Инсулинова резистентност и отслабване - Тема 28

Аз си хапвам доста мазнини. Кафето ми е бронирано, свинското ми е врат, рибите мазни - скумрия основно и доста яйца. Треволяците на мен не ми се отразяват добре и не ги ям. Подуват и пречат на усвояването на редица хранителни вещества, а ако не правят горното, заемат място на храна служеща за енергия и строителен материал. Аз нямам проблеми с килата, но имам проблеми с изграждането на мускули, кости и хрущяли, такаче залагам на храни, които ми дават това, а не ми пълнят стомаха за идеята да не съм гладна просто.

Да ви кажа и аз се обърках, нали идеята е да се намалят въглехидратите до минимум и да се увеличи приема на полезни мазнини и протеини. Това по-долу не го разбрах, Невена имаш предвид собствени мазнини ли или допълнитено приемани?

"50-70 грама ВХ, в условия на мазнини, могат да дадат инсулин и КЗ като при прием на 300-400 грама ВХ в условия на по-малко мазнини."

Като пиша, че съм орязала мазнините имам предвид, че известно време съм яла яйца, риба, гъби, месо, особено овчи дроб, но съм махнала изцяло сирене и кашкавал, ядки, лъжици масла и олио.

За да се махнат вътрешните мазнини се налага рязко намаляване на калории. Тогава точно те се изгарят първи. При мене този период беше 10 дена. Може и абсолютен глад, но тогава се губи и мускул. Смисълът на сериозното намаляване на мазнините е да се окастрят калории, така че тялото да се принуди да изгаря собствени мазнини. За какво да товаря и без това мазния си черен дроб с още мазнина?

Аз ядях три салати, по 200 калории от листа, които на практика не се усвояват, но обемът засища, както Миоки казва, е баласт, и още малко от яйца и гъби. В яйцата има мазнина.

Не става дума да не се яде никаква мазнина, а да не се полива с допълнителна мас. Да не поливам яйцата в зехтин, рибата със сметана, да не слагам мас в кафето. Ей такива. Не съм пила само протеин на прах, примерно, без мазнина. Не съм яла и пуешко гърди на пара, та да няма никаква мазнина.

В кетоза сме и с по-малко мазнина, особено ако имаме много собствена. И гладуването е кетоза.

На кетогенна диета, ако ядем повече калории, отколкото горим, а не се и движим и не се упражняваме, също се омазняват вътрешни органи. Такава диета, ако е с много мазнина не е никак подходяща за качване на мускул.

Като се махнаха мазнините в черния ми дроб изрично ме предупредиха да внимавам с въглехидрати, количество мазнини, наситени мазнини (или да пия омега 3 като ги ям), омега 6 мазнини и да не ги ям заедно с наситени, да не ям никакви транс мазнини, да внимавам с плодове заради фруктоза и с алкохол, да не качвам тегло без упражнения и ако искам да кача тегло, да увелича протеини, а не мазнини и ВХ. Другото е да си следя витамините, които са ми липсвали.

Много важно - да се избягват комбинациите:

1. Мазнина + ВХ. Това са либерално кето, веганска с ядки, западна диета, сладолед, торти Итн. Ако се случи да ги ям, постене, изгаряне с интензивен спорт.

2. Омега 6 + наситени - да не се готви месо с олио, да не се ядат ядки с месо, кисели млека с много висок процент мазнина + ядки. Ако се ядат ядки не се ядат наситени. Сирене и месо, сирене и олио не са добри комбинации.

Мазна риба, мазно месо от пасани на трева животни се ядат на корем, но се внимава със сирене, кашкавали, мазни млечни и те се броят и редуцират при нужда.

Зелени листа на корем, но се внимава с мазнината към тях.

Цаката е да има достатъчно омега 3 когато ядем наситени и достатъчно АЛА когато ядем омега 6.

Ако има омазнен черен дроб или твърде много телесни мазнини, 50-70 грама вгх+ мазнини са много, понеже вече има предостатъчно в черния дроб. И при такова количество вгх+ много мазнини с храната, реално не се стига до "освобождаване" на мазнините от черния дроб. Аз поне така го разбирам, но да каже и Невена...

Как да разбира дали имам омазнен черен дроб? Какви изследвания трябва да направя?

Приетите калории трябва да са максимум една трета от това, което човек е ял преди диетата за да се освободят мазнините от вътрешните органи. Мазнините са много калорични и за това се окастрят. ВХ са излишни, защото пречат на горене на мазнини и при ниски калории няма свободни калории, които да дойдат от протеини.

След диетата 50-70 грама ВХ могат да се окажат много в условия на много мазнина. Зависи и от какъв продукт идват. Избора се мазнинно или ВХ ще се храним и ако изберем ВХ сваляне мазни ите до под 20гр дневно и ядем растителни, ако изберем мазнинно хранене не ядем ВХ и приемаме достатъчно омега 3.

Ако имаме много собствени мазнини реално ни трябва само протеин и малко мазнина. Нищо друго.

Това да махнеш мазнините от черни дроб звучи също толкова плашещо, колкото и ако си ги оставиш Някакъв баланс няма ли в тоя живот, иначе ще изперкваш на тема хранене ако наистина трябва толкова да задълбоча познанията си.

Когато свикнеш кои храни и комбинации са ок, не е стряскащо. Стряскащо е когато не си наясно.

Искам да питам Невена за цитрата, сода+ лимонтузу значи ли че може бакпулвер да си разтворя? Ба'си тъпия въпрос...

Не, не може. Бакпулверите често не съдържат лимонена киселина, а винена и имат буфери, които никак не са полезни. Особено вредни за нас са натриево алуминиевите сулфати в тях, които са 20-25% (не съм сигурна, че така се казват, Долче да помага). Също съдържат и калциев фосфат. Калций и особено натрий на нас не ни трябват докато сме кето. Калций не трябва, защото го има в яйцата, млеката и месото, също в зеленчуците, а натрий се набавя лесно от сол и не е нужен на тези с високо кръвно.

Разни еко бакпулвери от калиев бикарбонат и лимонена киселина са ОК, може би, но като цена в дългосрочен план излиза солено.

Невена, идея си нямам какво точно съдържа бакпулверът Използвам само за печива понякога (но и не помня да пише съдържание на пакетчето). Не ми е хрумвало да пия бакпулвер във вода- но аз никога не съм пила дори и разтворена сода във вода. В Италия обаче техните "бакпулвери" се водеха "мая за сладкиши" и докато схвана, че са бакпулвери доста време мина... Те вече като че ли бяха с по-различен състав, изписан на опаковката, най-различни съединения  (по опаковките на италианските сладкиши ги пише, едното натриев хидроген карбонат май беше)...Преди да ги открия използвах сода с лимонена киселина
Напоследък (покрай жегите) ми се пие газирана вода с лимон. Това дали е ок? Естествено газирана минерална вода имам предвид. И да и добавя резенче лимон или малко лимонена киселина, или мъничко сок от лайм.

Бакплуверът съдържа сода и лимонтозу.
Тоест ако нямаш, може да си го спретнеш.
Ама сега като го гугълнах, разбрах, че се пишело бакпулвер. А аз винаги съм го знаела като бакплувер.
Среща се явно обаче и под двете наименования.

Има баланс в живота и точно за да го постигнем трябва да махнем коремните мазнини. Точно те ни пречат и предизвикват ИР. При хората подкожната мазнина няма значение и не пречи. Пречат вътрешно органните мазнини. При прасетата е обратното.

Защо да звучи плашещо свалянето на коремни мазнини? Отърваш се от значителен риск от цироза, 100 вида рак, диабет 2, остеопороза. Цирозата е трети стадий на чернодробно омазняване. Първият е омазняване, вторият е фиброза и хоп, цироза. Не те ли плащат повече?

Не изперквам на тема хранене, рядко седя гладна повече от половин час, сита и щастлива съм. Изперквам когато пиша продължително в тези теми.

При не особено дебел човек махането на тези мазнини става за 5-10 дена. При много дебел пак за толкова. Е, трябва му време да влезе в кетоза.

Прочета ли, че някой се плаши от храна или липсата и помирисвам неуспех.

Долче, понеже знаеше именно на арахидоннната или арахидонова киселина или каквато, там беше, помислих, че ще знаеш и имената на съставките на бакпулвера.

Елора, бакпулвер идва от бак - печене и пулвер - пудра, като пулверизатор. Пудра за печене или бейкинг паудър на инглиш. Тукашните не съдържат само бикарбонат и лимонтозу.

По колко сода и лимонтузу да слагам, в колко вода? Извинявай ако си казвала вече. Имам гастрит, това лимонтузу няма ли да ме раздразни?

И друго искам да питам, аз съм с тревожно разстройство и май с висок кортизол, защото като махнах ВХ и ми става адски нервно, опъват ме бъбреците. Трябва да пия успокоително. Става ли за мен това хранене?

Висок кортизол и орязани  много ВХ, става още по-зле положението.