Публикувана: 18 септ. 2020, 07:07 ч.
Последно мнение: 11 ноем. 2020, 07:35 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 981
726
1

Отговори

# 240 13 окт. 2020, 09:55 ч.

София-Младост
Мнения: 23 359

Цитат на: siyina в пн, 12 окт 2020, 17:40

Моля,дайте рецепта за кекс.Никога не ми става,все не мога да го улуча.Благодаря.

https://albisrecipebook.blogspot.com/2016/11/blog-post_21.html

# 241 13 окт. 2020, 09:58 ч.

София
Мнения: 1 488

Най-голямо значение има фурната и печенето и след това е рецептата. Моята фурна също е бъгната - без вентилатор не се надигат добре, а с вентилатор бързо се засушават отгоре и не могат да се изпекат добре отвътре. Слагам един мрежест капак против пръскане при пържене, за да не ми се изсушава повърхността на печивото и тогава стават най-добре нещата, но си е тегаво. Трябва да се свикне на фурната или да се смени Simple Smile

# 242 13 окт. 2020, 11:20 ч.

Мнения: 9 111

Цитат на: искренчето78 в пн, 12 окт 2020, 18:34

Капачките ми на вчерашната туршия се надуха,
вчера правих туршия с карфиол и моркови и ги обърнах бурканите с капачките надолу?
Какво съм объркала и може ли да ги спася?

на суровата туршия така се получава от ферментацията на зеленчуците. Ще се успокои и ще се приберат капачките. А тъй като понякога и текат от капаците, само ги разтръсквам сутрин и вечер и не ги обръщам на капака.

# 243 13 окт. 2020, 11:34 ч.

Мнения: 1 447

Моля ви за сполучлива рецепта за памук погача!
Предупреждавам,че съм аматьор в месенето на питки,а искам да я поднеса като подарък за празник.
Месила съм има-няма десетина пъти,получава се,но специално питките стават някак по-сухи вътре.

# 244 13 окт. 2020, 11:41 ч.

София
Мнения: 10 886

Цитат на: Layla5 в вт, 13 окт 2020, 11:34

Памук пита - изпробвана многократно!

# 245 13 окт. 2020, 11:54 ч.

Мнения: 4 859

Цитат на: Layla5 в вт, 13 окт 2020, 11:34

https://zi4e57.blogspot.com/2014/08/blog-post_30.html?m=1

Втората ми питка беше,изобщо не можех да меся,то и сега мога 4 неща на кръст .
Винаги става супер.
Понякога правя и кифлички със сладка или солена плънка .
Веднъж нямах с какво да точа и тестото го оформих на топки с малко сиренце и кашкавал вътре ,пак стана вкусна .

Ето ми я първата отпреди 5-6 години в тортена форма пекох ,малките кифлички са с локум ,че остана тесто .

# 246 13 окт. 2020, 12:07 ч.

Мнения: 1 447

Супер сте,благодаря! Flowers Bouquet

# 247 13 окт. 2020, 15:12 ч.

Мнения: 741

Здравейте, искам да приготвя десерт с дюли /имаме в доволно количество домашна реколта/.
Преди време пробвах в турски ресторант десерт от печени дюли, гарнирани с крем, приличащ на вкус на маскарпоне. Дали ще стане вкусно да сваря дюлите в тенджера под налягане /не знам обаче за колко време/ и после да ги запека с малко захар или мед на фурна? Моля за идеи!

# 248 13 окт. 2020, 15:21 ч.

София-Младост
Мнения: 23 359

Планинско цвете
https://drythyme.blogspot.com/2013/11/poached-quince-turkish-style.html
https://www.cookwithasmile.com/%D0%BF%D0%B5%D1%87%D0%B5%D0%BD%D0 … 0%B5%D1%85%D0%B8/

https://gourmetfriday.com/pecheni-dyuli/

# 249 13 окт. 2020, 15:23 ч.

Мнения: 9 547

няма нужда да ги вариш и само печени са чудни.

# 250 13 окт. 2020, 16:03 ч.

София
Мнения: 10 886

Цитат на: Планинско цвете в вт, 13 окт 2020, 15:12

Крем от дюли

Сладкиш *Рай*

# 251 13 окт. 2020, 16:04 ч.

Мнения: 14 493

С дюли става страхотен щрудел.

# 252 13 окт. 2020, 16:04 ч.

София
Мнения: 2 846

Здравейте! Купих си печка, в която има функция air fry. Искам да я изпробвам, но се чудя, дали трябва да подложа нещо под решетката, нали иначе ще капе вътре? Моля за съвет!