Аз ги правя на рола, по подобна на тая рецепта. Ако ти се занимава, де, иначе има и бързи варианти.
- Публикувана: 9 март 2023, 19:39 ч.
- Последно мнение: 1 май 2023, 20:45 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Здравейте, имам телешки пържоли от Блек Ангъс и се чудя как да ги приготвя.
Пържолите са нарязани на по един сантиметър дебелина като за виенски шницел.
Ако ги пружина в зехтин на тиганче дали ще се получат да не са жилави?
.......
Пържолите са нарязани на по един сантиметър дебелина като за виенски шницел.
Ако ги пружина в зехтин на тиганче дали ще се получат да не са жилави?
.......
Никога не ми се е втвърдявала шоколадовата обвивка на бонбони, а ползвам натурален шоколад. Като отхапеш бонбона обвивката е достатъчно стегната, за да не цапа, но и мека, не се чува хрупане. Като го разтопя шоколада добавям и 1 с.л. олио. Ако много го разредите със сметана има вероятност да не стегне добре, според мен.
Здравейте! Ще правя бонбони и взех шоколадов кувертюр от лидл, с който ще облея бонбоните, но според мен като стегне отново шоколада ще станат много твърди. Какво да сложа в шоколада докато е разтопен, че след като стегне за втори път да не е толкова твърд?
Майка ми от време на време залива по някой кекс с разтопен шоколад - ако е обикновен шоколад слага малко олио но ако е кувертюр не слага нищо. Кувертюрът си е предназначен за топене и е по-мазничък. Ако не трябва досущ меко да остане, си е добре както са го направили фабрично. Много мек би бил досаден, бонбоните все пак се ядат с пръсти.
Здравейте! Ще правя бонбони и взех шоколадов кувертюр от лидл, с който ще облея бонбоните, но според мен като стегне отново шоколада ще станат много твърди. Какво да сложа в шоколада докато е разтопен, че след като стегне за втори път да не е толкова твърд?
http://cookwithmarcheva.blogspot.com/2019/11/blog-post_582.html
Здравейте! Моля споделете тестена закуска, по възможност със суха мая, която да замеся от вечерта, да оставя в хладилника и на следващата сутрин само да изпека.
От колежки имах такава рецепта за сиреник, но я изгубих.
От колежки имах такава рецепта за сиреник, но я изгубих.
Сладникави питки за закуска
Милинки от тефтера
Прясната мая можеш спокойно да я замениш със съответното количество суха.
Всяко тестено нещо с мая става в хладилника, казват, че е много добре да втасва по-бавно и по-дълго. Мокра и суха мая са взаимозаменяеми в съотношение 3:1
За мен най-лесна е памук погачата, тя търпи всякакви пълнежи. Аз я правя с чаши, не на грамове - 1 чаша мляко, 1 чаша вода, между 1/2 и 1 чаша мазнина (по рецепта е 1, но на мен ми е много), 6 чаши брашно. Слагам мая, сол, захар според количеството брашно, което пък зависи от обема на чашата.
За мен най-лесна е памук погачата, тя търпи всякакви пълнежи. Аз я правя с чаши, не на грамове - 1 чаша мляко, 1 чаша вода, между 1/2 и 1 чаша мазнина (по рецепта е 1, но на мен ми е много), 6 чаши брашно. Слагам мая, сол, захар според количеството брашно, което пък зависи от обема на чашата.
Здравейте! Моля споделете тестена закуска, по възможност със суха мая, която да замеся от вечерта, да оставя в хладилника и на следващата сутрин само да изпека.
От колежки имах такава рецепта за сиреник, но я изгубих.
От колежки имах такава рецепта за сиреник, но я изгубих.
Ако е второто - кажи-речи всяко тесто с мая става да втасва бавно през нощта в хладилника. А има и рецепта за "хладилно тесто" което е почти универсално - от него правят закуски (сладки или солени), мекици, пърленки и де да знам какво още. И самото тесто изкарва и по няколко дни в хладилника, та омесваш веднъж и после няколко дни само късаш от него и печеш/пържиш. Иска да постои малко време извадено де, да се отпусне. Но ако не е цялото тесто а на по-малки парчета, това става много бързо.
Ако трябва и да е оформено вече не знам, то там е по-кратко вече втасването ако е второ втасване.
Ако направя торта гараш утре, ще се развали ли до вторник?