Публикувана: 21 май 2020, 00:04 ч.
Последно мнение: 31 юли 2020, 13:59 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

31 042
736
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да размразите замразеното прясно мляко?
Каква е рецептата за сочно свинско контрафиле?
Какви са ползите от вакуумна машина за опаковане на месо, плодове и зеленчуци?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да размразите замразеното прясно мляко?
  
  Замразеното прясно мляко може да се размрази на стайна температура.
- Каква е рецептата за сочно свинско контрафиле?
  
  Една от предложените рецепти включва натриване на пържолите с подправки, запъхтяване в тиган с мазнина, добавяне на малко вода и бяло вино, след което печене под фолио. Рецептата осигурява сочни резултати без нужда от нож при сервиране.
- Какви са ползите от вакуумна машина за опаковане на месо, плодове и зеленчуци?
  
  Вакуумната машина може да помогне за по-дългосрочно съхранение на месо, плодове и зеленчуци. Въпреки че използването му е индивидуално, то може да бъде полезно за съхранение и защита от окисление на хранителни продукти.
- Как се приготвя тарама хайвер?
- Как се приготвя черен дроб?

# 450 26 юни 2020, 15:47 ч.

под тепетата
Мнения: 11 164

Златни сте! Хич не се сетих да пиша и за фурни. Благодаря ви! Flowers Hibiscus

Имам и аз от микровълновата, но ми е малка и като направя по 3 хлебчета, ( да оставя на вилата за ММ), все някое пада. А не искам всеки път да вадя решетката от фурната. Като си навия на пръста, нещо не мирясвам ,докато не го постигна .
Отивам да избирам!

# 451 26 юни 2020, 17:15 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Аз пък ползвам тази на фурната, защото съм си купила телескопични решетки и ползвам тях за печива, та фурненската да ми е свободна за охлаждането им. Също ползвам и решетката на МФ, защото е на високи крачета и я предпочитам, когато ми стига размерът ѝ.

Скрит текст:

# 452 26 юни 2020, 18:09 ч.

под тепетата
Мнения: 11 164

Не ми стига тази на мФ - за мъфини, хлябове, пици...Поръчах вече Simple Smile

# 453 26 юни 2020, 18:52 ч.

Мнения: 174

Здравейте, въроса ми е следния. Когато се приготвя храна с червено вино, алкохола изпарява ли се ?Пия лекарства, който не бива да се смесват с алкохол. Пък ми се яде свинско на фурна с червено вино.

# 454 26 юни 2020, 20:41 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Винаги има остатъчен алкохол, но не вярвам да е толкова много, че да пречи на лекарствата.
Презрелите банани също съдържат % алкохол 😊

# 455 26 юни 2020, 21:03 ч.

под тепетата
Мнения: 11 164

Отивам да ям банани тогава! Не знам доколко ще ми харесат със сирене, ама то и сирене не ми дават... Weary

# 456 26 юни 2020, 22:18 ч.

София
Мнения: 12 220

Цитат на: Lqnipa в пт, 26 юни 2020, 18:52

Храни се съвсем спокойно, изпарява се , разбира се, то иначе когато се готви с алкохол все пияни трябва да сме.

# 457 26 юни 2020, 22:52 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Тук прочетах, че мога да сложа в буркан, навити на руло лозови листа на сухо.
Сега погледнах, че са започнали да мухлясват 😧
Оставих ги няколко часа откъснати, не съм ги мила, бурканът беше стерилизиран....

# 458 26 юни 2020, 23:33 ч.

София
Мнения: 12 220

Цитат на: asyalein в пт, 26 юни 2020, 22:52

Да, спомням си , че се коментираше, как да се съхраняват лозови листа, специално в буркан, пластмасово шише, и други, като аз споделих, че най-добри стават във фризер, но никой не ме отрази.....Все пак мога да дам категоричното си мнение след като го правя от години, така и тази година, вече са замразени 200 бр. листа, млади, свежи и точно за сарми. След като са мухлясали не можеш да ги ползваш, хвърляш ги, защото този мухъл ще се пропие в самото листо и ще има първо, отвратителен вкус и второ - миризма на мухъл. С измиване - не става.

# 459 26 юни 2020, 23:36 ч.

Мнения: 8 427

Вишни, череши, ягоди замразявам като почиствам, измивам (махам костилките на вишните и черешите) и слагам на един ред в тава (метална). После във фризера. Оставям поне за час, но обикновено ги забравям и на другия ден вадя, много лесно падат от тавата, после в торбички и пак във фризера. Ползвам без да размразявам. А в бурканчета правя както Тина -Рина е писала - в бурканчета изчистени вишни, малко захар, малко вода и заварявам 5 минути. Така може и кайсии да се направят. Аз предпочитам замразени (по-стегнати стават, по-мързеливо е, проблем е, че нямам много място във фризера).
Днес правих пая на Тина-Рина със замразени вишни (замразих ги преди два дни).

Скрит текст:

Скрит текст:

Лозови листа и аз слагам във фризера. Завивам ги на рулца по десет и после в торбички, които слагам между другите продукти и изобщо не заемат място, даже уплътняват празните места.

# 460 26 юни 2020, 23:51 ч.

weiter, weiter, ... weiterstadt
Мнения: 18 076

Марчева, благодаря ти за отговора, но замразяване не ми е опция и не съм питала за други варианти за съхраняване.
Също не питам дали мога да ги ползвам.

Искам да знам как точно се слагат сухи, така че да не мухлясат.

# 461 27 юни 2020, 00:05 ч.

Мнения: 10 671

Въпрос на вкус. И аз съм пробвала всякакви варианти за съхранение на листа, вкл. във фризер. На мен пък най-много ми харесват консервирани в буркан с вода и сол.

# 462 27 юни 2020, 00:27 ч.

Мнения: 23 324

И аз в буркан, овкусявам водата със сол , оцет и мъничко захар, но и без захар правя.(заварявам я, че и охлаждам после, да няма микроорганизми като варя за капачка само)Нареждам сурови и за капачка заварявам.Да са под вода, че на сухо останали се късат ,но хвърлям най-горния пласт, навити по десетина са.И най-отгоре за хвърляне оставям няколко да подпират другите.
Но да си кажа ,не обичаме сарми, просто нямаме навици да ги консумираме. Изхвърляме листа , не го ядем.И не се трепя, два-три буркана за асортимент и толкова.

# 463 27 юни 2020, 07:44 ч.

При елфите ...
Мнения: 2 159

Каква е причината в някой рецепти на тестени изделия да се комбинират 2 набухвателя... бакпулвер и сода за хляб?!?

# 464 27 юни 2020, 08:11 ч.

Мнения: 43 484

Цитат на: asyalein в пт, 26 юни 2020, 23:51

Искам да знам как точно се слагат сухи, така че да не мухлясат.

Моята леля ги прави листата така, но в пластмасови бутилки. Бутилката/буркана трябва да са напълно сухи, а листата тя ги остава половин/един ден да изпръхнат на кухненската маса. Ти затвори ли хубаво капачката на буркана със затварачка? Да не би да е влязла влага? И още нещо. По така консервирани листа се отлага едно бяло....не знам как да го нарека....това не е мухъл, не е опасно и са годни за консумация.

Препоръчани теми

Професионални серии за коса 134

Всичко за дамските чанти – 2

Почитатели на исторически филми, period drama и екранизации по романи - 13

Нашите цветя - обща тема 2

Причина:

Причина: