Публикувана: 7 юли 2021, 14:50 ч.
Последно мнение: 26 ян. 2023, 00:43 ч.

Машина за хляб - 67 тема

49 200
739
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как да отстраня проблема с хлебопекарната, която има неподвижни бъркалки?
Какви са програмите за сладко в хлебопекарната и какви са рисковете от използването им?
Как мога да използвам хлебопекарната само за месене, втасва или печене?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как да отстраня проблема с хлебопекарната, която има неподвижни бъркалки?
  
  Препоръчително е да се консултирате с ръководството за потребителя и да стартирате най-кратката програма без предварително подгряване. В този случай проблемът беше, че трябваше да изчакате 15 минути или имаше функция за бързо стартиране, която не беше спомената при покупката. Машината работеше добре, но тези подробности не бяха споменати по време на покупката.
- Какви са програмите за сладко в хлебопекарната и какви са рисковете от използването им?
  
  Програмите за сладко в хлебопекарната се използват за приготвяне на сладкиши като конфитюри. Въпреки това, много хора предупреждават срещу използването на тази програма, тъй като захарта бързо се разтваря и може да повреди уплътненията на остите на машината. Това води до потенциални рискове от повреда на уреда и неефективност на програмата за сладко.
- Как мога да използвам хлебопекарната само за месене, втасва или печене?
  
  Хлебопекарната може да се използва само за месене, втасва или печене въз основа на наличните програми. Например, тя може да се използва само за месене чрез избор на програмата за тесто без мая. Освен това може да се използва само за втасване чрез избор на програмата за паста. За печене изберете подходящата програма за хляб или други хлебни изделия.
- Как мога да подобря рецептата за пълнозърнест хляб, която включва сухо мляко?
- Може ли да използвам мляко вместо сухо мляко и вода, когато правя хляб в машина за хляб?

# 150 25 дек. 2021, 09:47 ч.

Мнения: 8 582

Благодаря за споделеното. До сега съм се водила от грамажа, посочен на пакетчето (без ХП). Явно съвсем икономично ще се получи с насипната мая Simple Smile

# 151 25 дек. 2021, 17:49 ч.

Мнения: 4 641

Замесена в дюс-семпъл Мулинекс.

# 152 25 дек. 2021, 17:56 ч.

Мнения: 24 547

Цитат на: Жар_птица в сб, 25 дек 2021, 09:47

Отначало и аз си мислех че или има грешка в превода, или са превеждани рецепти с някакъв друг вид суха мая, това като видях количествата в книжката Grinning

Но реших да направя най-базовата рецепта веднага след като купих моята хлебопекарна. Ей така, колкото да видя как трябва да изглежда тестото при замесване. То си ми беше ясно че нататък ще са експерименти но тази стъпка не исках да я пропускам. Контролиран експеримент, един вид. Направих там най-простия бял хляб от книжката, ако и да не съм фен на бял хляб. И се изненадах. Брех, то значи ставало и с толкова мая, а не с колкото пише на пакетчето. В хлебопекарната си поддържа достатъчно топло, затворено е - втасва по-бързо и лесно и няма нужда от повече мая от това.
Но сухата мая трае, аз имах в хладилника и след изтичане на срока на годност и пак си вършеше работата.

# 153 28 дек. 2021, 16:08 ч.

Мнения: 2 402

Някой има ли хлебопекарната на Сана с неръждаемо казанче. Как се справя, залепва ли? Може ли да се приготвя хляб с квас на нея?

# 154 28 дек. 2021, 23:48 ч.

Sofia
Мнения: 5 018

Цитат на: Mimi_Demi в пт, 24 дек 2021, 14:57

Цитат на: vaflichka в вт, 07 дек 2021, 17:10

Някой ползва ли хлебопекарна на Делимано? Аз исках Тефал или Горение, но ще се наложи да ползвам такава на Делимано (за съжаление не е мой избора). Та бихте ли споделили какво да очаквам. Не съм с добро мнение за техни уреди, но все пак ако някой има такава моля да сподели.

Имате ли вече мнение за хлебопекарната на Делимано?

Да, работи си добре, с една бъркалка, но се справя много добре. Въпреки опасенията за момента съм доволна.

# 155 29 дек. 2021, 02:01 ч.

Мнения: 17 116

Цитат на: natka в пт, 24 дек 2021, 19:06

Тези за експресна или бърза там както я водят, са с твърде много мая, че да втаса за това време. И стават замо за такава програма. Обратното - рецепти за стандартно дълги програми няма да втасат добре на бързата.

Е при мене стават, дори напоследък пускам всичко на програмата за бриош, защото е най-кратка и бухва идеално.

# 156 30 дек. 2021, 12:23 ч.

София
Мнения: 24 619

Здравейте!
Отскоро имам хлебопекарна SilverCrest, от Лидл.
Моля, дайте съвети за правилно първо ползване и правене за първи път на хляб. Какво мяко използвате за приготвяне на хляб - кисело или прясно? Маслото за приготвяне на хляба предполагам трябва да бъде разтопено?!
Благодаря! Simple Smile

Последна редакция: чт, 30 дек 2021, 12:51 от Amiamo

# 157 30 дек. 2021, 13:25 ч.

Добрич
Мнения: 6 217

Цитат на: Amiamo в чт, 30 дек 2021, 12:23

Независимо от хлебопекарната, пробвайте първо основна рецепта за бял хляб. Млякото въобще не е задължително, може са бъде прясно, кисело , айрян или вода без мляко. Маслото е добре да бъде меко, но може да е олио мас или др. мазнина.
С времето и пробата ще си изберете рецептите, които харесвате най-много.

# 158 30 дек. 2021, 15:30 ч.

Мнения: 14 207

Преди първото ползване измивате с топла вода казанчето и бъркалките.
Аз ползвам сухо мляко. Ще споделя моята рецепта, която доосъвършенствах с времето.
350 мл. хладка вода, около 20 гр. масло, нарязано на много тънки филийки, 1 равна голяма мерителна лъжичка (м.л.) сол, 1 и 3/4 голяма м.л. захар, 525 гр. брашно (слагам 100 гр. пълнозърнесто брашно от лимец + 425 гр. бяло пшенично брашно), 1 голяма м.л. сухо мляко, 1 малка м.л. суха мая (д-р Йоткер). Продуктите се слагат в този ред в казанчето, наглася се на базовата програма за печене на 1200 гр. хляб и степен на изпичане на коричката, според вкуса. Вадя го веднага, след като изпищи машината, че хлябът е готов. Покривам с месал (в моя случай е кърпа за бърсане на чинии). Слагам в найлонов плик, когато вече е изстинал.

# 159 30 дек. 2021, 17:21 ч.

София
Мнения: 24 619

Вела, Clo, благодаря ви, че ми отговорихте. Flowers Hibiscus

Измих казанчето и лопатките. Simple Smile

То това е задължително!
Clo, благодаря за рецептата. Simple Smile

Утре ще пробвам тази рецепта или от рецептурната книжка за пухкав хляб.

Весело посрещане на Новата 2022 година! Бъдете здрави и щастливи!

Последна редакция: чт, 30 дек 2021, 20:51 от Amiamo

# 160 30 дек. 2021, 17:58 ч.

$]|I{•------» ❼０ʘ❷_𝐎𝓖Ⓝ𝔬в «------•}I|[$

Буркина Фасо
Мнения: 16 783

пусни празна машината на програма печене за 20-на мин. - казанчето да е извън машината.
следи си консистенцията на тестото.

# 161 30 дек. 2021, 20:49 ч.

София
Мнения: 24 619

Цитат на: ]|I{•------» ❼０ʘ❷_w … 0 дек 2021, 17:58

Благодаря! Ще пиша как съм се справила.

# 162 1 ян. 2022, 10:17 ч.

Мнения: X

Аз също ползвам хлебопекарна от ЛИДЛ. Имам я от около 2 месеца. В книжката - упътване е описано за първото пускане - измиване, подсушаване и пускане с празно казанче за 15мин мисля, че беше. Първата рецепта, която пробвах беше първата и в книжката с рецепти. Използвам прясно мляко, каквото имам и масло, което 15-20мин предварително съм извадила от хладилника. Ако ще слагам яйца предварително ги разбивам. Препоръчвам да използвате точни количества, добре е да използвате кухненска везна.

# 163 5 ян. 2022, 13:04 ч.

София
Мнения: 24 619

За много години!
С моят първи хляб бих казала, че се справих много добре. Ползвах програма 2 за пухкав хляб. Оказа се, че при пазаруването в Кауфланд сме купили доста видове брашно, но сме забравили бяло. Та правих с ръжено брашно. Спазих изискванията за работа и последователността на слагане на продуктите и разбира се вашите насоки за работа. Ето и снимки:

Скрит текст:

Беше много вкусен! От купешки ръжен хляб получавам киселини, но от този нямах.

Последна редакция: ср, 05 яну 2022, 14:02 от Amiamo

# 164 9 ян. 2022, 19:54 ч.

София
Мнения: 378

За много години! Имам въпросче😊 Казанчето на моята 15-годишна Fif-ка започва да сдава багажа. Започват да се вадят бъркалките. Идея от къде мога да купя ново, съвместно с модела?

Препоръчани теми

Градинарство - моето хоби 24

Новости на книжния пазар: скоро очакваме.../наскоро излезе...

Клуб на храбрата шивачка - 22 тема

Сладко от сини сливи

Причина:

Причина: