Как спестявате в ежедневието?

Тук има едно предаване с един , който по някои неща напомня наш Ути , но той прави показно 1. храните по домашно и 2. по рецепта от опаковките за готова храна. Много е интересно. Например прави босилеково песто и взе едно босилеково песто от дискаунтера и направи по рецептата или също с макарони с чедър и т.н. всеки път си избира по 2 неща.
Ами босилековото песто нямаше и грам босилек , имаше магданоз и боеилекова есенция. Но фрапантни са нещата като макароните с чедър и подобни. Ами взима според описанието на етикета, пред себе си слага десетки купички с праховете, които са съставките в същност и започва да добавя в бъркащ уред едно след друго докато се получи същ продукт. Ами ужасна работа ако видиш какво съдържа фактически такава храна. След всеки така забъркан продукт включва експерт и той разказва кое как влияе на човека.
Предаването на немски, има много сезони и серии се казва Die Tricks der Lebensmittelindustrie на Sebastian Lege

Аз също не мога да направя едно нещо и това нещо да се яде 3 дни. Готви се сега за след малко, евентуално като остане, разбира се, не се хвърля, ще се изяде за обяд на другия ден. Но това да правя нещо и да го съхранявам както и да е, е много далеч от представата ми за хубава и прясна храна.

На времето една колежка на майка ми беше скандализирала всички, като беше обяснила, че прави супа в неделя, замразява я и ядели няколко пъти в седмицата от нея.

Хора всякакви, всеки с навиците и предпочитанията си. Не правя компромис с качеството и прясната храна. Може да направя пиле с ориз, пиле с картофи и пилешка купа от едно пиле, по порция на човек, но всичко ще се готви в отделен ден, а не да стои по кутии и фризери.

Картофите и ориза са много гадни след размразяване. Структура и вкус различни. Но за някои хора това няма значение.
Когато децата ми бяха малки, готвех след 21 ч като ги сложа да спят, за да може на другият ден да сме свободни за разходки или плаж. До 22.30 беше сготвено, кухнята облизана и си лягах. Ставах в 6 да им направя закуска и да се оправя, а в 7.30 тръгвахме за плажа. Прибирахм се на обед - яденето вече беше сготвено.
Това е  все едно някой да ми каже, че чисти само в почивен ден. Че то тогава почивка ли е 😂

Дори не съм опитвала размразено готвено. Спомням си като студентка работех за малко в един ресторант на морето. Уж беше с добра репутация, уж с претенции, но много от скъпите ястия в менюто бяха сготвени, комплектовани в пликчета и замразени. Вадеха ги от фризера, минават през микровълновата, за да се размрази и после през тиган, и айде в чинията.
Вкъщи дори рибата рядко я замразяваме, живеем на морето. Ядем каквато прясна риба има според сезона. На котките купувам много цаца, когато й е сезон и от нея замразявам за тях.

И аз за кратко съм работила в заведение за хранене. Пастата определено се вареше предварително и замразяваше на дози. После минаваше през микровълнова. От работата си там съм много мнителна къде извън дома ям. Излизам много рядко на ресторант, защото държа на хубав, с те са скъпи. И обикновено крада рецепти, това ми е като предизвикателство, дали мога и аз, да разгадая подправки, начин на приготвяне.

Рядко ходим на ресторант, като ходим е в скъпи и изпитани такива. Но пак няма гаранция. Последно като вечерях в Уника с приятелка и двете ни боля стомаха после.
Поне аз като готвя знам какво слагам..

Живеем в 21 век и е хубаво да се знае какви кутии съществуват без бисфенол А, с които се спестява. Например във Вентсмарт кутиите може да се държат зеленчуци до три месеца. Сега на Коледа използвах моркови, които бях прибрала в началото на октомври. Храната приготвена със собствено произведени продукти намирам само и единствено за Прясна. Тази от веригите е много далече от нея , и дали е сготвена или останала за друг ден е все с едно и също качество.

На мен ми се иска разни запекани да замразя в алуминиеви тарелки и само да вадя и пека/стоплям. Тепърва ще събирам идеи.

Готово ядене и замразено, особено сготвено, не е моето. Нито мога да ям втори ден едно и също ядене. Иначе мога и една седмица едно и също нещо да ям. Обичам да готвя и ескпериментирам, креативно ми е. Не обичам да разтребвам и аз като Фрау

tupperware не фалираха ли?
Сега се сетих за братовчеда, който 90-95г беше ученик в ЕГ в друг град. Леля ми готвеше и запечатваше и стерилизираше яхнии в буркани. Шегувахме се, че неговото меню върви със седмица назад
В стола на гимназията имаше само домати с ориз

Ние с мъжа ми студентството изкарахме така с манджи и меса в  буркани.

Да готвя и прибирам сготвено не е моето, за фризер имам предвид. Иначе обикновено някаква супа или яхния с месо - че те дори са още по-вкусни като са на 1-2 дни. Такова нещо не ме бърка да си направя за 2-3 дни а не само за една вечеря, то и иначе за един човек никога няма да ги сготвя. А обичам.
Но пък когато мога, винаги съм гледал да си помагам със заготовки. Пилешкото може да съм купила на куп повече, но е разфасовано както ще го готвя и е прибрано във фризер на пакетчета за по едно готвене - примерно 2 порции които да изпека вечерта в еърфраера и да имам и за обяд. Изваждам в хладилника от предната вечер, сутринта мятам в купа с каквито подправки хвана и вечерта ме чакат овкусени, половин час им е печенето. Кайма също наведнъж повече и омесена и направени кюфтета, замразени върху поднос и после пак така опаковани да една вечеря и един обяд. Тях пък даже и няма какво да им размразявам после, директно на кокал влизат в еърфраера щом се прибера. Докато се преоблека и си нарежа някаква салата за гарнитура и те станали готови. И "готвенето" за вечеря и обяд е готово
На днешно време поне уреди има всякакви с които да се улесни човек - еърфраери, мултикукър, слоукукъри и какво ли не, котлони и фурни също не ги чакаш съществено време да загреят. Като студенти наистина що буркани сме пренесли и изяли, но тогава и такива неща нямаше, беше си нормално. Ама то тогава какво имаше по студентските квартирки? Парти грил, бързовар, евентуално и по някое котлонче ама това вече бяха екстри
Имам приятелка пък която сварява варива в количество - боб, нахут, за леща не съм сигурна. Замразява отцедени и на порции, тя готви за двама души а не за пълна  къща. Но за следващите пъти е лесно и бързо, освен че и е доста по-евтино от купуване на консерви за да постигне бързината с тях. Твърди че не се променят след замразяване, аз не съм пробвала за сега.
Всеки си намира начина който работи за него, стига да му се занимава.

От еърфраери, мултикукър, слоукукъри кое е най- универсално, ако трябва да избера едно? Ние имаме само печка и досега не съм усетила нужда от друго. Микровълнова цял живот не съм ползвала, но гледам, че във всяка тема се спрягат 'новите' уреди.

Аз също варя нахут и замразявам на порции. Там няма промяна в консистенция и вкус.

И аз съм замразявала варен боб и нахут, даже нарочно кисна и варя за два пъти, едното готвя в момента, другото замразявам като заготовка.

Кечър, зависи какво готвиш по-често. То баш универсално няма защото вършат различни неща. Има и комбинирани, но според мен са си компромис, няма как да върши работата на самостоятелен еърфраер това нещо.
Слоукукърът е най-малко универсален защото може да върши само едно нещо - бавно готвене. Това и мултикукър го може, ако и да не е в глинен съд а в неговата си тенджера. Но може. Мултикукър е много полезен ако готвиш по-често неща които се варят и задушават - супи, яхнии, варива, задушено и прочие. Еърфраерът е за бързо приготвяне на по-"суха" храна, там няма стигане. Пилешко бутче за 30-35 минути, перфектно изпечено и кожичката му е като на пиле на грил. Цяло пиле за час някъде, също страхотно. Месо, кюфтета - чудни също и не висиш до тях. Гъби, броколи или карфиол, брюкселско зеле - омаслиш, посолиш и ги мяташ, след малко вадиш готови но ти нямаш работа по тях. И други зеленчуци де. Виж за картофи е малко с чалъм, там доста хора се разочароват защото очакват че ще станат като пържени и че ще могат да пълнят кошницата както я виждат пълна до горе по рекламите, а това са глупости.
Доста еърфраери могат и като дехидратор да работят. Да си изпечеш ядки също става супер бързо и лесно.
Та - зависи какво искаш да правиш с него, няма едно универсално за всички.
Но са си помощници - мяташ храната вътре, натискаш бутон и като чуеш че е приключило, чак тогава му обръщаш пак внимание. Най-много да трябва веднъж да обърнеш нещо, пак зависи от фраера но това е то. През това време можеш да си починеш или да свършиш нещо друго. С мултикукъра е същото - програмируема тенджера, че и под налягане може и още повече време спестява. Прави каквото прави без твое участие, приключва, свирука там да знаеш че е готово и туйто
Определено е по-лесно да се навие човек да си готви вкъщи, като има такива неща да му го правят по-лесно и бързо.

В малките магазинчета цените са убийствено високи, а стоките- закупени от големите хранителни вериги. Просто имат надценка. Аз спестявам като пазарувам само от хипермаркетите и само на промоции. Дори като трябва само един хляб да купа пак отивам в големия магазин. Защото цената е по- изгодна.