Добре, а бихте ли споделили какво брашно използвате? При мене има само София Мел, класик, но четох, че съдържанието на протеини трябва да е над 12%.
- Публикувана: 11 март 2021, 16:39 ч.
- Последно мнение: 18 ян. 2022, 09:50 ч.
Козунаци 2021-ва
Добре, а бихте ли споделили какво брашно използвате? При мене има само София Мел, класик, но четох, че съдържанието на протеини трябва да е над 12%.
На София мел "за баница" с 13.2г ползвам до сега... от 2години да речем. Ако има Лидл където си, там го има понякога, а има и на РС "за баница" също.
Едни приятели католици ми бяха изпратили разни неща и около четвърт от кръгъл козунак. В този козунак имаше, може би, течен шоколад на купчини. Сякаш са сипвали със супена лъжица, ама само на места. Аз предпочитам козунак без плънка, но така много ми хареса. Ядеш си и стигаш до място пълно с много шоколад. Дали е направен както предполагам и с течен или с твърд шоколад се прави?
С течен шоколад не си го представям, освен ако не е инжектиран след печенето. Много е течен за да може да се сложи в тестото. Или е някакъв шоколад... ама как стои течен... ?!
И аз предпочитам без плънка, само с моята си проста плънка от какао или стафиди/вишни и шоколад, като снимките ми по-горе.
И аз предпочитам без плънка, само с моята си проста плънка от какао или стафиди/вишни и шоколад, като снимките ми по-горе.
Има шоколади за пълнеж, които издържат печене - термостабилни се водят. Не ги продават в обикновените магазини обаче.
Има шоколади за пълнеж, които издържат печене - термостабилни се водят. Не ги продават в обикновените магазини обаче.
В Кауфланд има. Водят го шоколад за готвене.
А в кроасаните дали също се добавя след изпичане?
Ако имате предвид купешките. 
Като е станало дума за плънка, някъде из веригите от сорта на Била, Лидл или Кауфланд дали продават от мармалада на калъпи или нещо близко до него? Страхотен е за козуначено руло или козуначени кифлички, само че от години не съм търсила и нямам и идея къде да го търся...
Майка ми правеше великденските кифлички само с такъв мармалад. Имаше шипков, сливов, ябълков.
Но в днешни дни няма такъв.
Ако намериш някъде, моля да споделиш веднага.
Като е станало дума за плънка, някъде из веригите от сорта на Била, Лидл или Кауфланд дали продават от мармалада на калъпи или нещо близко до него? Страхотен е за козуначено руло или козуначени кифлички, само че от години не съм търсила и нямам и идея къде да го търся...
Майка ми правеше великденските кифлички само с такъв мармалад. Имаше шипков, сливов, ябълков.
Но в днешни дни няма такъв.
Ако намериш някъде, моля да споделиш веднага.