Публикувана: 2 март 2020, 17:40 ч.
Последно мнение: 9 апр. 2020, 00:05 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 675
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да направя пълнозърнести хлебчета, франзелки и пици с брашно от спелта?
Как да направя банницата с майонеза?
Как да направя зеленчукови кюфтета?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да направя пълнозърнести хлебчета, франзелки и пици с брашно от спелта?
  
  За приготвяне на пълнозърнесто брашно от спелта можете да използвате съотношение 300g към 200g бяло брашно. Рецептите могат да варират, но обикновено включват добавяне на мая и месене по обичайния начин. Можете да намерите рецепти за пълнозърнести хлебчета, франзелки и пици с брашно от спелта в блогове за кулинария.
- Как да направя банницата с майонеза?
  
  За да направите банница с майонеза, можете да използвате 1 вид кори, майонеза, сирене и кисело мляко. Редувайте слоеве от кори и плънка без мазнина. Оставете ги да се напоят добре преди печене. Можете да намерите повече подробности за рецептата в кулинарните блогове.
- Как да направя зеленчукови кюфтета?
  
  За да направите зеленчукови кюфтета, можете да използвате спанак, картофи, тиквички, гъби, сирене, яйца и подправки. Смесете съставките заедно, оформете кюфтетата и ги изпечете във фурната. Можете също така да намерите различни рецепти за зеленчукови кюфтета в кулинарни блогове.
- Как да приготвя сочно печено пиле?
- Как да направя хрупкава коричка за пица?

# 495 2 апр. 2020, 14:00 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: gingerina в чт, 02 апр 2020, 13:52

Реших, че ще правя млечен крем, избрах тази рецепта:
https://gotvacha.com/recipe-items/domashen-krem-s-yaytsa-i-pryasno-mlyako/

Смесих уж точните съставки, сега имам рядко мляко на котлона Sad

От 15 минути бъркаме Sad

По-горе писах желатин, нишесте евентуално? Няма да е оригиналният крем, но поне да стане.
Едит, сега видях, че става въпрос за друг крем. Щом е рядък, брашното е било малко, може да добавиш размито в малко студено мляко или вода, или пък нишесте , ако имаш.

# 496 2 апр. 2020, 14:11 ч.

Мнения: 15 044

Кукумицинка, препоръчвам ти рецептата на една съфорумка (mimi.7299), изпробвана и от мен. От всички солени кексове, които аз съм правила, този е най-сполучливият. Става "сух", въобще няма влажно и клисаво, перфектен е. Това е нейната снимка, издирих я в темата за готвене.

Скрит текст:

А това е рецептата:

Продукти
200 гр. брашно, 150 мл. прясно мляко, 100 мл. олио, щипка сол, три яйца, бакпулвер, сирене/кашкавал/ементал, каквото обичате, може и смесено на око или само сиренце, пак го слагам на око, в зависимост от това колко е солено.
Приготвяне
Яйцата се разбиват с прясното мляко и олиото, отделно се смесват брашното, бакпулвера, щипката сол и сиренето! Прибавят се към яйцата и се разбърква до хомогенна смес! Пека в силиконова форма до зачервяване в предварително загрята на 180 градуса фурна! При точно спазване на пропорциите кексът винаги става чудесен!

П.П. Допълвам се, открих и мои снимки на кекса, с разрез. Аз го пекох в правоъгълна форма.

Скрит текст:

Последна редакция: чт, 02 апр 2020, 14:30 от Dara888

# 497 2 апр. 2020, 14:45 ч.

Мнения: 22 867

Да се самоизцитирам Simple Smile

, че се сетих, шупла наричаше онова вкусното нещо жената, като съм сигурна, че сиренето не се ръси отгоре, а се слага натрошено и разбъркано в тестото. Та, ако има някой от Априлци и има местната рецепта, моля да я изпише! Hug

Скрит текст:

Цитат на: labrex в чт, 02 апр 2020, 13:48

И аз имам спомени за такова печиво тип солен кекс. Ходехме на гости в Априлци и там жената пред нас забъркваше яйца, кисело мляко, сирене, масло, не знам какъв набухвател, най-вероятно сода, печеше го в долната част на старите ел. тенджери /който ги помни/ и беше нещо невероятно, бухнало, пухкаво и адски вкусно. Имаше и някакво название, не го наричаше солен кекс жената, но не си спомням. Верно, че и продуктите бяха домашни, от тяхното си малко стопанство. След години исках рецептата от нейната дъщеря, ами нищо не ми се получи, във всеки случай нищо общо с това, което помня. Та и аз не знам колко рецепти изпробвах, но още не съм попаднала на нещо близко до това от спомените ми.

# 498 2 апр. 2020, 14:45 ч.

Мнения: 1 514

Благодаря , за отговорите. Кремът се сгъсти, явно ми беше на ниска температура млякото, защото пишеше да не завира и аз много внимавах. Криво ляво сглобихме тортата, децата се раздадоха с украсата Grinning

. Това ще е торта, която ще се запомни Wink

.
Шоколадовият крем ще си го ядем в купичка.

# 499 2 апр. 2020, 14:59 ч.

Мнения: 2 783

Моля, дайте идеи за свински дроб, че мъжът ми донесе и иска да го направим за довечера Simple Smile

# 500 2 апр. 2020, 15:08 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 122

Цитат на: Криси` в чт, 02 апр 2020, 14:59

Моля, дайте идеи за свински дроб, че мъжът ми донесе и иска да го направим за довечера Simple Smile

https://www.facebook.com/watch/?v=2218803644859446
Сори, този бил пуешки Simple Smile

# 501 2 апр. 2020, 15:13 ч.

София
Мнения: 12 217

Цитат на: Криси` в чт, 02 апр 2020, 14:59

Моля, дайте идеи за свински дроб, че мъжът ми донесе и иска да го направим за довечера Simple Smile

Скрит текст:

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/search/label/%D1%81%D1%83% … D0%BA%D1%82%D0%B8

# 502 2 апр. 2020, 15:14 ч.

Мнения: 22 867

Цитат на: Криси` в чт, 02 апр 2020, 14:59

Моля, дайте идеи за свински дроб, че мъжът ми донесе и иска да го направим за довечера Simple Smile

Една подобна на дадената по-горе рецепта
и на пеп-4о рецептата погледни.

# 503 2 апр. 2020, 15:19 ч.

Мнения: 43 376

Цитат на: labrex в чт, 02 апр 2020, 14:45

Да се самоизцитирам Simple Smile

, че се сетих, шупла наричаше онова вкусното нещо жената, като съм сигурна, че сиренето не се ръси отгоре, а се слага натрошено и разбъркано в тестото. Та, ако има някой от Априлци и има местната

Такова нещо съм яла в хотел близо до Банско. Беше с мая, но съм сигурна, че беше преправено тесто за пърленки. Просто името беше същото.

# 504 2 апр. 2020, 15:20 ч.

Sofia
Мнения: 22 558

Лабрекс, май това най-се доближава до описанието ти - https://www.zajenata.bg/%D1%82%D0%BE%D0%B2%D0%B0-%D0%B5-%D0%BB%D … recepta10500.html

# 505 2 апр. 2020, 15:23 ч.

Габрово / но е чистокръвна старозагорка/
Мнения: 5 448

Цитат на: labrex в чт, 02 апр 2020, 14:45

Да се самоизцитирам Simple Smile

Скрит текст:

Цитат на: labrex в чт, 02 апр 2020, 13:48

Лабрекс, аз съм правила тази "Разложка Шупла", я погледни това ли е?

https://www.bg-mamma.com/index.php?topic=534170;topicrefid=20

# 506 2 апр. 2020, 15:34 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 122

Може ли рецепта за някакви маслени курабийки с овесени ядки.

# 507 2 апр. 2020, 15:43 ч.

Мнения: 22 867

Аз и рецепти на шупли съм изпровала от нета, не ми се получава нейния резултат, стават сравнително тънки. При нея тая долна част на ел.тенджерата, хайде, не се напълваше до горе, но ставаше доста дебело печиво, режеше ни го на едни квадрати. Понеже помня жената как го забъркваше пред нас, като се изсипехме без предупреждение, обикновено се отбивахме, когато минавахме от там, тя не го имаше за нещо кой знае какво и все се извиняваше, но с него ни черпеше, че бързо става. Пък аз съм го запомнила като голяма вкусотия, която никога не можах да си спретна вкъщи. Може и до продукти да е, със сигурност го има тоя момент, но едва ли е само това. А тогава и през ум не ми е минавало да искам рецепта.
Morena, tutulina, благодаря, момичета! Hug

Цитат на: milmich в чт, 02 апр 2020, 15:34

Може ли рецепта за някакви маслени курабийки с овесени ядки.

milmich, погледни тия бисквитки, ако те устройват, едно време ги харесвахме и често ги забърквах, но от години май не съм.
Аз тези харесвах, но не са с масло.