Нашите любими торти – глазури, покрития и фигурки за тях – 140

  • 63 202
  • 750
  •   1
Отговори
# 585 23 март 2023, 13:05 ч.
  • Мнения: 1 511
Цитат на: Мечтателка в пн, 20 мар 2023, 08:54
Моля за съвет.
Направих торта на два етажа. Всеки път на първия етаж слагам сламки за опори, но и този път тортата се напука. Долния етаж е измазан с маслен крем, добре стегна, но при транспортирането се спука. Втория етаж, го направих от блат за руло, за да е по лек.
Снимка на тортата
Скрит текст:
Тази стойка, дали ще помогне:
Скрит текст:
Правя торти само за семейството и детето въобще не му направи впечатление, но на мен не ми харесва.
Тортата ви е тежка, а подложката тънка. Това е основният проблем. Трябва ви дебела здрава подложка, ако е от онзи материал като мдф, още по-добре. За подпори по принцип може да ползвате дървени шишчета /от по-дебелите/

# 586 28 март 2023, 15:24 ч.
  • Мнения: 495
Mирa, много благодаря за включването - в крайна сметка ползвах крема от рецептата на Иренката, а платовете направих от карамеленото тесто на Йоли. Сглобих тортата предходния ден, блатовете омекнаха, другия път ще сложа повече украси, сега не знаех, доколко крема ще издържи на допълнителна тежест.
Скрит текст:

# 587 28 март 2023, 15:54 ч.
  • Мнения: 516
Цитат на: I_Love_Tose в ср, 22 мар 2023, 17:07
Здравейте!
Не е за торта, но търся рецепта за едни сладки/пастички крушки.
Скрит текст:
Продаваха се във Велико Търново и региона.
Представляваха две слепени пандишпанови бишкоти (така го помня, но бяха доста сочни с формата на круша и дори издути в долната част). Кремът по средата по-скоро маслен крем, но много лек. Имаше някаква есенция в него, но не мога да доловя по детските си спомени каква. Така слепена пастичката беше потопена във вече по модерному "айсинг", който беше по-скоро приятно дъвчещ се. Не знам защо си мисля, че имаха и сироп самите пандишпанови бишкотки, защото в долната част на крушата бяха невероятно сочни. Само да поясня, че отгоре в никаъв случай не е било фондан, беше си глазура от пудра захар, но не се начупваше при отхапване, оставаше мека.
Сега по Вашето описание и аз се сетих за вкуса , но името не помня. Върнахте ме в детството - в Бургас бяха просто правоъгълни пастички, но с точно този вкус. Неотавна купих прасковки с подобна заливка, но не бяха сиропирани, само с пандишпанови блатчета. Ще се радвам някой ако сподели рецепта !

# 588 28 март 2023, 16:42 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 205
Скрит текст:
Цитат на: donatellla в вт, 28 мар 2023, 15:54
Цитат на: I_Love_Tose в ср, 22 мар 2023, 17:07
Здравейте!
Не е за торта, но търся рецепта за едни сладки/пастички крушки.
Скрит текст:
Продаваха се във Велико Търново и региона.
Представляваха две слепени пандишпанови бишкоти (така го помня, но бяха доста сочни с формата на круша и дори издути в долната част). Кремът по средата по-скоро маслен крем, но много лек. Имаше някаква есенция в него, но не мога да доловя по детските си спомени каква. Така слепена пастичката беше потопена във вече по модерному "айсинг", който беше по-скоро приятно дъвчещ се. Не знам защо си мисля, че имаха и сироп самите пандишпанови бишкотки, защото в долната част на крушата бяха невероятно сочни. Само да поясня, че отгоре в никаъв случай не е било фондан, беше си глазура от пудра захар, но не се начупваше при отхапване, оставаше мека.
Сега по Вашето описание и аз се сетих за вкуса , но името не помня. Върнахте ме в детството - в Бургас бяха просто правоъгълни пастички, но с точно този вкус. Неотавна купих прасковки с подобна заливка, но не бяха сиропирани, само с пандишпанови блатчета. Ще се радвам някой ако сподели рецепта !

   

Рецептите са за голямо количество и не много точни. В тази за прасковите се говори за шоколад, а в продуктите няма такъв.

# 589 29 март 2023, 13:49 ч.
  • Мнения: 516
Благодаря, peych !
Ти си стара къща - всичко имаш и намираш дълбоко в долапа !

# 590 29 март 2023, 14:45 ч.
  • Русе
  • Мнения: 5 205
Скрит текст:
Цитат на: donatellla в ср, 29 мар 2023, 13:49
Благодаря, peych !
Ти си стара къща - всичко имаш и намираш дълбоко в долапа !

Благодаря!
   

# 591 29 март 2023, 15:27 ч.
  • Мнения: 9 525
здравейте, имам въпрос за украса. в случая ще я приложа на мъфини, но знам, че тук ще ме посъветвате. трябва да правя великденски мъфини. мисля да са спаначени, а отгоре - пръстен от крема сирене и цветни яйчица и поръска. въпросът ми е за яйчицата - ако са цветни бонбони или например ядки в цветен шоколад/глазура, няма ли да се разтопят и да боядисат крема сиренето, ако ги направя вечерта, а се поднеат на другия ден на обяд? какво бихте ме посъветвали - колко време би издържала подобна украса/поръска и с какво бихте я направили вие.

# 592 29 март 2023, 16:09 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 951
Според мен боята, а и самата глазура на "яйчицата" ще се разтече. Много интересна идея, но не знам вариант да се предотврати това, освен да се украси непосредствено преди поднасянето. Или да се смени кремът - ако е маслен, поради по-малкото влага, би трябвало да има повече устойчивост цветът.
Или гнездо от шоколад, примерно, върху крема. Но пък е повече играчка....

# 593 29 март 2023, 16:15 ч.
  • Мнения: 9 525
Цитат на: BЕЩИЦА в ср, 29 мар 2023, 16:09
Според мен боята, а и самата глазура на "яйчицата" ще се разтече. Много интересна идея, но не знам вариант да се предотврати това, освен да се украси непосредствено преди поднасянето. Или да се смени кремът - ако е маслен, поради по-малкото влага, би трябвало да има повече устойчивост цветът.
Или гнездо от шоколад, примерно, върху крема. Но пък е повече играчка....

и аз си го помислих това за шоколадовата основа....а вариант шоколадови яйчица върху крема сиренето или въобще да забравя за него май?

# 594 29 март 2023, 16:20 ч.
  • Варна
  • Мнения: 1 951
Има ли цветна глазура със сигурност ще се разтече. Ако е само шоколад може и да издържи. Хубавото е, че има време до Великден и може да пробвате дали ще се получи Simple Smile А може междувременно да се включи с опит и още някоя девойка...

# 595 29 март 2023, 16:25 ч.
  • Мнения: 9 525
Цитат на: BЕЩИЦА в ср, 29 мар 2023, 16:20
Има ли цветна глазура със сигурност ще се разтече. Ако е само шоколад може и да издържи. Хубавото е, че има време до Великден и може да пробвате дали ще се получи Simple Smile А може междувременно да се включи с опит и още някоя девойка...

да, със сигурност ще пробвам кое ще е удачно. в крайна сметка може да направя малки кошнички от шоколад, в които да сложа яйчицата, защото ми се иска да е шаренко Wink . благодаря за съветите

# 596 29 март 2023, 16:48 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 818
Цитат на: zenata в ср, 29 мар 2023, 15:27
здравейте, имам въпрос за украса. в случая ще я приложа на мъфини, но знам, че тук ще ме посъветвате. трябва да правя великденски мъфини. мисля да са спаначени, а отгоре - пръстен от крема сирене и цветни яйчица и поръска. въпросът ми е за яйчицата - ако са цветни бонбони или например ядки в цветен шоколад/глазура, няма ли да се разтопят и да боядисат крема сиренето, ако ги направя вечерта, а се поднеат на другия ден на обяд? какво бихте ме посъветвали - колко време би издържала подобна украса/поръска и с какво бихте я направили вие.
жената, правила съм такива мъфини:


Моят крем е от маскарпоне и нутела, но ти може да си го направиш с крема сирене, пудра захар и масло (като при морковена торта)
Не се разтекоха изобщо, нито боядисаха основата, но ги държах 2 дни в хладилник. Яйцата бяха от Лидл, някакви шоколадови, боядисани отгоре.

# 597 30 март 2023, 09:39 ч.
  • Мнения: 9 525
Мики, намерих точно същите яйчица в лидл, както и няколко други вида. също и маршмелоу във вформата на зайци и други подходящи за декориране форми. как ще се държи марша не знам обаче.
оказа се, че ще трябва да занеса мъфините сутринта, а ще се поднасят на обяд и няма да се държат в хладилник. което още повече ме навежда на мисълта, че кремът ще компрометира външния вид. започнах да мисля за друг вариант - да издълбая мъфина в средата, да го покрия с шоколад почти целия /т.е. дупката и около нея малко и послед да я напълня с яйчица, зайци и т.н., като използвам и малка част от издълбаното /изглежда като трева/. нещо такова....понеже трябва и да са опаковани тук вече се затрудних. видях, че се продават ниски чаши за фреш с капаци без дупка. според мен ще са подходящи. въобще голямо умуване Wink

# 598 30 март 2023, 09:56 ч.
  • In transit
  • Мнения: 11 818
Joy Жената, аз се обърках, само докато те прочета, а ти трябва и да го реализираш. Hug
Сега ми хрумна, като спомена за трева, защо не сложиш 1-2 капки зелена боя в крема, ще стане, като трева и няма да компрометира яйцата. Тези, които ползвах са с много твърда кора, мисля, че беше някаква захарна. Т.е нищо няма да им стане от сутринта до обяд. По скоро мисли в посока пренасянето им в хладилна кутия(чанта), заради крема отгоре. Все пак ще е с млечен продукт. Иначе не мисля, че ще се боядисат яйцата или ще се развали украсата.
За опаковането има много опции, виж ако имате магазин на София Пласт някъде...те имат много подходящи варианти за чашки, кутийки и индивидуални пластмасови и картонени опаковки. Може да ги опаковаш, като подаръчните кошници с целофан или торбички от целофан, отгоре с панделка. Под всеки мъфин сложи по една поставка по-голям размер от твърд картон, велпапе, за да се предпази украсата. Нещо такова ми идва на ум в момента.

Ако направиш крем от крема сирене и масло мисля, че ще издържи за няколко часа без хладилник.

# 599 30 март 2023, 10:28 ч.
  • Мнения: 9 525
може би малко объркано го описах, много идеи ми дойдоха наведнъж, хаха Wink
то мъфинът ще е зелен /знаеш онази торта със спанак/, така че вътрешността ще пасне супер. ще го мисля още, де. не искам да ми се скапе кремът от седене няколко часа на топло.
точно за софия пласт си мисля - има до нас и със сигурност ще се намери нещо там. гледах това или нещо подобно



ако мъфинът се мандахерца може да се сложи и зелена "трева" отдолу.

Препоръчани теми

Започнете да пишете...

0 резултати за

Добави филтри

Групи

Теми

Автори

Период

-

      Facebook login функцията е временно ограничена.

      Функцията за вход чрез Facebook login временно е ограничена.

      Можете да влезете във форума, като използвате потребителското име/имейл и паролата за BG-Mamma профил, които сте получили след регистрацията.

      Ако не пазите писмото и не помните паролата си, можете да използвате функцията "Забравена парола".

      Ако имате нужда от допълнително съдействие, пишете ни.

      Молим да ни извините за неудобството!

      Забравена парола? Вход

      Общи условия

      Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.


      НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.


      НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.


      НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.


      НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.


      Затвори

      Активация на акаунт

      Здравейте,

      Включете се в проучването на Frosch относно вашите предпочитания за почистващи препарати за дома. Попълнете анкетата сега – отнема само 2 минути.
      Благодарим ви предварително!

      Към анкетата

      Здравейте,
      Искаме да направим BG-Mamma вашето още по-любимо място за споделяне. Помогнете ни, като отговорите на въпросите в тази анкета:

      Към анкетата