Публикувана: 30 септ. 2021, 14:56 ч.
Последно мнение: 8 ноем. 2021, 00:15 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

27 616
741
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как мога да подобря вкуса на кремчетата, които не се получиха с пълнозърнесто брашно?
Как да разтопя кокосово масло?
Как мога да направя домашен течен шоколад?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как мога да подобря вкуса на кремчетата, които не се получиха с пълнозърнесто брашно?
  
  За подобряване на вкуса на кремчетата, които не са се получили с пълнозърнесто брашно, можете да използвате фино бяло брашно тип 450 или 500. Тези видове брашна са подходящи за кремчета, бисквити, кексчета и други сладкиши. Освен това можете да експериментирате с различни вкусове чрез добавяне на царевично или оризово брашно, но за кремчета се препоръчва универсално брашно тип 500.
- Как да разтопя кокосово масло?
  
  За да разтопите кокосово масло, можете да използвате метода на водна баня, като поставите съда с масло в по-голям съд с гореща вода. Това ще позволи на маслото да се разтопи бързо и равномерно. Освен това, ако разтопявате малко количество, можете да използвате микровълнова фурна, като поставите маслото в подходящ съд и го загреете за кратко време.
- Как мога да направя домашен течен шоколад?
  
  За да направите домашен течен шоколад, можете да използвате рецепта, която включва какаов масло, какао на прах, ванилия и захар. Разтопява се какаовото масло, добавя се какаото на прах, ванилията и захарта и се разбърква добре. Оставете да се охлади. Това ще ви даде вкусен домашен шоколад, който може да се използва за различни сладкиши и десерти.
- Колко време отнема печенето на кестени и на каква температура? С вода или без?
- Как мога да изпържа бланширани картофи без фритюрник?

# 540 22 окт. 2021, 22:02 ч.

под тепетата
Мнения: 11 120

Нарязана и обелена взимам от Била или от пазара. Ако ми е много пък си замразявам настъргана - за мъфини, за тиквеник, за супа.

# 541 22 окт. 2021, 22:20 ч.

Sofia
Мнения: 22 550

Цитат на: natka в пт, 22 окт 2021, 21:59

Много добре звучат и двете неща - хем обелена, хем само парче да можеш да вземеш. Не съм виждала тук да продават така.
Доста пъти големината на тиквата ме спира да си купя - като знам че после трябва и да я изям сама, освен че е и тежка за носене. И накрая все купувам по някоя малка цигулка че да не се чудя какво да я правя и колко неща подред да направя от нея. А харесвам и другите видове, просто те са големи за един или двама души.

И аз така!
Иначе тази обелената и нарязана само отварям пакета и изсипвам в мивката, измивам, в тавата и пека. Simple Smile

Утре ще взема да се разходя до ЦБАто на разузнавателна мисия, че ми е тъкмо наобратно на Лидл и рядко ходя.

# 542 22 окт. 2021, 22:31 ч.

In transit
Мнения: 14 179

натка, голямата тиква може да я обелиш и замразиш. После става ако ще я ползваш за крем, варена, тиквеник или крем супа. Може би само за печене да не става, че е една идея по-водниста.
Вкъщи Хокайдо беля сама с белачката за картофи. Ония големите със сивите кори, ако се наложи аз да я беля първо я нарязвам на по-малки парчета и после я дялкам с ножа. Най-добре си е мъж да има наблизо. Grinning

# 543 22 окт. 2021, 22:37 ч.

Мнения: 24 535

Не ми харесва замразявана тиква, пробвах 1-2 пъти и реших че повече няма да си заемам място във фризера. Тиквеник не правя, иначе за него сигурно ще става и от фризера.
Хокайдо ги заглеждах, те са и мънички, може тях да пробвам. По-различни ли са на вкус или само формата им е интересна?

# 544 22 окт. 2021, 22:44 ч.

София
Мнения: 12 216

Точно като Моренка винаги купувам обелена и нарязана на парчета тиква, така ми е удобно в СВА така ги предлагат, а и не само там. Измивам, подсушавам и мятам във фурната, понякога и слагам и по лъжичка захар, за да карамелизира отгоре, става си хубава. мъчно се реже кората на тиквата, не че е невъзможно, но е малко трудно. Никога не съм варила тиква с кора, това е ...бляк, .но пека с кора и става хубава.

# 545 22 окт. 2021, 22:53 ч.

софия
Мнения: 30 223

Хокайдо са много хубави. Пека я с кората, бързо става и понякога гризвам и от кората. Тъничка е.

# 546 22 окт. 2021, 22:58 ч.

Sofia
Мнения: 22 550

И аз харесвам Хокайдо, и е удобна за индивидуални порции, пълнена. Simple Smile

# 547 22 окт. 2021, 23:34 ч.

Мнения: X

Как я правиш пълнена Хокайдо-то? Аз само такава купувам и все супа правя. Става ли и за варене?

# 548 23 окт. 2021, 02:39 ч.

Мнения: 17 116

Аз не бих заливала небелена тиква с яйчно-млечна смес и т.н. заради бацилите които може да са върху кората, така всичко ще се разнесе из млякото и после отива право в устата.

# 549 23 окт. 2021, 04:35 ч.

Мнения: 5 383

Хапва ми се нещо сладичко,но и аз не знам какво точно.Нещо сиропирано искам,но не баклава или реване да не плува в сироп.
Имате ли идеи за нещо по тези безумни обяснения 🙄😄

# 550 23 окт. 2021, 05:04 ч.

Мнения: 11 091

Ами така както го описваш се сещам за грис халва, ама знам, че повечето хора не обичат..

# 551 23 окт. 2021, 06:00 ч.

софия
Мнения: 30 223

Цитат на: Morkovel99 в сб, 23 окт 2021, 04:35

Жадната монахиня Може да сложиш отгоре разбита със захар заквасена сметана.

Скрит текст:

Винаги съм се чудила на името. Майка го правеше като "ненаситната негърка" 😂, ама сега не е политкоректно.

# 552 23 окт. 2021, 07:33 ч.

Мнения: 24 535

Цитат на: Morkovel99 в сб, 23 окт 2021, 04:35

Сладкиш ли трябва да е или някакви сладки?
Ето тези са много хубави, някакъв по-опростен вариант на Шекерпаре са. По-постни от Шекерпаре, но според мен нищо не им липсва, а заради лимона се усещат леки и свежи въпреки че са сиропирани и от гриса имат интересна текстура. А и са лесни и бързи, обикновено ми отнемат към 40-45 минути заедно с изпичането. Остава чакането след като се залеят де, но те са пръхкави и не се чака дълго както за баклава например, по-бързо поемат. Много им отива да им се бодне по едно орехче преди печенето, аз това слагам и отгоре не ги гарнирам с друго.
http://jivotatmojedaevkusen.blogspot.com/2015/06/blog-post_75.html