Публикувана: 28 септ. 2022, 23:36 ч.
Последно мнение: 13 ноем. 2022, 19:09 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 363
738
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кое е по-добро за начинаещи - белтъци на стайна температура или студени белтъци за целувки?
  
  За начинаещи, по-добре е да се използват белтъци на стайна температура за целувки. Това ще улесни процеса на приготвяне и ще даде по-добри резултати.
- Каква е универсална подправка за готвене без глутамат?
  
  Универсалната подправка за готвене без глутамат може да включва смес от лук, моркови, целина и магданоз. Тази смес може да се използва като основа за различни ястия и супи.
- Необходимо ли е да се добавя сода за хляб?
  
  Не винаги е необходимо да се добавя сода за хляб. Понякога може да се използва малко газирана вода, но не винаги. Освен това добавянето на яйца може да помогне на хляба да бухне повече.
- Кой е най-добрият метод за приготвяне на свински шницел?
- Мога ли да приготвя тестото за руски блини предварително и да го съхранявам в хладилник за една нощ?

# 510 29 окт. 2022, 12:11 ч.

Мнения: 5 300

Момичета, ганаша трябва ли да го чакам да изстине преди да го сложа в пош, за украса ще го ползвам? И второто голям проблем ли ще е, ако на 200 мл сметана сложа 125 гр кувертюр, понеже е толкова опаковката?

# 511 29 окт. 2022, 12:29 ч.

Мнения: 5 205

Здравейте,
Моля за съвет: взех замразени манатарки на кубчета от lidl. Искам да приготвя с тях ориз - както са замразени ли да ги сложа?

И също така търся рецепта за гъбена супа, която да има наситен вкус на гъби. До момента съм ползвала три рецепти, но и трите не са това, което искам (*и при трите ползвах печурки).
- едната беше с бекон; имаше много хубав наситен вкус на бекон, но отнема много време, за да се приготви;
- другата беше с брашно, но ММ не я хареса, тъй като не обича вкуса на сурово брашно;
- а третата е крем супа, в която обаче има и картофи и моркови, и просто вкусът на гъби не се усеща чак толкова.

Бяхме на почивка в Турция - там каква гъбена супа ядохме Heart Eyes

Направо разкош! Още от първата хапка знаеш, че ядеш гъбена супа. Искам нещо такова. Имате ли идеи?

# 512 29 окт. 2022, 12:41 ч.

Мнения: 9 513

С печурките няма как да постигнеш наситен гъбен вкус. https://pep-4o.blogspot.com/2014/10/blog-post.html?m=0 тази е страхотна, но правя все с ароматни гъби. Ето, сега имаш манатарки. Замразени слагай

# 513 29 окт. 2022, 13:03 ч.

Мнения: 1 894

Цитат на: Витаминче_ в сб, 29 окт 2022, 12:29

Здравейте,
Моля за съвет: взех замразени манатарки на кубчета от lidl. Искам да приготвя с тях ориз - както са замразени ли да ги сложа?

Да. Аз скоро правих ризото с манатарки по Джейми Оливър и стана много сполучливо! Друга любима рецепта ни е лингуини със сос от манатрки. Разгледай в готварските сайтове.

# 514 29 окт. 2022, 13:14 ч.

Мнения: 2 337

Цитат на: Витаминче_ в сб, 29 окт 2022, 12:29

И също така търся рецепта за гъбена супа, която да има наситен вкус на гъби. До момента съм ползвала три рецепти, но и трите не са това, което искам (*и при трите ползвах печурки).
- едната беше с бекон; имаше много хубав наситен вкус на бекон, но отнема много време, за да се приготви;
- другата беше с брашно, но ММ не я хареса, тъй като не обича вкуса на сурово брашно;
- а третата е крем супа, в която обаче има и картофи и моркови, и просто вкусът на гъби не се усеща чак толкова

Запечи предварително брашното и няма да има вкус на сурово. Гъбите първо задушени в масълце ги правя. Печурките не са така ароматни и са компромисен вариант. С манатарки ще се получи добре, те са ароматни гъби.

# 515 29 окт. 2022, 13:42 ч.

София
Мнения: 12 982

Витаминче, предлагам ти любимата ми рецепта за Гъбена крем-супа с картофи. Не знам какво разбираш под наситен вкус, но със сигурност няма да съжаляваш, че си я приготвила. У нас е фаворит заедно с крем-супата от тиква, която приготвям.

# 516 29 окт. 2022, 13:43 ч.

Мнения: 17 732

Ваня, може ли рецепта за крем супата от тиква?

# 517 29 окт. 2022, 14:11 ч.

София
Мнения: 12 301

Цитат на: zai4eee в сб, 29 окт 2022, 11:27

https://reno.bg/forma-za-pechene-muhler-mr-4024-35-5x11-5x7-3cm-28574
Дали са читави тези форми? Ползвали ли сте? Как им е покритието? Да не избие ръжда?

Форми като форми. За да не се хваща ръжда ,след като се измие се оставя на слаб котлон или във фурната веднага да изсъхне, така се процедира.

Цитат на: Витаминче_ в сб, 29 окт 2022, 12:29

Замразените манатарки ги слагаш директно.
и предлагам - ГЪБЕНА СУПА ПО ДЖЕЙМИ ОЛИВЪР

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2022/10/blog-post_29.html

Цитат на: Сирос в сб, 29 окт 2022, 13:43

Ваня, може ли рецепта за крем супата от тиква?

Докато дойде Ванчето аз ще ти пусна нейната кадифена супа , това ми е любимата супа, разкош е -
КРЕМ - СУПА "ТИКВЕНО КАДИФЕ"

https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_123.html

Последна редакция: сб, 29 окт 2022, 14:16 от marchеva14

# 518 29 окт. 2022, 14:34 ч.

София
Мнения: 12 982

Марчева, благодаря! Hug

# 519 29 окт. 2022, 14:48 ч.

Мнения: 5 205

Сърдечно благодаря на всички! Hug

# 520 29 окт. 2022, 18:02 ч.

In transit
Мнения: 14 653

Витаминче, тази супа е много проста и с много наситен гъбен вкус: https://www.mycookingcreations.com/2022/09/zuppa-di-funghi.html

Ето и рецепта за ризото с манатарки: https://www.mycookingcreations.com/2019/10/risotto-ai-funghi-porcini.html

# 521 30 окт. 2022, 15:04 ч.

Мнения: 2 935

Момичета не съм влизала с години в Бг мама. 🙈

Може ли някой да ми каже как се нарича това и рецепта? Бяхме в Елена и ни го донесоха за закуска. Невероятно вкусно.

Вътре има парченца сирена и е пържено. Не беше мазно и в същото време перфектно не беше сурово.

# 522 30 окт. 2022, 15:19 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Приличат ми на тези бухти. Тънката част е да се улучи консистенцията на тестото - да е достатъчно гъсто, за да не поема мазнина, но достатъчно рядко, за да бухне добре.

# 523 30 окт. 2022, 16:59 ч.

Мнения: 2 935

Много благодаря! 🤗Дъщеря ми иска да й ги направя. И аз така си помислих има някаква тънкост с тестото. Дано да успея да го постигна.

# 524 30 окт. 2022, 17:08 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Цитат на: cloè в нд, 30 окт 2022, 16:59

Ако не държиш да са точно топчета, прекрасно стават и в само намазан с масло тиган, но се разстилат на плоска питка и сиренцето се натрошава в сместа. Така гарантирано няма как да станат мазни, но топчета няма да бъдат. Пак са вкусни и на мен са ми по-лесни.

Препоръчани теми

На море в България 2024 г.! - Тема 1

Работа, CV-та, HR-и, съвети - 101

Най-приятна и най-просташка ТВ РЕКЛАМА - тема 22

На море в Турция - тема 86

Причина:

Причина: