Публикувана: 3 апр. 2020, 21:35 ч.
Последно мнение: 19 окт. 2020, 14:28 ч.

Вегетарианска тема 13- какво ще готвим по време на карантина

29 149
770
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Можете ли да ми дадете някои веган рецепти?
Как се прави баница с кейл?
Как се прави квас?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Можете ли да ми дадете някои веган рецепти?
  
  - Някои веган рецепти включват вариант на козун, фалафели с накисната зелен леща, крем от моркови, малцов сладолед с кисело мляко, сладкиш от моркови, крем супа от коприва , пържен тофу с праз и гъби , бананнови тарти и много други вкусни и здравословни ястия.
- Как се прави баница с кейл?
  
  За да направите баница с кейл, можете да използвате квас, кейл, сирене и яйца. Процесът започва с приготвянето на квас, което може да бъде предизвикателство, но рецептата може да бъде намерена в темата за кваса във форума. След това смесете кейла, сиренето и яйцата заедно за пълнежа на баницата, която се пече до златисто.
- Как се прави квас?
  
  За да направите квас, смесете равни части изворна вода и био пълнозърнесто брашно в буркан. Дръжте го на хладно и тъмно място при температура под 20 градуса. Хранете го с вода и брашно сутрин и вечер. Когато започне да ферментира, съхранявайте го в хладилник и продължете да го храните веднъж на ден. За по-бърз старт можете да добавите малко био боза или мая, която съдържа същата бактерия, но в концентрирана форма.
- Как да направите кисело зеле в буркан?
- Как да направите извара?

# 120 21 апр. 2020, 17:46 ч.

Мнения: 1 638

Синьо, яйцата са страхотни!
Лилавото с боровинки ли е?
Аз съм правила сарми с листа от липа и лешник. Съвсем млади ги слагам в салати.
Елда с домати, като ризото.
Яйчни салата.
Зелена салата с глухарчета, репички, краставици и салата"Дъбово листо"
Копривена супа
Копривена салата
Сладък картоф, пълнен с черна леща.
За утре магданозена супа
И може би пълнен патладжан.

# 121 21 апр. 2020, 19:18 ч.

The QC to be!!!
Мнения: 5 345

Цитат на: BiankaD в вт, 21 апр 2020, 17:46

каква е тази салата от коприва и супа от магданоз?

И у нас крем супа коприва. Тофу и зелен боб със соев сос върху макарони.

# 122 21 апр. 2020, 21:49 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Low carb пица
Безглутенов пандишпан, утре ще му сложа крем от маскарпоне и извара
Кисело зеле
Полента
Крекери от семки и ементалер
Бананов шейк

Накиснала съм леща за фалафел.

# 123 22 апр. 2020, 06:53 ч.

Мнения: 6 105

Eдни Какаови палачинки от мен

Добра идея за фалафели ми даде asyalein. Ще взема да направя и аз.

# 124 22 апр. 2020, 13:55 ч.

София
Мнения: 5 246

Ааммм палачинки Yum

Като купим яйца ще приготвя. Изядохме ги боядисани.
Днес - крем супа червено цвекло
- салата домати, морков,лук,чушка, краставица, зародиш, маслинен пастет
доизяждаме яйца и козунаци

# 125 22 апр. 2020, 20:02 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Могла какво слагаш в супата още освен червено цвекло?

Фалафели
Леща яхния
Салати
Бананов шейк

# 126 22 апр. 2020, 20:06 ч.

Калифорния, САЩ
Мнения: 5 756

Бейби Бела гъбки с лилави картофи и много чесън в слоукукъра.
Салата домати, зелен лук и авокадо.
Зелена салата с варени яйца.
Яйчена вечер тази ще бъде - бъркани с кисело мляко и чесън за ММ, за малчо и мен - бъркани със сирене.
Много малини, ягоди и къпини; ябълки и киви.

# 127 22 апр. 2020, 20:58 ч.

Мнения: X

Супа от коприва, картофени палачинки, нормален таратор, таратор с орехов кефир. Напоследък "изтезавам" кефирените ми зърна и ги слагам в какви ли не растителни "млека".

BiankaD, лилавото е с арония. С боровинки съм пробвала преди години, но не бях впечатлена от резултата. Аз и никога не намирам бели яйца точно по Великден и все кафяви боядисвам, но и те се получават горе-долу. Ние тази година доста джаста-праста ги боядисахме.

Катерица, аз слагам каквото ми дойде в салатите, имам предвид зелениите. Дивите листа почти не се усещат в бърканицата. Обичам да слагам листенца от мента/риган или пък магданоз/копър/зелен лук, тях ги усещам. Иначе в момента добавям и морков, от няколко дни и краставица. И правя нормален дресинг със зехтин (+други разни олиа) и оцет/балсамико, понякога и с горчица. Но можеш да си комбинираш на воля и на вкус. Аз лично ненавиждам дресинги на млечна основа, както и добавки като царевица.

# 128 22 апр. 2020, 23:19 ч.

София
Мнения: 5 246

Цитат на: asyalein в ср, 22 апр 2020, 20:02

Могла какво слагаш в супата още освен червено цвекло?

Днес беше : глава червено цвекло колкото портокал, целина колкото мандарина, два моркова, една свежа връзка магданоз, голяма глава стар бял лук, шепа ориз /нямах съклени спагети, които друг път слагам - грахово нишесте и боб мунг/, сол, зехтин, който иска си добавя лъжица сметана. Може за плътност и с картоф, овесени ядки или киноа, или друго по избор.

# 129 23 апр. 2020, 09:14 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Звучи интересно. Ти пюрираш ли я? У нас мъжете само пюрирани супи ядат. 🙄

Синьо, как беше на вкус ореховия кефир?

Аз днес ще правя аспержи и гъби на тиган. Един зелен фасул трябва да се изяде спешно. Или на салата, или ще го жулна при аспержите

# 130 24 апр. 2020, 12:48 ч.

София
Мнения: 5 246

О.да, Ася- крем супа я правя. Повечето ми супи са пюрирани.
Планирам спаначена супа да правя с малко царевично брашно са сгъстяване и нея ще я пюрирам. Ще има морков и лук.
Добавям различни продукти за сгъстяване, когато се налага. Обичаме супички.
Днес имам прясно зеле на фурна с морков,праз,картоф,малко макарончета за радост на детето и подправки-магданоз, босилек, червен пипер, дивисил. Стана разкош.

# 131 25 апр. 2020, 11:13 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Мигла, благодаря. Сетих се, че миналия път правих червеното цвекло на крем сипа с ябълки и сама си я ядах 😑

Сега го сварих и направих на салата на пластове с картофи и варени яйца. Дресингът беше с хрян и добре овкуси. Изяде се.

Зелен фасул на салата с авокадо и чушка

Пак чой и гъби на тиган със сусам и соев сос
Веган наденички ( мъжът ми купува такива неща и той си ги яде )

Крем маскарпоне с ягоди и пандишпанови парченца.

Имам манголд, но е малко. Ще видя с какво да го направя.

# 132 25 апр. 2020, 11:57 ч.

Мнения: X

asyalein, ореховият кефир има орехов и киселичък вкус. На мен много ми харесва. Пак си направих. Имам още орехи от по-миналата година. Трябва поне тях да изям до септември. Joy

Спанак с ориз правих вчера, има и за днес.

Нещо не си планираме покупките както трябва напоследък с тези ограничения и ни остават продукти. Уж по-малко щяхме да пазаруваме, а половинката сутринта пак се върна с пълни щайги със зеленчуци от пазара, а и аз пак съм набрала коприва и седмолист. Ще започна вече да му пиша до грам от кое по колко. Simple Smile

Трябва ми идея за крем за торта без млечни. Блатовете ще са орехови. Вчера пробвах жълтъци с шоколад на водна баня, но не стана каквото исках и сместа се превърна в шоколадово-кокосови бонбони.

# 133 25 апр. 2020, 15:53 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Желе с агар от плодове? Малини, портокали ще вървят.
Също преди съм правила крем за торта: портокалов сок, лим.кора, нишесте.
Lemon curd

Иначе скоро правих пудинг от разварено просо, но мисля, че няма да върви на блата ти.

Аз като пратя мъжа ми да пазарува и се връща с полуфабрикати 😡
Скоро пак гордо на масата рече днес колко бързо бил сготвил и детето му каза: това не е готвене, а топлене 🤣

# 134 25 апр. 2020, 18:30 ч.

Русе
Мнения: 6 294

Картофени кюфтета

Препоръчани теми

Мързеливи красавици - 38 /Пролетна/

Дистанционно обучение за учениците- Тема №2

Тема за размяна на книги 7

Пандемия и самота

Причина:

Причина: