът ми си поръча такава за РД. Ходих, купих едно парче от Неделята да я "изследвам", гледах клипове, рецепти разни, но някак си не мога да отсея коя да е и ще се доближава до оригинала. Аз лично не я харесах тази торта, но това е желанието на рожденика. Малко ми наподобява на една спаначена торта, която обаче е със заквасена сметана, а кадифето има маслено, сметанов и някакво крема сирене ли, не знам в крема.
Правя блата за Червено кадифе от блога на Люси. Кремът ми е с маскарпоне, кондензирано мляко, разтопен бял шоколад и бита сметана. Но! Блатът е уникален! Много, много вкусен. Имай едно на ум и изкарай блата на време и не прекалявай с какаото, за да запазиш ярко червения цвят. Блатът, ако е изпечен добре е една идея по- сочен.
Искам да попитам за Добруджанките/ Сиренки или питки..имат много имена, но рецептата е горе долу една и съща.
Едно време от детството ми ги помня като много пухкави и вкусни. Изпробвала съм много рецепти тъй като количествоата на съставките се различават, даже днес правих по една с яйце и не ми се получават мекички и пухкави. Тестото става лепкаво както пише в рецептите, но едно рошаво и не мога да оформя някак питки и после като се изпекат стават като таралежи отгоре, връхчетата се изпичат много и са твърди. А спазвам пропорциите в рецептите даже често се налага и още брашно да добавя, че съвсем лепи тестото. А понякога остават отвътре дори като теклави. Къде бъркам?
Едно време от детството ми ги помня като много пухкави и вкусни. Изпробвала съм много рецепти тъй като количествоата на съставките се различават, даже днес правих по една с яйце и не ми се получават мекички и пухкави. Тестото става лепкаво както пише в рецептите, но едно рошаво и не мога да оформя някак питки и после като се изпекат стават като таралежи отгоре, връхчетата се изпичат много и са твърди. А спазвам пропорциите в рецептите даже често се налага и още брашно да добавя, че съвсем лепи тестото. А понякога остават отвътре дори като теклави. Къде бъркам?