Публикувана: 25 фев. 2022, 19:17 ч.
Последно мнение: 11 апр. 2022, 23:46 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 163
736
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как се подготвя сач за готвене и може ли да се използва на керамичен котлон?
  
  Сачът трябва да се намаже с олио и да се загрее до 265 градуса, като постепенно увеличавате температурата. Може да се използва на керамичен котлон след подготовка.
- Как мога да премахна миризмата на изгоряло кисело зеле?
  
  Миризмата на изгоряло кисело зеле може да се премахне чрез варене на вода с лимон или използване на оцет.
- Как да премахнем миризмата на овъгляване от сача?
  
  Миризмата от овъгляване на сача може да бъде намалена чрез избягване на овъгляването или използване на чугунен сач.
- Как да направите бърза содена питка с вода и яйца?
- Как мога да заменя тахан в рецепта за хумус?

# 90 9 март 2022, 16:29 ч.

Бургас
Мнения: 1 719

Хммм. А ако не сложа капака? Да сложа масло вместо олио. Чушките да ги сложа ли? Две са, огромни - червена и жълта пиперки. Имам и гъби замразени. Или то вече ще стане манджа с грозде? 🤣

# 91 9 март 2022, 16:33 ч.

Sofia
Мнения: 22 542

Цитат на: Ябълкова в ср, 09 мар 2022, 16:20

Имам пилешко месо, лук, чесън, пресни чушки и брюкселско зеле. Ся, тва зеле за първи път го купувам. Дали от изброените съставки ще се получи чудна манджичка в йенската тенджера във фурната? Плюс подправки, разбира се! 🙂 Не ми се пържи пак пиле, че често вечеряме това.

Пилето с лука го печи, пък изпържи чушките и зелето - поотделно имам предвид. Чушките на лентички бих конфитирала, а зелето бих запържила, нарязано на шайби. И пилето с лука на грил тиган би било добре... според мен. Simple Smile

Последна редакция: ср, 09 мар 2022, 16:39 от Morena

# 92 9 март 2022, 16:44 ч.

Варна
Мнения: 6 776

Пробвах да правя целувки с едни белтъци, които ми останаха от друго ядене. Изкарах ги от хладилника преди няколко часа, за да са на стайна температура, но явно това, че са седяли в чаша 3 дена, ги е прецакало. Абе не ми се разбиха на сняг.
Сега имам лепкав сладък сос. Дайте идея какво да направя с него, за да не отиде в канала.

# 93 9 март 2022, 17:04 ч.

Бургас
Мнения: 1 719

Добави ги към омлет или кекс.

# 94 9 март 2022, 17:21 ч.

Варна
Мнения: 6 776

Със захар са, не стават за омлет. Някакво бързо десертче без брашно?

# 95 9 март 2022, 17:25 ч.

Русе
Мнения: 6 119

Скрит текст:

Цитат на: Ябълкова в ср, 09 мар 2022, 16:29

За брюкселското зеле

Скрит текст:

https://ipeychev9.blogspot.com/2022/03/blog-post_6.html

За пилешкото и чушките
https://ipeychev9.blogspot.com/2019/10/blog-post_6.html

Скрит текст:

Цитат на: Didi168 в ср, 09 мар 2022, 16:44

Стояли са на топло и затова не са бухнали. Няма проблем за белтъците да стоят три дни в хладилника, стига да са в затворен съд. Обикновено толкова се препоръчва да престояват белтъците за френските макарони.
Мога да ти предложа да ги вложиш в този крем. Няма да му се развали вкуса. Дори ще стане леко по гъст.
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/11/blog-post_26.html

Последна редакция: ср, 09 мар 2022, 17:31 от peych

# 96 9 март 2022, 17:39 ч.

Мнения: 12 128

Аз правя в тиган пилешко със всякакви зеленчуци (без картофи). Запържвам леко лук и моркови, нарязани на пръчици. Добавям месото, нарязано на хапки, запържвам да се зачерви, намалявам котлона и задушавам под капак около половин час. След това добавям гъби и брюкселско зеле ( но не прекалявам със зелето, слагам десетина зелчици). Слагам понякога и нарязан праз, както и грах консерва накрая. Преди да е съвсем готово или го оставям на мазнина, или добавям малко брашно и сметана, за да стане сос. Предполагам, че с чушки също ще е добре. Аз не ям чушки, затова ги пропускам навсякъде, където е възможно.

# 97 9 март 2022, 17:52 ч.

Sofia
Мнения: 22 542

Цитат на: Didi168 в ср, 09 мар 2022, 16:44

Орехи да добавиш и да изпечеш ореховки.

# 98 9 март 2022, 18:58 ч.

Варна
Мнения: 6 776

Може ли рецепта? Имам много орехи.

# 99 9 март 2022, 19:26 ч.

Sofia
Мнения: 22 542

Цитат на: Didi168 в ср, 09 мар 2022, 18:58

Може ли рецепта? Имам много орехи.

Просто смилаш орехите и рабъкваш с белтъците, добави аромати ако искаш, трябва да е гъста смес, та да държи форма, не да се слеят... ако държиш на вид де, иначе пак ще се изяде. Simple Smile

Оформяш форми каквито искаш и печеш на 180гр. до леко порозовяване, след 10 мин. проверявай.

# 100 9 март 2022, 19:32 ч.

Русе
Мнения: 6 119

Скрит текст:

Цитат на: Didi168 в ср, 09 мар 2022, 18:58

Може ли рецепта? Имам много орехи.

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/11/blog-post_11.html

# 101 10 март 2022, 10:54 ч.

София
Мнения: 4 948

Въпроса ми е свързан със сладкарството
Преди време имах кондензирано мляко годно до края на февруари и реших да направя торта..... Гледам в нета рецепти с такова мляко и попадам на една, тръгвам да я правя и за по лесно правя екранна снимка..... Обаче тази екранна снимка незнайно как се е изпарила и сега я няма... Т. Е. Имам една но не мисля че е тя защото в нея има желатин и не мисля че ползвах такъв тогава....
Накратко какво помня от тов с, което съм правила в Кухнята
На котлона сложих прясно мляко изчака да е затопли прибавих конд. Мляко което беше по рецепта 150гр мисля (малееше ми и сложих повечко) в купа бях разбъркала гъста смес (сигурно е било маскарпоне) и бавно прибавих конд. Мляко, яйца не помня да е имало но ако е имало са били в млечната смес
Моля за помощ!
Ще направя всичко възможно за д
да намеря тази рецепта

# 102 10 март 2022, 11:09 ч.

Бургас
Мнения: 1 719

Помниш ли как се казваше сладкиша? Или торта ли беше, кекс ли? Нещичко, по което да търсим?

# 103 10 март 2022, 11:10 ч.

Мнения: 5 522

Копирам си въпроса и тук:
Имам въпрос за Дон домат. Преди години ядях една салата там, мисля, че и тя така се казваше. Вчера им гледам менюто - тотално други рецепти. В тази салата няма нищо от преди.. Та някой може ли са си спомни какво имаше в нея? Помня боб, домати, рендосан морков и сос. Имаше и още неща, но не помня всичко, отдавна не съм ходила, а много ми се прияде...