Супа със сьомга, картофена крем супа, пилешка супа и леща. Това са ми фаворитите
- Публикувана: 28 ян. 2020, 11:00 ч.
- Последно мнение: 17 фев. 2020, 13:36 ч.
Коя е любимата ти рецепта за бърза супа?
Обожавам супи, а любимата ми е крем супа от печени червени чушки.
(Оригиналната рецепта е с картофи, но не винаги ги добавям - става и без тях.
Лук, чесън и морков се нарязват на дребно и се запържват в малко масло. Чушките (десетина) се нарязват на едро, един картоф - също, и се добавят към вече запържените в масло лук, чесън и морков. След като запържа и чушките, и картофите, постепенно добавям 3/4-1 литър вода, сол, чер пипер, кориандър. За обичащите люто - доволно количество люти чушки.
След като картофът е готов, супата се пасира. Отнема се от котлона, и още гореща, в нея се слага една лъжица заквасена сметана.
Обикновено поднасям с настъргано сирене, магданоз.
Много вкусна е и с крутони).
(Оригиналната рецепта е с картофи, но не винаги ги добавям - става и без тях.
Лук, чесън и морков се нарязват на дребно и се запържват в малко масло. Чушките (десетина) се нарязват на едро, един картоф - също, и се добавят към вече запържените в масло лук, чесън и морков. След като запържа и чушките, и картофите, постепенно добавям 3/4-1 литър вода, сол, чер пипер, кориандър. За обичащите люто - доволно количество люти чушки.
След като картофът е готов, супата се пасира. Отнема се от котлона, и още гореща, в нея се слага една лъжица заквасена сметана.
Обикновено поднасям с настъргано сирене, магданоз.
Много вкусна е и с крутони).
Любимата на сина ми е супа от коприва. Винаги имам замразена, набрана лично от мен. Една глава лук, пакетче коприва, фиде, сол, накрая яйце, което се пресича, малко прясно мляко и масло. Другата любима и бърза е крем супа от тиква, от коята също имам настъргана и замразена. Пакетче тиква, 1-2 картофа за повече плътност, праз или кромид, джинджифил, сол. Пасирам, добавям прясно мляко или сметана. Сервирам с крутони.