Публикувана: 28 юли 2022, 19:32 ч.
Последно мнение: 28 септ. 2022, 23:37 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

30 357
760
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
Как се приготвят октоподни пипала?
Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Необходимо ли е прясното мляко за крем карамел да се вари и охлажда преди да се използва за крема?
  
  Ако млякото е от магазина, независимо дали е UHT или от хладилника, не е необходимо предварително да се вари и охлажда. Въпреки това домашното мляко трябва незабавно да се свари след доставката, ако се използва за крем карамел.
- Как се приготвят октоподни пипала?
  
  Октоподните пипала се варят в тенджера под налягане за около 7 минути, след което ръчно се освобождава налягането. След това леко се задушават в тиган с малко зехтин и чесън, докато преминат през огъня. В домашни условия те могат да бъдат варени на пара около час.
- Може ли домашно приготвеното мляко да се подкваси утре вечер?
  
  Домашно приготвеното мляко може да се подкваси утре вечер, като първо се загрее леко.
- Може ли овчето сирене да се замразява във фризер?
- Как мога бързо да размразя замразени кебапчета, без да ги използвам вода?

# 585 16 септ. 2022, 18:49 ч.

Мнения: 2 333

8-10 минути. Стой наблизо, то ще замирише хубаво Simple Smile

# 586 16 септ. 2022, 18:58 ч.

Мнения: 43 495

Ако лешниците са малко може и на тиган да ги направиш. Моля те, не се развеждай, че не знаеш на какъв кулинарен критик ще попаднеш!

# 587 16 септ. 2022, 20:49 ч.

Мнения: 2 815

За целувките на клечка - вариант е френски меренг (никога не съм правила, съвет не мога да дам), другия вариант е на 1 белтък, 4с.л захар. Биеш на гъст, гъст сняг ( белтъците трябва да са без остатък на жълтък в тях, суха купа, сухи бъркалки на миксера) . Нареждаш шишчетата в тава застлана с хартия за печене и отгоре шприцоваш разбитите белтъци. Сушиш във фурната (на моята 110-120гр) за около час и половина - два са готови..... когато са готови се отлепят лесно от хартията за печене. Търсих снимки, но не намирам из телефона, че се събраха над 11 хиляди в него 😏 и издиша вече милия .
Френски меренг, начин на направа предполагам има в тортената библиотека тук в готварския подфорум.
П.п ако искаш цветна поръска, натрошени орехи, лешници, слагаш върху оформените целувки преди печене Ако искаш оцветени целувки оцветяваш белтъка преди шприцоване. Ако искаш златен, сребърен ефект - след печене ръсиш

Последна редакция: пт, 16 сеп 2022, 20:55 от polly

# 588 16 септ. 2022, 20:54 ч.

Sofia
Мнения: 29 118

Ядки се пекат лесно и бързо в микровълнова .

# 589 16 септ. 2022, 21:03 ч.

Русе
Мнения: 6 156

https://www.russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=139621

# 590 16 септ. 2022, 21:10 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 253

Цитат на: Doli в пт, 16 сеп 2022, 20:54

Ядки се пекат лесно и бързо в микровълнова .

Благодаря! Ще пробвам първо за кратко във фурната, ако се отплвсна ще заложа на микровълновата Simple Smile

# 591 16 септ. 2022, 21:17 ч.

Мнения: 7 260

Аз не им засичам време, като замирише хубаво вадя по едно лешниче с лъжицата и пробвам. Имай предвид, че като ги извадиш от фурната още малко продължават да се пекат от горещата тава. Ако отиват към препичане, веднага след изваждане ги пресипи в нещо друго.

# 592 16 септ. 2022, 21:51 ч.

Велико Търново
Мнения: 8 253

Днес събирах още, утре ще чукам и Пека Simple Smile

дано от всичкото клякане и лазене, вадене от шушулки и предстоящото чукане не ги препека Simple Smile

# 593 16 септ. 2022, 21:58 ч.

Мнения: 24 620

Не знам дали е същото че точно лешници не към пекла, ама фъстъци и орехи малко лъжат като извадиш и опиташ горещ дали е опечен. Винаги ми се струват че искат още тогава, а като изстинат всъщност са добре. Ако пека така че да извадя един и да е добре, като изстинат се оказват препечени.
Имай си я и тая вероятност предвид, аз бих пробвала първо с малко количество, да не експериментираш с всичко набрано наведнъж щом е за пръв път.

# 594 16 септ. 2022, 23:18 ч.

Мнения: 7 260

Натка, точно така е и за мен, докато са горещи са някак меки и изглеждат леко сурови. Свикнала съм и не се замислям над това, гледай как щях да подведа скк.
Орехите пък толкова толкова бързо изгарят, там направо си стоя пред стъклото на фурната и гледам "кино", по цвета ги познавам Grinning

# 595 17 септ. 2022, 00:11 ч.

Мнения: 24 620

За орехите се изучих мързеливата - в еърфраера за 5минутки и опитвам, рядко им трябват още 1 или 2 ако съм навлажнила повече или количеството е по-голямо. Фъстъци с години не съм пекла, ама сигурно и те там щяха да са. Във фурната искат да ги дебна много, щом има по-лесно ще си карам с него.

# 596 17 септ. 2022, 09:34 ч.

In transit
Мнения: 14 216

А защо не ги запичате в сух тиган? Особено за количества до 100г си е много удобно. Пробвала съм с орехи, лешници и бадеми. Стават за минути.

# 597 17 септ. 2022, 09:51 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

На мен печените на фурна ядки са ми по-вкусни, от тези на тиган/котлон. Разбира се за малко количество ползвам котлона.

# 598 17 септ. 2022, 10:12 ч.

Мнения: 17 116

Какво количество сух боб се слага в една стандартна тенджера? Че тръгнах да готвя и се замислих, много рядко готвя сух боб и предния път преля 😁Моля за жокер!

# 599 17 септ. 2022, 10:26 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Eфибуш в сб, 17 сеп 2022, 10:12

Ефи, не го ли киснеш? Тогава набъбва и виждаш до къде ще ти е в тенджерата. "Стандартната" ти колко литра а? Пък и зависи гъстота, която искаш...
Аз го готвя повече като боб чорба и ползвам 3 литрова тенджера и 2-3 шепи сух боб.

Препоръчани теми

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

Домашен ябълков оцет

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: