Публикувана: 17 дек. 2020, 11:19 ч.
Последно мнение: 20 ян. 2021, 14:17 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 174
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Къде мога да намеря сарми, завити в пилешки кожички, в София?
Имам нужда от рецепта за пататник без кори за банница. Какво е по-добре - на тиган или във фурна?
Как се използва хартията за печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Къде мога да намеря сарми, завити в пилешки кожички, в София?
  
  За сарми, завити в пилешки кожички, в София можете да потърсите във вериги супермаркети като Кауфланд, Лидл и Фаантастико или в местни месарници и деликатесни магазини. Възможно е също да ги намерите в специализирани кулинарни магазини.
- Имам нужда от рецепта за пататник без кори за банница. Какво е по-добре - на тиган или във фурна?
  
  Пататникът без кори за банница може да се приготви както на тиган, така и във фурна. Приготвянето на тиган е по-бързо, но печенето във фурна може да осигури по-равномерно изпичане. Рецептата обикновено включва насъргани картофи, яйца, мляко, сол и подправки; вариантите за добавки са разнообразни - с месо, зеленчуци, сирена и други по избор.
- Как се използва хартията за печене?
  
  Хартията за печене се използва като подложка върху тавата за печене, преди да се поставят хранителните продукти. Обикновено не се слага олио под нея, освен ако не печете пай, където леко намазване отгоре е препоръчително. Хартията помага за предотвратяване на залепването на храната към тавата и улеснява почистването след готвене.
- Как да се приготви патица, за да не стане мазна при печене с кисело зеле?
- Мога ли да намаля времето за втасване на тестото за Ричарели, като го поставя в хладилника? Ако е така, колко време трябва да престои там?

# 510 10 ян. 2021, 18:46 ч.

Мнения: 15 061

Забравените сладки аз си ги пекох на слаба фурна, а не на изключена. Моята фурна след изключване, след 20 минути е студена, та и пет часа да стоят, е безсмислено.

# 511 10 ян. 2021, 19:21 ч.

Пловдив
Мнения: 44 554

М да...и моята е така явно Confused

Язък.

# 512 10 ян. 2021, 23:29 ч.

Мнения: 6 794

Гледах рецепта по БНТ Бързо лесно вкусно, ставаше дума за сос с полента със сирена. Споменаха инстантна полента (доколкото се сещам) - това същото ли е като царевичното нишесте?

# 513 10 ян. 2021, 23:37 ч.

Sofia
Мнения: 29 229

Не е нишесте.
Царевичен грис е.

# 514 11 ян. 2021, 07:10 ч.

Мнения: 24 721

Цитат на: Лурдес в нд, 10 яну 2021, 23:29

Полентата си е качамак, та ще е някакъв грис от тези дето ги дават че не се варят кой знае колко. Преди време помня че съм купувала за панировка някакъв дето си пишеше на него че става за 2-3 минути само, сигурно някакъв такъв е било, ако не са измислили и нещо дето съвсем само да се попарва, знам ли.

# 515 11 ян. 2021, 08:05 ч.

софия
Мнения: 30 827

В събота купих полента (царевичен грис), която стана за около 15тина минути. Вероятно е това. Има във всеки супермаркет.

# 516 11 ян. 2021, 08:42 ч.

Sofia
Мнения: 22 622

Цитат на: Лурдес в нд, 10 яну 2021, 23:29

.. Споменаха инстантна полента (доколкото се сещам) - това същото ли е като царевичното нишесте?

Както Доли вече е писала, различни неща са, за полента/качамак си трябва грис.
Аз само да вметна, че има разлчичен царевичен грис на пазара, ползвала съм на Оберон и някакъв незнайна марка... та този последният не се стегна след като престоя, та ако такава е целта..., мога да препоръчам оберонския. Иначе и другият си е добър за тип каша.

# 517 11 ян. 2021, 11:28 ч.

В царството на игрите:)
Мнения: 4 131

Имам готов качамак на Оберон. Никъде на опаковката не пише какво е съотношението с вода, та питам вас. Въобще има ли нещо особено при приготвянето му или просто се вари и колко време?

# 518 11 ян. 2021, 11:33 ч.

софия
Мнения: 30 827

Не знам дали това е съотношението, но в събота четох и правих: за 3 порции - 80 гр царевичен грис на човек, 1 л. вода. Водата се посолява като заври, царевичният грис разтворих с вода да стане като кашичка и го сипах във водата. Бърках непрекъснато на 6/7 от 9 степени на котлона. Беше готово за около 15 мин.

# 519 11 ян. 2021, 11:48 ч.

Sofia
Мнения: 22 622

Полента/качамак при мен - 1/2ч.ч. царевичен грис и 450 мл. пр. мляко. Кипвам млякото, слагам сол и п-р и изсипвам гриса. Бъркам с тел докато се сгъсти. После добавям добавки според случая.