Публикувана: 6 ян. 2022, 22:42 ч.
Последно мнение: 25 фев. 2022, 19:27 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

32 728
749
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се приготвя кафяв ориз?
Как се прави крем-пита с домашна юфка?
Как карамелизирате захар за крем карамел?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се приготвя кафяв ориз?
  
  За да приготвите кафяв ориз, важно е да използвате двойно количество вода в сравнение с ориза. Сложете ориза във вряща вода, намалете котлона и го оставете да къкри за около 45-50 минути. След това отцедете и можете да го овкусите с малко сол или масло.
- Как се прави крем-пита с домашна юфка?
  
  За да направите крем-пита с домашна юфка, първо изпечете юфката във фурната с малко масло, докато стане златиста. След това пригответе крема, като разтопите маслото в основния сладкарски крем. Наредете корите върху крема и покрийте с още кори. Оставете тортата да се охлади в хладилника, след което нарежете на квадратчета.
- Как карамелизирате захар за крем карамел?
  
  За да направите карамелизирана захар за крем карамел, поставете захарта в тенджера и добавете малко вода, ако е необходимо. След това го оставете да се разтопи на слаб огън, като разбърквате от време на време, докато достигне желания цвят. Уверете се, че избягвате прекалено висока температура, за да предотвратите прегаряне на захарта.
- Как се прави тиквен пай?
- Как се съхранява варен нахут?

# 645 20 фев. 2022, 20:20 ч.

In transit
Мнения: 14 171

Цитат на: annysy в нд, 20 фев 2022, 19:35

zenata, ами не. Картинката ми е грешна, дръпнах я от нета по спомен. Сга пак ходих да проверявам какво в кухнята Flushed

Извинявам се!
Кондензирано си е млякото, на моето е Друга картинката, има едно парче чийзкейк на него (или на такова ми прилича).
Тежи и "на ръка" изглежда гъсто.

Да не е сгушенка? Щом тежи и изглежда гъсто. Откъде го купи? Направо го снимай най-добре.

# 646 20 фев. 2022, 20:24 ч.

Русе
Мнения: 6 130

Скрит текст:

Цитат на: annysy в нд, 20 фев 2022, 19:35

Това ли имате предвид?

# 647 20 фев. 2022, 20:46 ч.

Мнения: 1 295

Скрит текст:

Мики, Пейч, ето това е.
Mikkey
peych
zvezdichka7 мисля има същия тип блатове, така че ще следя за идеи Wink

# 648 20 фев. 2022, 20:54 ч.

In transit
Мнения: 14 171

Annysy, това е новата опаковка на лидълското кондензирано мляко. Ако искаш да стане карамелово, като показаното от Пейч, трябва да го свариш.
Нека, който е варил да каже как се прави...аз предпочитам като ми трябва карамелово, да купя готово(Сгушенка) от Била.
Иначе с твоето става вкусен крем за торта, като се смеси със сметана, крема сирене, маскарпоне или рикота.

# 649 20 фев. 2022, 20:56 ч.

София-Младост
Мнения: 24 050

Не е карамелизирано това мляко. Гъсто е, но е течно, сладко е, може в някакъв крем да се добави, но сам ос него върху блата няма да стане.

# 650 20 фев. 2022, 21:04 ч.

Мнения: 1 295

Момичета, да, обикновено кондензирано е, аз питам дали мога да го "сваря" в микровълновата Flushed

А как така да го смеса със сметаната и крема сиренето? Няма ли да стане прекалено течна сместа или прекалено сладка Flushed

# 651 20 фев. 2022, 21:08 ч.

София-Младост
Мнения: 24 050

Можеш да го свариш, но в подходящ съд. Веднъж ъм го правила, стана, даже май се сгъсти повечко...Другия вариант, чела съм, варят с консервата в тенджера.

# 652 20 фев. 2022, 21:15 ч.

In transit
Мнения: 14 171

Ани, няма да стане течно. Първо разбий с бъркалка (или миксер) маскарпонето, крема сиренето или рикотата. После към тях добавяш част от кондензираното мляко на вкус и сладост. Аз слагам между 1/3 и 1/2 от него. И накрая може да добавиш малко сметана пожелание, докато достигнеш нужната конситенция на крема.
Кондензираното мляко стяга като стои в хладилник, на топло се отпуска.

# 653 20 фев. 2022, 21:16 ч.

Мнения: 1 295

Цитат на: Ала-Бала в нд, 20 фев 2022, 21:08

Ала-Бала, да, да, това и аз го "зная", ама 3 недели не ми се вари Wink

Гледах нещо по-лесничко като за лайк, пък и накрая да не взема да го изхабя само.

п п Mikkey , благодаря, ясно значи така ще го ползвам.

Друг път ще си купя готово от руските Wink

# 654 20 фев. 2022, 22:08 ч.

Мнения: 24 527

Това с консервата в тенджерата колко време отнема? Май бяха няколко часа варене, че после и да го чака човек да изстине достатъчно че да го отвори... отиде денят. Ако се метнат повече консерви "да има" сигурно си заслужава повече.
Правила съм на котлона от нормално прясно мляко и става по-бързо, като само накрая трябва да се бърка по-честичко, като е почти готово.Че и се вижда на какъв хал е, а консервата чак като я отвориш. Ако ми трябва точно карамелизирано, или бих си купила направо такова, или бих сварила пак по тази рецепта. Още по-просто е отколкото звучи, бях скептична а то взе че стана отлично, няколко пъти съм правила.
Ето тази използвах, те вариациите не са много в случая дори и от другаде да се прочете.
https://www.kulinarno-joana.com/2014/05/dulce-de-lece-i-kaheta/

# 655 20 фев. 2022, 23:10 ч.

Мнения: 9 446

Вари се 2,5 часа, да се охлади напълно още 3часа Реално може да си го направите ден, седмица, месец по-рано

# 656 21 фев. 2022, 00:01 ч.

Мнения: 5 590

Цитат на: Mikkey в пн, 14 фев 2022, 21:31

Цитат на: red soul в пн, 14 фев 2022, 21:14

Дами,този път ще питам за лесна погача.Не се разбирам с тесто,трябва ки нещо изпитано и лесно,като за дете.
Детето другият понеделник ще имат ден на майчиния език.Едно от нещата е да се носи нещо специфично за родната страна.Аз вече съм правила сарми,баница,кюфтета..Сега мислех за една погача и миш-маш като разядка.
Имам само суха мая,наоколо не съм откривала свежа мая.

Предлагам ти моята изпитана във времето рецепта.
Оформянето е лесно, няма да те затрудни. Мисля, че достатъчно ясно и подробно съм обяснила, и със снимки как се приготвя. В последно време я правя винаги със суха мая, писала съм нужното количество. Не е нужно да я разтваряш, а директно я добавяш към брашното.

Искам да ти благодаря!За първи път правих погача и точих.И се получи/знам,че сравнен с вашите е нищо Simple Smile

,обаче съм щастлива /Утре детето ще я носи.

# 657 21 фев. 2022, 10:07 ч.

In transit
Мнения: 14 171

red soul, страхотна е станала! И аз благодаря за доверието. Hug

# 658 21 фев. 2022, 12:11 ч.

София
Мнения: 4 948

Темата за торти?

# 659 21 фев. 2022, 12:24 ч.

Мнения: 1 464

Цитат на: karina-klara в пт, 18 фев 2022, 17:27

Здравейте, може ли идея за сладкиш с настъргана, замразена тиква, но без яйца. Имам кокосови стърготини, кокосово масло, някакъв микс от семена, прясно и кисело мляко.

БУРЕК

https://zi4e57.blogspot.com/2020/12/blog-post_3.html

Това е нещо като постен кекс с тиква.
Става и със замразена тиква, но е хубаво е да се отцеди водата.
Правила съм го няколко пъти, а тази година за Бъдни вечер го приготвих.

Препоръчани теми

Изследване на ХОРМОНИ – 27 (тема за взаимопомощ и мнения върху резултати)

736
Искам бебе

Хигиената на българина

1 004
Развлечение

Упадъкът на "западната" култура

🐑 ''Фермата 8: Мостът на времето'' - тема 11 (13.11 - 20.11) 🐄

Причина:

Причина: