Публикувана: 28 септ. 2022, 23:36 ч.
Последно мнение: 13 ноем. 2022, 19:09 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

28 954
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
  
  За начинаещи, по-добре е да се използват белтъци на стайна температура за целувки. Това ще улесни процеса на приготвяне и ще даде по-добри резултати.
- Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
  
  Универсалната подправка за готвене без глутамат може да включва смес от лук, моркови, целина и магданоз. Тази смес може да се използва като основа за различни ястия и супи.
- Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
  
  Не винаги е необходимо да се добавя сода за хляб. Понякога може да се използва малко газирана вода, но не винаги. Освен това добавянето на яйца може да помогне на хляба да бухне повече.
- Кой е най-добрият метод за приготвяне на свински шницел?
- Мога ли да приготвя тестото за руски блини предварително и да го съхранявам в хладилник за една нощ?

# 90 7 окт. 2022, 19:58 ч.

Sofia
Мнения: 29 304

Правя ги само с яйца.
За 6 филии може би 3бр.яйца ще трябват.
Разбиват се яйцата с вилица,потапят се от двете страни филиите и се пържат в сгорещено олио.

...приядоха ми се 😋
Отивам да си направя 😍

П.с. : Готови ...и вече изядени 🤣
с 2бр.яйца и квасен хляб

Скрит текст:

Последна редакция: пт, 07 окт 2022, 20:24 от Doli

# 91 7 окт. 2022, 20:02 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Цитат на: vermilion21 в пт, 07 окт 2022, 19:51

Момичета може ли хубава рецепта за пържени филийки, ако може да е по-малка доза около 6 бр искам. Гледах рецепти в интернет, едно че всички мярки бяха различни, отделно, че и на снимките не ми изглеждаха хич хубави.

Вкъщи обичаме пържените филийки с панировка, а не само с яйце и мляко. Предупреждавам, че вкуса е по-немазен от класическите!
На 1 яйце се слагат 100 грама кисело мляко с мъничка щипка угасена в него сода за хляб и 1-2 лъжици брашно. Търсим консистенция на кексово тесто. Филийките се топят в тази смес и се пържат на среден огън (моят котлон е с 12 степени, пържа на 7). С дозата от 1 яйце се панират 2 филийки, ако е останала по-рядка сместа - може и 3. Тук има тънкост - ако искаш панировката да е хрупкава, оставяш сместа малко по-рядка. Ако искаш да е мекичка - по-гъста. Нямам снимки, явно не съм ги сметнала за "достойни" да бъдат увековечени 😂 Вървят и със сладка, и със солена добавка.

# 92 7 окт. 2022, 20:16 ч.

Русе
Мнения: 6 302

Скрит текст:

Цитат на: vermilion21 в пт, 07 окт 2022, 19:51

Рецептата е за 20 филии . Делим на 3 продуктите за 6 броя филии.
https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_21.html

# 93 7 окт. 2022, 20:18 ч.

Sofia
Мнения: 22 648

Аз - с яйца и пр. мляко. Мерки нямам... като ми свършва сместа, а има филии, добавям яйца и мляко и така... а ако ми остане смес - изпържвам омлет и загуби няма: )

# 94 7 окт. 2022, 20:25 ч.

под тепетата
Мнения: 11 292

Моята рецепта е като на peych - Джиджипапа Smile

, но слагам мляко каквото имам и мъничко захар.

# 95 7 окт. 2022, 21:01 ч.

In transit
Мнения: 14 376

И аз ги правя като Морена, понякога, ако имам отворена сметана, слагам от нея вместо мляко.

# 96 7 окт. 2022, 21:13 ч.

Мнения: 5 300

Благодаря момичета, ползвах рецептата на Морена, викам, че станаха.

# 97 10 окт. 2022, 11:05 ч.

София
Мнения: 4 974

Кой подправки отиват на телешко месо с картофи?
Някой тънкости при приготвянето....

# 98 10 окт. 2022, 11:14 ч.

софия
Мнения: 30 939

Дафинов лист, бахар, черен пипер. Слагам в пликче за чай/тензухен при месото и в края на готвенето го махам.
За да ми е мирна главата, всякакво месо варя в тенджера под налягане до полуготовност и после добавям зеленчуците.

Последна редакция: пн, 10 окт 2022, 11:35 от zvаnchе

# 99 10 окт. 2022, 11:33 ч.

In transit
Мнения: 14 376

Цитат на: Станислава5642 в пн, 10 окт 2022, 11:05

Кой подправки отиват на телешко месо с картофи?
Някой тънкости при приготвянето....

Заповядай една рецепта, много вкусно става месото. https://www.mycookingcreations.com/2021/03/spezzatino-di-vitello … tate-e-panna.html

# 100 10 окт. 2022, 11:36 ч.

софия
Мнения: 30 939

Мики, ще купувам телешко Simple Smile

# 101 10 окт. 2022, 11:55 ч.

София
Мнения: 8 636

От баща ми знам да добавям малко оцет при варене на телешко. Само че не съм го пробвала, понеже у нас това месо не може да стигне до варене - отива на скарата или в тигана, рядко в гювеча.