Козунаци 2020

  • 26 688
  • 769
  •   1
Отговори
# 180 2 апр. 2020, 10:56 ч.
  • Мнения: 7 287
Да взема да ви почерпя с козуначени мъфини

Морена 🌷
Освен 18 мъфинчета станаха и 2 гювечета Wink нямах други подходящи форми за това количество...
Скрит текст:


Последна редакция: чт, 02 апр 2020, 11:07 от denyil

# 181 2 апр. 2020, 11:11 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 646
Цитат на: BЕЩИЦА в чт, 02 апр 2020, 10:42
... Всеки си има глава на раменете и си преценява как да постъпи спрямо неговите условия - нали затова си споделяме опита Simple Smile
Точно така. Simple Smile
Втасвала съм и козначено тесто в хладилника много пъти (така за сутрината имаме закуска) и точно за Великден  ми е много удобно (за да не ми е всичко наведнъж, че фурната ми е една) - в петък късно вечерта (че нали е Велики Петък) омесвам една доза ( с 1кг брашно за два козунака) и втасва в хладилника. Сутринта изваджам от хладилника да се стопля/отпуска и замесвам втора доза, която си втасва в стаята и оформям тези от хладилника и т.н.

Дени Hug

# 182 2 апр. 2020, 11:17 ч.
  • Мнения: 1 513
И аз замесих отрано една голяма доза с килограм брашно, втасва още в пекарната. Пуснах го на два пъти да меси по десет минути, и после на програмата за тесто да го доомеси и втаса. Малко множко й дойде на пекарната количеството, ама като не съобразих, че ще дойде повече от 1.5 кг...

# 183 2 апр. 2020, 11:20 ч.
  • Мнения: 549
Здравейте,
За първи път ще меся козунаци в хлебопекарна (Tefal). Коя рецепта ще ми препоръчате, за да станат на конци? Знам, че ще е трудно да станат като домашните на баба едно време Simple Smile)

# 184 2 апр. 2020, 11:20 ч.
  • Мнения: 9 541
Цитат на: Zlat_na в чт, 02 апр 2020, 11:17
И аз замесих отрано една голяма доза с килограм брашно, втасва още в пекарната. Пуснах го на два пъти да меси по десет минути, и после на програмата за тесто да го доомеси и втаса. Малко множко й дойде на пекарната количеството, ама като не съобразих, че ще дойде повече от 1.5 кг...

аз затова като ползвам пекарната го пускам да се измеси 2 пъти и прехвърлям в голяма тенджУра и в печката. в пекарната оставям само като правя четвърт доза /с 250-300 брашно/.

# 185 2 апр. 2020, 11:23 ч.
  • Мнения: 1 513
Цитат на: zenata в чт, 02 апр 2020, 11:20
Цитат на: Zlat_na в чт, 02 апр 2020, 11:17
И аз замесих отрано една голяма доза с килограм брашно, втасва още в пекарната. Пуснах го на два пъти да меси по десет минути, и после на програмата за тесто да го доомеси и втаса. Малко множко й дойде на пекарната количеството, ама като не съобразих, че ще дойде повече от 1.5 кг...

аз затова като ползвам пекарната го пускам да се измеси 2 пъти и прехвърлям в голяма тенджУра и в печката. в пекарната оставям само като правя четвърт доза /с 250-300 брашно/.
Ами то е логично, ама като бях решила да е в пекарната и в последния момент реших да увелича дозата Simple Smile Сега ще го наблюдавам и по някое време ще го прехвърля другаде да втасва.

# 186 2 апр. 2020, 11:33 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 646
На хлебопекарните/ миксера това им е основното - да се съобразяваме с капацитета им за количеството тесто.  Simple Smile

Цитат на: Marble_beach в чт, 02 апр 2020, 11:20
За първи път ще меся козунаци в хлебопекарна (Tefal). Коя рецепта ще ми препоръчате, за да станат на конци?
Конците не са само в някои рецепти. И рецептите са едни, а всеки меси където иска, няма специални рецепти за хлебопкерана - само съобрази какво кличество тесто може да меси твоята и ако ще печеш в нея да не излезе тестото при печенето. Рецепти има в 1ви пост - харесай си някоя и пробвай с 500г брашно. Simple Smile
И с опита (ако не броим домашните продукти, които бабите са имали) получваме като бабините козунаци. Simple Smile

# 187 2 апр. 2020, 11:42 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 951
Цитат на: Zlat_na в чт, 02 апр 2020, 11:17
И аз замесих отрано една голяма доза с килограм брашно, втасва още в пекарната. Пуснах го на два пъти да меси по десет минути, и после на програмата за тесто да го доомеси и втаса. Малко множко й дойде на пекарната количеството, ама като не съобразих, че ще дойде повече от 1.5 кг...

Килограм?!?! Евала на пекарната ти .......

# 188 2 апр. 2020, 11:59 ч.
  • Мнения: 1 513
Цитат на: BЕЩИЦА в чт, 02 апр 2020, 11:42
Цитат на: Zlat_na в чт, 02 апр 2020, 11:17
И аз замесих отрано една голяма доза с килограм брашно, втасва още в пекарната. Пуснах го на два пъти да меси по десет минути, и после на програмата за тесто да го доомеси и втаса. Малко множко й дойде на пекарната количеството, ама като не съобразих, че ще дойде повече от 1.5 кг...

Килограм?!?! Евала на пекарната ти .......
Рано е още да се каже дали ще станат козунаци или просто някакво тесто Simple Smile Но че успя да го замеси, успя - сложих около 800 гр. брашно в началото и остатъка до килограм добавих на два пъти.

# 189 2 апр. 2020, 12:05 ч.
  • München, Deutschland
  • Мнения: 6 852
Направо Мецана съм станала в последно време, Моренче, съвсем точно го каза. Много я обичах тази книжка 😃.

Но днес не е ден за отслабване, а след като вчера видях, че ако пропусна еднократно обяда, свалих 1,8кг (не ми е за първи път, задържам си ги), изобщо не си го слагам на сърце. 😃

Втасва 1/2 доза с около 0,5кг брашно, може да се наложи да повтаса и 3,5 часа, вместо обичайните 3, но трябва и да се поработва понякога, кво да правиш....

# 190 2 апр. 2020, 12:11 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 951
Zlat_na, ще станат, разбира се - по-хубаво от домашното няма Hug

# 191 2 апр. 2020, 12:12 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 646
Криси, приказката е такава, не че ти си баш Мецанка. Hug И ние я обичаме, малката щерка наизуст я знаеше  като малка и на разходка все я редяхме... Simple Smile


Anyyyone, какво стана, изадохте ли го козунака? Simple Smile

# 192 2 апр. 2020, 13:17 ч.
  • Балчик
  • Мнения: 9 220
Ами, не знам, но или моят Китчен е сбъркан или вие нямате база за сравнение. Но с Кенууда такива нещо нямам. След 20 минутно месене с 600 гр брашно, тестото и близко не е до омесеното козуначено тесто. Да не говорим, че миксерът загря и заподскача.    По принцич само за леки теста го ползвам, за твърди само Кенууда.

# 193 2 апр. 2020, 14:34 ч.
  • Пловдив
  • Мнения: 3 739
Джемма, ами ще подскача, няма само домочадието да се радва, я 🤣.

Истината е, че аз не съм правила двойни дози никога на един път, защото трябва да мисля и за втасването и печенето, а пък и не консумирам въглехидрати, та не са ми нужни такива количества. Адаптирала съм си няколко рецепти за най- много 750-800 грама брашно, но тях обикновено ги прилагам точно преди празника и не съм забелязала да ми затрудняват кой знай колко миксера. Пък и да е станал манекен, а не миксер, като ще му е трудно да се справи с доза козунаци.
Що се отнася до времето- 🤔, не съм стояла с таймер до машината и може и да не съм максимално точна, признавам ✌🏻, затова писах около. Може да са 25 минути, може да са и 18, тук факторите са много, но вие по- опитните сте наясно с това.

Да се върнем на тестото обаче- това, което е показано (чудесен клип и съвсем навременен 👍🏻🌺)от Джемма- при него ще се добавя ли още брашно? Струва ми се, че моето тесто става по-гъсто(твърдо). Да намаля количеството брашно, ако трябва?🤔

# 194 2 апр. 2020, 14:44 ч.
  • Sofia
  • Мнения: 21 646
Аз на това на Джема бих добавила още брашно... спирам когато маже съвсем леко по стените - отлепя се и пак залепва...

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата