Публикувана: 28 юли 2022, 19:32 ч.
Последно мнение: 28 септ. 2022, 23:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 349
760
2

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
Как се приготвят октоподни пипала?
Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
  
  Ако млякото е от магазина, независимо дали е UHT или от хладилника, не е необходимо предварително да се вари и охлажда. Въпреки това домашното мляко трябва незабавно да се свари след доставката, ако се използва за крем карамел.
- Как се приготвят октоподни пипала?
  
  Октоподните пипала се варят в тенджера под налягане за около 7 минути, след което ръчно се освобождава налягането. След това леко се задушават в тиган с малко зехтин и чесън, докато преминат през огъня. В домашни условия те могат да бъдат варени на пара около час.
- Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
  
  Домашно приготвеното мляко може да се подкваси утре вечер, като първо се загрее леко.
- Може ли овчето сирене да се замразява във фризер?
- Как мога бързо да размразя замразени кебапчета, без да ги използвам вода?

# 600 17 септ. 2022, 10:28 ч.

Мнения: 2 611

Аз слагам половин килограм боб за нормална голяма тенджера. Ако е малка към 300 грама.

# 601 17 септ. 2022, 10:56 ч.

Русе
Мнения: 6 154

Скрит текст:

Цитат на: skk007 в пт, 16 сеп 2022, 21:51

Днес събирах още, утре ще чукам и Пека Simple Smile

дано от всичкото клякане и лазене, вадене от шушулки и предстоящото чукане не ги препека Simple Smile

Най-общо казано, на 180 градуса предварително загрята фурна по-леките, по-нежни ядки като пекан /американски орех/, шамфъстък и орехи отнемат 6-8 минути, за да се изпекат. По-плътните ядки като бадеми, лешници и макадамия /австралийски орех/ще ти отнемат повече - от 8-10–12 минути. Но както се казва - доверявай се на носа си, отколкото на часовника. Добре изпечени ядки трябва да са ароматни и да миришат на печено, никога да не са изгорени или с остра миризма. Независимо от вида на ядките, трябва да разклащаш добре тавата при печенето /разбърквай с дървена лъжица/, за да промениш позицията им за равномерно покафеняване. Изваждаш след 5 минути и разбъркваш, така че външните ядки да се преместят към средата, а средните ядки към краищата. После още 3 минути или повече в зависимост от ядките които печеш.
Трябва също така да прехвърлиш ядките в чиния или купа веднага след като ги извадиш от фурната . Те ще продължат да се препичат, ако ги оставиш в тавата /тигана/.
Важно е да проверяваш често ядките, докато се пекат и да ги разбъркваш често.

Последна редакция: сб, 17 сеп 2022, 11:02 от peych

# 602 17 септ. 2022, 11:15 ч.

Мнения: 5 793

Я как ме подсетихте за бобче. Имам едно доста старо, защото вкъщи не се яде попринцип, ама скоро ходихме в сръбски ресторант и ми се дояде графче на тавче. Дали някой има рецепта? Не ми се хваща случайна от някъде. То че няма да е като тяхното опушено и т.н. - няма да е. Ама да е гъъъстичко, все едно на филийка ще го мажеш Blush

И сръбска рецепта ще си преведа, не е драма, ама да си питам първо Simple Smile

# 603 17 септ. 2022, 11:34 ч.

Русе
Мнения: 6 154

Скрит текст:

Цитат на: Inferiya в сб, 17 сеп 2022, 11:15

И сръбска рецепта ще си преведа, не е драма, ама да си питам първо Simple Smile

Виж този клип, добре е обяснено. Бях решил да правя такъв боб другата седмица.

# 604 17 септ. 2022, 12:39 ч.

Мнения: 17 116

Е не ми хрумна да го накисна, следващия път така ще направя Hug

Бавноготвещата тенджера не знам колко литра е, може би 3? 5? Ще я измеря като я мия след боба, че да знам... Сложих 250г боб и нарязах 6 свински пържолки вътре, зеленчук и малко вода и сега има 2 пръста до капака. Искам да е гъсто, но не знам колко ще набъбне боба. Като гледах видеото горе ми хрумна, че ако стане твърде воднисто ще му добавя така повече пържен лук и морковки нещо Hands Plus1

Четох и рецепти за боб с ориз, има резервен план 🤣

# 605 17 септ. 2022, 14:59 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Понеже не знам сръбски, пуснах автоматичния превод. Ако е верен, то нещо не е както трябва, защото 700 грама сух боб няма как да е това като обем сготвен...

# 606 17 септ. 2022, 17:31 ч.

Мнения: 2 328

А, знаете ли повечко български рецепти от родния край с прост боб на фурна?
https://uhaena.com/2015/11/07/shopski-bob/
https://moqtarecepta.com/recepta/pechen-bob-po-selski/
https://recepti.gotvach.bg/r-106846-%D0%A0%D0%BE%D0%B4%D0%BE%D0% … D1%80%D0%BD%D0%B0

# 607 17 септ. 2022, 19:34 ч.

Мнения: 8 427

Ефибуш, ако бавноготвещата ти тенджера е от Лидл, е 3.5л.
Аз слагам в такава тенджера 250-300гр боб. Не винаги накисвам, но винаги го кипвам за 10-тина минути в друга тенджера, слагам и 1ч.л. сода.

# 608 17 септ. 2022, 22:12 ч.

Мнения: 15 046

За боб чорба, в кукъра (не е херметик) слагам 500 гр. боб и 2,200 л. вода. Ако го искаш гъст, намали с 0,500 л. водата.

# 609 18 септ. 2022, 21:59 ч.

Мнения: 9 458

Цитат на: snow_angel в сб, 17 сеп 2022, 14:59

Абсурд е.

# 610 18 септ. 2022, 23:22 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 253

След убитата ни млечна бактерия, днес опърлих лешниците, но не се отказвам!
От утре има пуешко филе в Лидл на промоция... Да го тествам си мисля и то в еър фрайър, дали ще стане... Никога не съм готвила пуешко /пуйка, а съм в серия на приключения с промяната на сезона, та ми се пробва Simple Smile

Някакви насоки?

# 611 18 септ. 2022, 23:37 ч.

Мнения: 2 333

Готви го подобно на пилешко филе, даже още по-крехко е пуешкото.

# 612 19 септ. 2022, 00:25 ч.

Мнения: 9 458

ей тази грузинска яхния Чахохбили е чудесна за пуешкото месо https://pep-4o.blogspot.com/2018/07/blog-post_18.html а и няма какво да и объркаш Simple Smile

# 613 19 септ. 2022, 07:38 ч.

Sofia
Мнения: 29 117

Не мисля ,че е по-крехко от пилешкото ..
Наскоро купих обезкостени бутчета,варих под налягане и после няколко манджи сготвих с него,все си беше леко стегнато,но не и крехко.

# 614 19 септ. 2022, 07:42 ч.

Мнения: 2 333

Е то за пуешко филе се питаше.

Препоръчани теми

Кулинарни пътешествия в кухнята

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: