Гейзер ти си вари млякото щом искаш, но истинско сирене се прави с неварено. Буквално топло издоено.
В София ще си направиш сирене само, ако ти донесат истинско мляко, а не от магазина-там повечето е приготвено от сухо мляко внос от Украйна