В кухнята на karzz

Картофките с майонеза

Разбивам с пасатор 1 кофичка майонеза Краси с 1 кофичка(от майонезата) вода. С тази смес заливам картофите. Овкусявам със сол и чер пипер. Пека в силна фурна. Накрая поръсвам с копър.
! НЕ се добавя никаква мазнина!
От майонезата е достатъчна.







И с добавено сиренце!
Обира мазнината и не стават мазни.

Бутчета (пиле, свинско) с марината от кисели(мариновани) краставички

Бутчетата овкусявам с чер пипер, пикантина, червен пипер, чубрица, малко соев сос. Нареждам в тавичка. Сипвам марината от краставичките, малко олио и бира и пека.
Ако имам време ги оставям за час да се мариноват.

Рецептата е от тук


Шоколадов сладкиш

Продукти :
за блата :
1 ч.ч. кисело мляко
1 ч.ч. захар
3 с.л.какао
1 ч.л. сода бикарбонат
2 с.л.олио
1 и 1/4 ч.ч.брашно
ванилия
за сиропа :
1 ч.ч. захар
1 и 1/2 ч.ч.вода
есенция : ванилия , ром
за глазурата :
около 100 гр.шоколад
3 - 4  с.л.прясно мляко
30 гр. краве масло
Приготвяне :
Содата се разбърква с киселото мляко. Добавят се и останалите продукти. Блатът се изпича  в малка форма за торта при температура около 180 градуса.Отделно се приготвя сироп с карамелизирана захар.Блатът се напоява с изстинал сироп.Залива се с шоколадова глазура.

Варианта ми за торта🥧
Блата става тънък. Разрязах го през половината и сиропирах двете платки. Оставаме хубаво да поемат.
Крема е пудинг на Jotis ванилия.
Отгоре поръсих със смлени орехи.




Изцяло шоколадов 🍫

Пълнено сусамово хлебче


Трябва ни цял хляб (без да е нарязан на филийки). Моят е от Лидл, малко хлебче със сусамова поръска.
Правят се дълбоки разрези по диагонал - и на ляво и на дясно. В получените разрези слагам по малко масло, сипвам доматено пюре.
Нарязах на парченца пушено филе, луканков салам. Наредих ги в процепите. Добавих и слайсове топено сирене, накъсани.
Отгоре сложих малки парченца масло.
Запекох в силно загрята фурна.
Щом се позапече, поръсих обилно с настърган кашкавал и малко чубричка.

Свинско пълнено с чедър и краставички,печено в плик

Цяло парче свинско контра филе - правя разрези като джобчета,но без  да стигат до края.
Обтривам хубаво навсякъде с черен пипер,сол,пушен червен пипер,малко олио.
В разрезите слагам няколко нарязани на филийки кисели краставички и няколко лентички чедър.
Поливаме с малко бяло вино и оставяме в хладилник за час да се маринова.
Поставяме парчето месо в плик за печене и добавяме малко бяло вино.
Завързваме плика и печем до готовност.
Накрая на печенето разрязваме плика от горе.
Поливаме месото с малко от соса,който е в плика.
Отгоре поръсваме обилно с настърган кашкавал и допичаме докато се зачерви кашкавала.

Сладък салам

За една порция

1 пакетче масло
1 пакет обикновени бисквити
1 ч.ч. пудра захар
1 ч.ч. счукани на едро орехи
1 яйце (ако са малко,може и две)
1 с.л. какао (кафе)
1 ванилия

Начукваме бисквитите на ситно.
Смесваме всички съставки.
Маслото да е на стайна температура.
Омесваме всичко.
Върху фолио(целофан) ръсим хубаво пудра захар. Разстиламе сместа и оформяме на салам.
Оставаме във фризера за да стегне.
И 30минутки са достатъчни.

Аз го правя и на око. Може с повече орехи,какао...
Всеки сам си преценя.
Обикновено правя 2-3 дози,че всички го обичаме много и свършва скорострелно!

Тази снимка е на салама,който детето приготви. Имам и други снимки във форума,из отчетните теми,но сега не ги намирам.


И последният, който приготвих преди дни.

Едно невероятно тесто по рецепта на Джемма от форума !❤️
Тази рецепта,трябва да е на показ!
Много сполучлива!

Тесто за пица

250 гр брашно
3,5 г суха мая (1/2 пак)
125 мл вода
1ч.л. сол
1ч.л. захар
1 с.л. зехтин (олио)

Пилешко - картофено ястие

5-6 пилешки филета или обезкостено бутче
5-6 картофа
5-6 гл. лук
скилидки чесън

Сос
1/2 ч.ч. пр.мляко
1/2 ч.ч. олио
1 с.л. лютеница (кетчуп)
По 1 с.л. червен пипер,куркума,мащерка
риган,чубрица, универсална подправка
Малко лют пипер,черен пипер

Лука го режем на шайби 2-3см и редим плътно в тавата. Слагаме и скилидките чесън.
Картофите също на шайби и ги овкусяваме със сол,чер пипер,червен пипер, куркума. Редим ги върху лука,плътно.
Поливаме с малко бира или вода.
Смесваме всички съставки за соса. Да се получи хубава кашичка. Поливаме с нея месото.
Печем до готовност.
Може да поръсим и с настърган кашкавал.

Мързелив тутманик

1 к. кисело мляко
1 ч.л. сода
2 яйца ( 1 жълтък отделяме за намазване)
50 мл олио
300 гр. сирене
малко настърган кашкавал
брашно на око, до получаване на средно гъста смес

Бърка се само с лъжица.
Отгоре ръсим със сусам или друго семе по избор.
Печем в загрята фурна на 180 градуса за 25-30 минутки.

Здравословни бонбони

Мед
Банани
Орехи
Овесени ядки
Оризов снакс

В част от сместа сложих и какао. Бананите се намачкват. Добавят се и другите продукти и се бърка хубаво.Оформяме бонбони и овалваме в кокос или какао. Оставаме в хладилник да се стегнат.

Може да са с  други ядки, да се добави и протеин на прах, да се овалят в черен шоколад.





Друг вариант с лешници и царевични шоко топчета

Качвам и тук клипчето с уникалната СОДЕНА ПИТКА !!!
Много е лесна за приготвяне и много вкусна!
Благодаря на 2в1, която ми я показа.

И в мое изпълнение! Няколко пъти!


На Бъдни вечер


Тук е двойна доза!




Пробвах да я изпека и без да я слагам в найлонов плик, само покрита с фолио, но не плътно, за да може да се надигне. Пак се получава супер!

КОКОСОВ ЧИЙЗКЕЙК без печене

Понеже сме любители на всичко кокосово у дома, този чийзкейк ни стана голям любимец !

Бърз, лесен за направа, няма нужда от печене, само стягане в хладилник!
За вкуса - няма да отварям дума

Блат - 2 пакета чаени какаови бисквити
            100 гр масло

Крем - 300 гр. крема сирене
             100 гр сметана
             80-100 гр кокосови стърготини
             180 гр бял шоколад

Заливка - 60-80 гр бял шоколад
                    около 1 кутия сладко кондензирано мляко ( да не е течна заливката)
                    малко масло ( колкото да се стегне заливката, да не е течна)
                    кокосови стърготини ( да се сгъсти заливката)

Бисквитите ги смиламе на прах. Добавяме им разтопеното масло и объркваме хубаво да се поеме от бисквитите.
Трябва да се получи хубава консистенция за блат.
Изсипваме в тортена форма, на дъното на която сме сложили хартия за печене.
Притискаме хубаво за да се получи стегнат блат.

Разбиваме крема сиренето, сметаната и разтопения бял шоколад до хомогенна смес. Добавяме и кокосовите стърготини. Разбъркваме. Изсипваме сместа върху бисквитения блат.

За заливката - разтапяме маслото и шоколада. Разбиваме ги с кондензираното мляко. Трябва да се получи гъста смес, която ще се уплътни с кокосовите стърготини. Слагате толкова, колкото да не е течна заливката.
Да може като престои в хладилника, маслото и шоколада да стегнат цялата заливка и да не се разтече.
Изсипваме и заливката върху крема.
Най-отгоре може да украсите с кокосови стърготини!

Оставете чийзкейка в хладилник за 5-6 часа ( най-добре 1 нощ) за да стегне!

Може докато си бъркате крема и заливката, блата да го държите в хладилник.