Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

За любителите на салати - тема 3

  • 9 223
  • 139
  •   4
Отговори
# 15
  • Мнения: 8 725
Коте, като каза авокадо, обожавам една разядка - тип мус от авокадо, изключително лесен за приготвяне. Добре узряло авокадо, заквасена сметана, копър, чесън, сол, ръска чер пипер, малко зехтин и пресен лимонов сок. Авокадото се намачква, обърква се с подправките и дресинга и накрая се добавя сметаната, разбърква се до хомогенна смес, сервира се с резенче лимон, стрък копър и сухар и... ядеш и ревеш. Yum Joy Пп Ако искате да добиете пухкава консистенция на мус, просто разбийте всичко с пасатора. Grinning Но и с парченца, които се усещат е много приятно.

Друга любима салата - вариация с авокадо ми е тази със сурови тиквички нарязани на тънки ленти(с белачката), хубаво авокадо нарязано на тънки резенчета, чесън, копър, зехтин, лимонов сок и сол. Овкусява се добре и се оставя да престои поне час. Става страшно свежа и вкусна салата.

Последна редакция: пн, 07 дек 2020, 13:59 от Джаста Праста

# 16
  • Sofia
  • Мнения: 14 532
Още една любима у нас салата в една от вариациите ѝ.
Моркови с портокал, кимион, слънчогледови и тиквени семки  и медено-горчичен дресинг (не съм изрязвала  салатата от кутията на детето, че не е читава снимката Wink )

Скрит текст:

# 17
  • Мнения: 4 184
Джасте,авокадовата разядка ще я пробвам,но без копър Не мога да го ям,гледам и мириша.

# 18
  • Мнения: 8 725
Бобчи, и само с чесънче става. Пък, ако обичаш магданоз, нищо не ти пречи да сложиш вместо копър. Особено от оня къдравия, който има чудесен вкус, а и за декорация е страхотен.

# 19
  • Мнения: 1 610
И аз тук да си дам идеите Stuck Out Tongue Winking Eye
Мус от авокадо правя също със заквасена сметана,сол, черен пипер, лимонов сок и синьо сирене.
Салата с моркови правя в 2 варианта:
1. Морков, царевица, краставица и копър, зехтин и балсамико
2. Морков, краставица, копър, микс семена, зехтин и балсамико.

# 20
  • Мнения: 1 788
И аз тук да си дам идеите Stuck Out Tongue Winking Eye
Мус от авокадо правя също със заквасена сметана,сол, черен пипер, лимонов сок и синьо сирене.
Аз правя същото, само вместо синьо сирене слагам крема сирене. Слагам и чесън. Понякога добавям кориандър и едро счукани орехови ядки. Вместо сметана съм слагала майонеза.

# 21
  • Мнения: 707
Нахлувам в тази чудесна тема с едно огромно БЛАГОДАРЯ към тези от вас, които са споделили рецепта за майонеза без яйца! Думите бледнеят да ви опиша колко зарадвахте една разтерзана душа! От много време се осмелявам да направя домашна майонеза и всеки път се отказвам заради суровите яйца. По тази причина отдавна не съм купувала изобщо майонеза... Сега вече имам повод да опитам нещо ново и се надявам да ми се получи.
За да не е просто спам, любимата ми салата е руска. Heart Обичам да правя домашна такава и това двойно увеличава радостта ми от новата информация. Grinning Мислите ли, че ще се получи вкусна, ако не сложа никакъв колбас? Никак не ми се нравят като вкус и съдържание и последните пъти, когато правих, направо й разваляха вкуса. Sad Ако може, споделете марка нахут, от която сте доволни. Не съм хапвала от години и не съм наясно сега кои са хубавите.
Благодаря ви още веднъж и бъдете здрави и свежи като салатки! Heart Eyes

# 22
  • Sofia
  • Мнения: 14 532
... От много време се осмелявам да направя домашна майонеза и всеки път се отказвам заради суровите яйца...
И "лека" майонеза има
Скрит текст:
, не знам на купешката какво ѝ е лекото (не съм се интересувала), но домашна такава е с прясно мляко вместо яйцата.   Пък и с яйца да е, проблемът е в белтъците, а майонеза става и само с жълтъци. Simple Smile

# 23
  • Мнения: 707
...
И "лека" майонеза има
...

Още едно "много благодаря"! Това е дори по-лесно за изпълнение!
Наскоро "открих" броколите. За да ги използвам в салати, трябва ли отново да минат през обработка гореща-студена вода?

# 24
  • Мнения: 8 725
Не, ако обичаш суров зеленчук, иначе леко бланширани са супер. Инак са си сурови, стават за ядене, но... е въпрос на вкус. Аз ги предпочитам минали през термична обработка, но свежи, хрупкави и запазили цвета си.
Майонеза с прясно мляко е класика. 2 части олио, една част мляко, сол, лимон и изтегляш с пасатора, грешка няма, никога. Може да добавиш горчица, чесън, малко захар, каквото ти е на сърце.

# 25
  • WonderLand
  • Мнения: 3 440
На мен до сега майонеза не ми се е получавала без яйце, все става течна, с какви ли не заместители, с разлчни пасатори, в различни съдове и все не става. Ще пробвам тази с нахутената вода да видим.
Иначе руска салата правя с шпеков салам от сериятa Clean Label на Лидл, състава му е хубав, на вкус също ми допада. Пробвала съм и с шунката, и с кренвиршите от същата серия, пак става вкусно, но с шпека ми харесва най-много.

# 26
  • Мнения: 968
Моята майонеза, която ползвам и за сос, в зависимост от разбиването включва прясно мляко 100 гр, олио-200гр., сол 1щипка и лимонтозу-1/3ч.л.Ако разбия повече и оставя да престои една вечер се сгъстява добре.Ако разбия, колкото олиото да се усвои-става супер сос за салатите ми😁

# 27
  • Мнения: 8 725
Майонезата винаги ми става. Ако стане рядка значи, че някоя съставка е по малко и добавям, я олио, я лимон, я яйце или охлаждам първо и пак разбивам. Няма начин да няма начин, майонезата просто трябва да стане.. и става. Grinning

# 28
  • Sofia
  • Мнения: 14 532
Наскоро "открих" броколите. За да ги използвам в салати, трябва ли отново да минат през обработка гореща-студена вода?
Въпрос на избор. У нас ги предпочитаме сурови за хрупане ей така без нищо и за салата. Иначе най-много бланширани за 1-2 мин.

# 29
  • Мнения: 4 308
Аз майонеза правя на око. Яйце, олио, сол, лимонов сок. Млечна правих веднъж и се получи, но въобще не ми хареса на вкус.

Общи условия

Активация на акаунт