Мога ли да замразя палачинки?
- Публикувана: 3 ян. 2020, 23:29 ч.
- Последно мнение: 2 март 2020, 17:41 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
ами зависи каква ти е каймата. Но дори и телешка да е само, като е добре омесена и смесена с малко ориз, или картофено пюре, или белтък за спойка е добре. Това ми е рецептата, пробвай и нея някой път http://pep-4o.blogspot.com/2012/04/blog-post_18.html
Ето и пържени кюфтета - по тази рецепта винаги са пухкави и сочни. Запържвам ги за кратко на тигана, колкото да се запечата месото и после прехвърлям в тава за печене, в добре загрята фурна за кратко. https://pep-4o.blogspot.com/2017/03/blog-post_22.html
можеш, но като ги извадиш ги вложи някъде, където да ги запечеш - или в пълнени палачинки (солени) или на солена торта
Ето и пържени кюфтета - по тази рецепта винаги са пухкави и сочни. Запържвам ги за кратко на тигана, колкото да се запечата месото и после прехвърлям в тава за печене, в добре загрята фурна за кратко. https://pep-4o.blogspot.com/2017/03/blog-post_22.html
Мога ли да замразя палачинки?
можеш, но като ги извадиш ги вложи някъде, където да ги запечеш - или в пълнени палачинки (солени) или на солена торта
Мога ли да замразя палачинки?
Децата харесаха куфтета по чирпански, аз обаче пак недоволна. Защо все сухи ми стават, даже и в манджата ми стояха сухи? Каква може да е причината- месото, нещо бъркам в омесванията. Дали ще са пържени, печени, сега на маджа, не ми стоят сочни, а сухи?
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_23.html
и още нещо ще ти пусна и е много, много вкусно
https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/500-600-6040-1-2-1.html
Моите кюфтета стават много сочни, аз го отдавам на пърженето. Всъщност, аз не ги пържа, а ги задушавам по следният начин: приготвям каймата, оформям кюфтетата, овалвам в брашно. На по-силна степен на котлона (на 5 от 6 степени) слагам тиган с покритие, в който сипвам 2-3 лъжици олио. Постепенно слагам кюфтетата, като гледам да минат най-напред през олиото и след това ги разпределям в тигана. Те хващат една тънка коричка. След 2-3 минути ги обръщам, да се запечатат и от другата страна. След това слагам капака на тигана (ако самият тиган няма капак плътно го покривам с алуминиево фолио). Намалявам котлона на 3 (от 6 степени) и след това задушавам 15-20 минути, като по някое време ги обръщам. Ако започнат да залепват и загарят, доливам малко вода. Стават много приятни и сочни кюфтета, миришат приятно на пържено, но всъщност са задушени.
ПП. Може да са ти сухи кюфтетата от самата кайма. В последно време няколко пъти ми се случва да купя месо, явно замразявано и размразявано неизвестен брой пъти, което има структурата и вкуса на попивателна хартия.
ПП. Може да са ти сухи кюфтетата от самата кайма. В последно време няколко пъти ми се случва да купя месо, явно замразявано и размразявано неизвестен брой пъти, което има структурата и вкуса на попивателна хартия.
Като правя кюфтета по чирпански, никога не ги запържвам. А направо ги варя при готвенето а ястието.
Аз написах как ги правя въобще, за да станат сочни. А кюфтенца по чирпански никога не съм правила. Честно казано, мисля, че не бих ги и яла. Въпрос на вкус.
Марчева, сигурно е вкусно ястието, но в него има продукти, които никога не съм харесвала и това е причината заради която мисля, че не би ми харесало. Иначе харесвам кюфтета с бял или със червен сос.
Може би, защото се зачетох в блога на Пепчо за пържените кюфтета и реших да напиша как ги правя и аз.
Може би, защото се зачетох в блога на Пепчо за пържените кюфтета и реших да напиша как ги правя и аз.
Здравейте, никога не съм опитвала паста. Може ли да ми предложите някаква рецепта! Има ли разлика между макароните и пастата?
Здравейте!
Дали можете да ми предложите рецепта за сладко или конфитюр от портокали? Може да има и лимон, нещо друго, но във всички случаи да е без ползване на корите на плодовете. Може и да е с гел фикса.
Благодаря предварително
Дали можете да ми предложите рецепта за сладко или конфитюр от портокали? Може да има и лимон, нещо друго, но във всички случаи да е без ползване на корите на плодовете. Може и да е с гел фикса.
Благодаря предварително
...Има ли разлика между макароните и пастата?
Ето и две-три рецепти от мен - https://morrennaa.blogspot.com/search/label/%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%82%D0%B0
като принципа е този - сваряваш пастата според указаното време на опковката. Отделно готвиш ... сос да речем и при него накрая на готвенето му добавяш сварената паста. За около 2 мин. объркваш всичко и сервираш.
Домашната паста я правя с грис и малко брашно. На 100 гр. грис слагам 1 яйце, 1 с.л. зехтин, сол. Като забъркам, оставям тестото в хладилник за няколко часа, за да поеме грисът течността. Иначе се рони. После доизмесвам с брашно и при точене добавям още. Същото у като ползвам машинката за паста.