Използваме "бисквитки" (cookies), за да персонализираме съдържанието и да анализираме трафика си. Повече подробности можете да прочететеТУК

Да се ОПЛАЧЕМ, да го обсъдим, да намерим подкрепа... през април

  • 60 328
  • 2 488
  •   1
Отговори
  • Мнения: 2 512

Добре дошли в най-позитивната спамо-чат тема!

И предходните теми, в които мрънкахме през месеците:

Добре дошли са всички, които търсят място да си отпуснат душицата и да си помрънкат.

НАШИТЕ ГОТВАРСКИ РЕЦЕПТИ
Френска лучена супа, препоръчана от Сирос
Белгийските гофретите на 💜 Clo 💜
Скрит текст:

Казвам пълната доза, но обикновено правя 1/2 за четирима човека и остава.
Литър прясно мляко, в което се разтопява 125 грама масло. Оставя се да се охлади добре. Шест яйца се отделят белтъци/жълтъци, белтъците се разбиват на сняг и чакат за края; жълтъците към млякото и маслото, плюс щипка сол, поръсваш малко брашно, отгоре едно пакетче суха мая на д-р Йоткер  (7 гр.), Бъркаш с миксера, като добавяш още брашно до получаване на смес, по-гъста от палачинково тесто, но по-рядка от такова за кекс. Накрая прибавяш белтъците на сняг, но вече разбъркваш добре само с черпака. Когато си готова, включваш гофретника да загрява, намазваш плочите с масло, еднократно и печеш, без да изчакваш да втасва.

Една хитрост. Не затоплям цялото мляко, а малка част, колкото да се стопи в него маслото.
Солена баница-пица на wind and fog
Скрит текст:
Продукти: - 1 пакет фини кори за баница 400 гр.
60 грама масло
1 яйце
80 гр. сирене или извара
200 гр.шунка,салам, бекон /каквото имате/
300 г. кашкавалено руле
печени чушки, чушки, кисели краставички, маслини
топено сирене на слайсове /каквото обичате – ементал, чедър/
200 гр. кашкавал, може и малко сирене.

Вземате тава, мажете дъното с разтопеното масло. Вземате една кора мажете с масло, сгъвате на две, слагате я в тавата и пак мажете с маслото отгоре. По същият начин правите още две кори.
Разбърквате яйцето с 80 гр. сирене или извара /ако изварата е безсолна леко посолете/. Слагате малко черен пипер в сместта.
Слагате върху подредените кори 1-2 лъжици от сместта и я разстилате. Отгоре нареждате тънко нарязаната шунк/бекон/салам – каквото сте избрали.
След това мажете се поставят две кори / намазани и сгънати като първите три/. Отгоре пак две лъжици от яйчената смес, след това редите нарязаното кашкавалено роле.
Пак се слагат две кори – редите печените чушки и нарязаните на кръгчета краставички. Отгоре поръсвате с малко кашкавал.
Отново две кори – мажете с яйчената смес – редите топеното сирене на слайсове и нарязаните маслини.
Завършвате с две намазани с масло кори. Слагате в загрята на 200 градуса фурна и печете около 20 минути. Накрая изваждате баницата поръсвате я с кашкавал /може да добавите краставички или маслини нарязани/, връщате във фурната и я изключвате.

Забележка – това е ориентировъчна рецепта, можете да правите тази баница с каквито продукти имате и обичате, може да се сложи печен патладжан, изпечено или сварено месо – нарязано на парчета, сурова тиквичка нарязана на кръгчета, домати – нарязани на шайби и върху тях се натрошава сирене. Варианти много, а резултатът е винаги перфектен.
Канелони на wind and fog
Скрит текст:
1 опаковка извара/снимка в спойлера/, сварено и обезкостено пилешко бутче и задушен спанак - всичко това го обърквам посолявам, ръся черен пипер. Пълня канелоните, редя в тавичка и заливам със сос бешамел. Пека за около час във фурната под фолио, кам края поръсвам с кешкавал и изключвам фурната.
Скрит текст:
п.с количеството продукти е за малка тава, за голяма удвоявате дозата.
Едит: Не съм подстрекател, обаче да ви кажа, че канелоните може да ги напълните и с кайма с доматен сос/като за лазаня/ вътре с малко настърган кашкавал или само със спанак, извара и сирене. Вариации много...
Телешко с критараки от Сирос
Скрит текст:
Моя прочит за телешко с критараки с любезното съдействие на домакинята ни в Кефалония:
Първо задушавам месото в зехтин. Като покафенее от всички страни, слагам лук, чесън. Задушавам още малко и сипвам чаша вино. Оставям да се изпари виното. Добавям домати, доматено пюре, малко захар, сол, черен пипер, бахар, дафинов лист. Заливам с гореща вода и пъхам във фурната. Проверявам за готовност и като е аха готово месото, слагам критаракито. Съобразявам течността, ако трябва, доливам и връщам пак във фурната до готовност на критаракито. Сервира се със кефалотири, ама понеже няма, примиряваме се с пармезан.
Опитвала съм го и освен с лук с добавени морков и целина. Също и с малко канела и индийско орехче. Нямам точни количества и точна рецепта. Така съм го усетила и такива ми бяха насоките от Мария.
[/quote]
Гювеч с дробчета и пилешки сърца от Eliff, подкрепен със снимков материал
Скрит текст:
Успях някак и вечеря да направя, благодаря на Кротева за идеята - сърца/воденички в гювеч. Божествен вкус!

Импровизирах - сложих 1 кг пилешки сърца, 3 големи глави кромид, 2 моркова, 2 скилидки чесън. Домати, олио, сол, червен пипер, лют пипер - всичко това на око и по твое усмотрение. Готви се в гювеч около 2 часа и накрая сгъстих с 1 лъжица брашно. Който не харесва, може да пропусне тази стъпка. Последните 20 минути се маха капака на гювеча. Утре ще допълня и с едно картофено пюре.
Не, не варих предварително сърцата. Подправки - дафинов лист, бахар и чубрица.
Едит- допълвам, че забравих - 50 мл червено вино и 100 мл. вода. Тюю, главата ми е някъде, ама не при мен.
Да ти е сладко!
Кекс от Sissy, на снимката изглежда божествен
Скрит текст:


Две чаши брашно от овесени ядки ( можеш да смелиш обикновените овесени ядки)
2-3 яйца
1 ябълка
1 банан
100 гр смлени орехи
Стафиди,фурми и други сушени плодове (аз слагам каквито имам в къщи,ако са много едри ги режа
1 чаша мляко (може ядково)
1/2 чаша зехтин
Малко сол
1ч.л. бакпулвер
Канела, карамфил

Разбиваш яйцата на пяна и добавяш останалите продукти в купата с разбитите яйца. Ябълката се почиства и се смила ,банана се намачква с вилица. Фурмите (поне 10 големи пресни за предпочитане) се смилат и се добавят също в сместа. Всичко се разбърква и се изсипва в намазана с кокосово масло форма! Пече се на 170 градуса за около час. Проверката с клечка е задължителна!
Зеленчукови мъфини със сирене на Sissy
Скрит текст:

1 морков 🥕
1 тиквичка
1 сладък картоф
Малко броколи
100 гр сирене или извара ( аз сложих сирене фета и малко кашкавал гравиера)
2 яйца
1/2 чаша зехтин
1 чаша пълнозърнесто брашно
1 ч.л. сода
150 гр кисело мляко
Малко сусам за поръсване!
Зеленчуците ги сваряваме на пара и ги намачкваме с вилица. Смесваме с останалите продукти и пълним формичките за мъфини . Печем около 30 мин на 180 градуса.
Да ви е сладко 🤗!
Козунак от mystic woman
 
Скрит текст:
Става за показване, ама на вкус по-късно ще кажа как е Grinning

И...


Рецептата...не сложих порт.корички и сладко. И бадеми.
Ако кажете таквиз формички от де да намеря...?
https://www.facebook.com/watch/?v=2193284384301165

Поправка ще трябва за козунака Confused  не е достатъчно сладък.

Козунак  по рецепта на Ренко
Скрит текст:
На козунака фатката е в месенето(ако го правиш на ръка),има доста мазнина и захар.Аз слагам към 180-200 гр. захар,че обичам да ми е по-сладко. Имам по стъпкови снимки за едната плетка,някой ако иска,по нощите може да кача.


Козунак правя или по тази рецепта на съфорумка,или на Кулинарен елексир,със заквасена сметана.Тестото на втората е много меко и приятно за работа.А в първата рецепта на мен ми отива повече брашно.
Скрит текст:
"Моята" плетка е с два фитила.В случая единия е с парчета шоколад,а другия с какао,смесено със захар.Трудно ми е с думи да я опиша,дано някой разбере 😁
Скрит текст:








И идея за мини козуначета във форма за мъфини.Фитилче с пълнеж от какао и захар,завързано на възелче.



Хрупкави картофки на фурна по форумна рецепта от 💜 Clo 💜
Скрит текст:
Та ето ги картофките, не обръщайте внимание на яйцата, не се сетих фото да правя, преди да ги метна в чинията.

Обелените картофи се разрязват на половина, ако са много огромни - на четири парчета по дължина. Нарязват се на еднакви тънички резенчета, около милиметър и половина или два. Важното е да бъдат еднакви. Добре подсушени се слагат всички в дълбока купа, посоляват се на вкус, стопява се е краве масло, със съвсем малко олио и се заливат вече разбърканите със солта картофи. От няколко сураха се счуква галета (купешката никога не ми е била по вкуса) и се изсипва и тя в купата. Разбъркват се, ако не са подсушени с галетата от мазнината се добавя още малко. След което се подреждат върху хартия за печене в тавата на фурната е най-добре. На един ред, да не са натрупани, защото няма да станат хрупкави. Вече в тавата поръсвам с мащерка на Пикантина. На тази марка най-много ми допада вкуса. Реално правя три тави за гарнитура на четири гладни и лакоми души. Пека за 15 минути на програмата за пица (ако нямате такава - 200° на интензивно печене с вентилатор и по-високо от средата на фурната).
Количеството на снимката е малко, толкова остана за допичане в последната тава. Не е нужно след всяка тава да сменяте хартията, поне две могат да минат с една смяна.

дупени картофи от demmy.
Скрит текст:
Аз правя 'дупени картофи' - разрязват се наполовина и се омазват хубаво с ръце от всички страни със сол, олио/зехтин и подправки по желание /и само със сол стават чудни/ и се слагат в тава на пек. хартия с разрязаната част надолу и 'дупетата' нагоре, не е моя снимката
Стават ммммм..

Последна редакция: чт, 01 апр 2021, 06:26 от 💜 Clo 💜

# 1
  • Мнения: 2 893
Леле Кло,кога успя?!
Добро утро! Честит ни нов месец!
Усмихнат и здрав април да е!

# 2
  • Мнения: 831
Гутен ви сабахлен, дами!
Ха, честит да ни е новия април, благодарско на Кам за новата тема и по малко оплаквания тука, много смях и усмивки тук и навън! Бъдете здрави!!
Лек да е денят ви, момичета!
Кротева, благодарско и за кафето!

# 3
  • Мнения: 2 893
Туй то!Разбраха,че ни се ходи на почивка.Smile

Имаме сума за дарение от €750 000,00 / EUR за вас от фондацията Opec. за повече информация изпратете вашето име, адрес, възраст, телефонен номер.

©Фондация Opec 2021.


Поносимо хладно е навън, една птичка така се е разпяла и хич не и пука,че на мен ми се спи.

# 4
  • В големите очи на малчо, а географски - София.
  • Мнения: 3 760
Добро утро!
Не си бях спряла алармата. Голям майтап.😂
КроталЧЕ, надявам се да си доволна.
Малкото дойде при мен в тъмното по някое време през нощта, увеси ми се на врата, каза ми, че ме обича, и сега спи.
   Сиси, много е тегаво така, не искам да те успокоявам, но голяма част от мъжете са такива "зрънца". Могат всичко, но ги мързи да гледат.
 Докато бях по майчинство, имаше моменти в които бяхме в обтегнати отношения с моя недовършен.
 Като цяло е много мил, внимателен, при проблеми реагира бързо, проблемите се решават бързо, пазарува по списък, или пък импровизира и експериментира с нови покупки, влачи торбите, домашни ремонти - всичко се прави, колата е поддържана, макар и не много нова.
 Обаче явно като влезе в кухнята, нещо му прималява, и гледа да поседне покрай масата 😂

Последна редакция: чт, 01 апр 2021, 08:22 от Sunshine-rainbow-lollipop

# 5
  • София
  • Мнения: 14 239
Добро утро.
Кло, благодаря за темата страхотно е оформено началото.
Спи ми се ужасяващо

# 6
  • Мнения: 4 738
Кло, благодаря за темата.
И аз като Мид,  едва гледам. Няма ли най - сетне да махнат тая дивотия със смяната на времето?
Добро утро!

# 7
  • В големите очи на малчо, а географски - София.
  • Мнения: 3 760
Аз съм си свежа на репичка, наспах се.

# 8
  • Мнения: 5 393
Добро утро! Аз бих се хванала на такава сезонна работа, все някак ще се избутва ОИ ако не е идея фикс, а после ще има време на спокойствие с децата.

Като гледам още поне 2 седмици ще има ДО и за двете деца, такава бутафория и губене на време е Rolling Eyes

# 9
  • Мнения: 2 893
Хаха,Съни 🤣 усмихна ми деня! Такова мило събуждане.

# 10
  • Мнения: 972
Кло, благодаря за темата.
Добро утро. Лолипоп, ей за такова събуждане си мечтая Blush
Но за сега ми стига двойно кафе.

# 11
  • Мнения: 10 055
Добро утро! Flowers Blossom Хубав и спокоен (безгрижен) април ви желая!

# 12
  • sf
  • Мнения: 7 706
Добро утро! Няма живот, четири часа сън, шъ съ гръмна 🥴

# 13
  • Мнения: 2 512
И внимателно в днешния лъжовен първоаприлски ден, да не ви заметнат на нейде. 😉
Още съм така ☕. Днес реших да се отдам на удоволствие в обедната почивка, че и резервация направих в салона, забравяйки, че зъболекарката ме вмъкна в графика си извънредно, заради счупения зъб онзи ден. Най-много да ме мъмрят. Ще взема лаптопа с мен, пък, ако има нещо да става, ще стане.

Очаквам добри предложения за "корица" на готварскатa ни книга. Тази нещо не ми харесва.

Последна редакция: пт, 02 апр 2021, 07:50 от 💜 Clo 💜

# 14
  • В големите очи на малчо, а географски - София.
  • Мнения: 3 760
Моя син е на шест навършени, вярно, че сега си ляга и по късно, но е приятно да поспива до 9 сутринта.
 В нормално време го будим по половин час. И все сме закъснели.

Общи условия

Активация на акаунт