Избор на вино # 2

Jollie, може ли снимки на Гъмзата " Игър", която се купува от Фантастико. Заинтригуваме и бих искала да го опитам. Принципно гъмзите не са ми любимци, но искам да разширявам представи и възприятия на тема вина.
И ЧНГ! Здраве, благополучие и много поводи за  и радост пожелавам на всички в този изключително полезен и обогатяващ форум.

Значи нищо не ти харесва на "Братанови", защото серията "Льо фотограф" е на "Братя Минкови"
И аз много харесвам този ризлинг.

Напоследък "Братанови" са ми малко извън полезрението, но си спомням, че много харесвахме тяхното шардоне с дъб "Белослава", както и 3-бленда им (шардоне, вионие, тамянка).
В тази изба работеха само със спонтанна/дива ферментация - не знам дали все още е така. Този метод има своите особености и не всеки е очарован от резултата. За мен винаги е било по-важно виното да е добро и да ми харесва, а методите, колкото и "натурални", "природни", био, еко и органик да са, остават на второ място.

На празничната трапеза снощи отворихме едно специално българско вино: Шардоне RdP 2021 г. на Стефан Пирев.
С това вино Стефан Пирев задава златен стандарт какво трябва да бъде едно шардоне в дъб.
Тъй като у дома през зимата предпочитаме такива вина, сме опитвали доста. С удоволствие споделям, че много скъпи и класни калифорнийски шардонета (поне тези, представени на Изложенията на калифорнийски вина в София) изглеждат груби и недодялани до творението на Пирев. Мисля, че то е по-близо до френската школа, особено бургундските шардонета, но не съм пила достатъчно от тях, за да съм категорична. В едно съм сигурна - потрябва ли ми добро българско бяло вино за важен подарък - то ще е.
В момента струва 85 лв., аз съм го купила за по-малко, защото е във винения ми шкаф от две години.
Погледнах си дневника, и тогава съм била възхитена при изпиването на първата бутилка. Две години по-късно възхищението е все така силно.

Изключително комплексно, сложно, отлично композирано вино.  Всички сортови характеристики на шардонето са си там, особено зрялата жълта ябълка и жълти костилкови плодове, допълнени и подчертани с характерните за дъба аромати на масло и ванилия. Често се случва шардонето в дъб да е толкова надъбено, че цялата свежест и ароматно-вкусова специфика на сорта да си е отишла. Тук свежестта е нежна, елегантна и е първото, което прави впечатление във вкуса, след като сме вдишвали и вдишвали виното, за да се насладим на пиршеството от аромати, излизащи от чашата. По-нататък виното се разгръща плътно, мощно, богато, хармонично. Послевкусът е дълъг и повече от запомнящ се. Не вино, а поезия.

Vetrena, Сега видях каква глупост съм написала...ама простено ми е в първия ден от Новата година, нали? Бях полузаспала.

Mikkey, така е днес, почти всички сме на автопилот

Виждам, че и други са почитатели на Стефан Пирев - серията Eager е негова и предлага наистина впечатляващи вина.
Гъмза обаче няма в тази серия и сега като се върнах да видя мнението на Jollie, тя всъщност споменава само името на серията. Ще се радвам да сподели кое вино я е впечатлило.

Пирев е енолог на "Бонония", така че тяхната гъмза е правена от него или поне под негово наблюдение.
Обичам гъмза и споделям позитивната оценка на Jollie за тази на "Магура".
Гъмзата на "Боровица" не съм опитвала или поне не си спомням. След дадената препоръка обаче ще се поправя съвсем скоро.

Игър Гъмзана Стефан Пирев няма, както са написали по-горе. Виното, което свърши в кварталното Фантастико, е ред бленд. То е от каберне Совиньон и каберне фран. Леко, ароматно, пивко вино. Няма тежест, няма претенции, а е повече от чудесно. Една от причините да ходя в щастливеца в София е че го имат на чаша 😂Говорила съм си с хора в бранша и според тях точно така трябва да изглежда едно червено вино. Масово българинът е свикнал да пие натегнати вина с много танини и дъб, което не че е лошо, ама поне на мен ми трябва малко разнообразие.
И да, енологът на Бонония е същият и определено си личи почеркът.
Като споменах натегнати вина веднага ми дойде на ум Елдорадо Миролио Мавруд Нова Загора. Пих го отдавна ама още ми е в главата. Последния път като бях във винен магазин се сетих да си го купя, но го нямаше. Имаше рубин, а аз не съм фенка на чист рубин.  

И отделно от горното, някой пил ли е вина от Джинвира? Близки приятели много ги препоръчаха, та се чудя какво да взема за проба или от всичко по малко..

Честита Нова Година и от мен! Много здраве, усмивки и винени наслади!

Още 1+ глас за гъмзата на Боровица и по-специално Great Terroir Black Pack Gamza!   

Jollie, ако търиш Edoardo Miroglio Reserve Elenovo Mavrud, мисля че скоро го гледах в магазин Terroir в Парк Център-а.

На Братанов много харесвам трите вина от серията 3 Blend, както и Bratanov Syrah Elitsa Private Reserve от по-високия им клас, но маврудът им например не ми допадна. Сега съм си отворила Symbiose White и също не ми е уау.

И аз много харесвам творенията на Стефан Пирев! Vetrena, Чудесен избор! Eager Fusion и RdP Chardonnay са ми любими! Както и златната селекция на Бонония, предполагам и там той е замесен.

Точно в магазина в ситицентъра го нямаше. Онлайн го има все още на разни места, така че не е драма.

Здравейте група!

Тези дни попаднах без да искам на вината на Wine Hippies, и бързам да споделя впечатления! Дали не сте ги споменавали тук?!

Всичко започна с браузването ми из онлайн винените магазини за интересен мавруд за подарък! Искаше ми се нещо незнайно. Етикетът на Фейс Офф Мавруд Уайн Хипис ми хвана окото, та си взех един и за мен да го пробвам предварително, преди да го подаря. Покрай него забърсах и Боун Драй Хипи Совиньон Блан. Мога да споделя впечатления за совиньона, тъй като до мавруда още не съм стигнала.

Като цяло концепцията на този проект (както е модерно да се казва ) супер ми допада! Вкусно, лесно харесвано вино, в бутилка с нестандартен цветен провокативен етикет и игриво закачливо име! Чакам с нетърпение да пробвам и мавруда, както бих си взела и купажа им - Диър Джентълмен. До колкото разбирам момчетата избират точно от кое лозе/винарна да вземат гроздето, за да им се получи това, което са си намислили, тоест не са "обвързани" със собствени лозя. Лошо няма, важното е виното да е хубаво! 

Та совиньонът не е чак боун драй! , Има лека сладка нотка на бели праскови с цитрусово-тревисти нюанси, много добра свежест и леко опушен край, даже по-скоро сушени билки отколкото пушек. Заиграли са се момчетата, изпипали са го! Браво!