Публикувана: 9 март 2023, 19:39 ч.
Последно мнение: 1 май 2023, 20:45 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

31 037
762
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
  
  Да, възможно е да замразите доматено (пиперково) пюре. След като се размрази, то може да се използва без проблеми в готвенето. За удобство можете да го замразите в буркани или във формички за лед за порции.
- Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
  
  Изглежда, че веган патладжанените ролца без мазнина и олио са възможни. Можете да опитате да задушите плънката с малко вода, сол и подправки, след което да ги изпечете на пара. Освен това може да опитате да накиснете тънките филийки патладжан във вряща подсолена вода, преди да ги използвате за завиване на ролцата.
- Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
  
  Вариантите за готвене без мазнини включват използване на малко вода, сол и подправки за приготвяне на плънка и след това печене на пара. Освен това можете да използвате зеленчуци като тофу, картофи, сурови или варени зеленчуци, хляб, гевреци, сухари и зърнени храни като оризови сладкиши.
- Как да направя твърда заквасена сметана за декорация на мъфини?
- Какви са някои здравословни рецепти за картофени кюфтета без мазнина?

# 360 31 март 2023, 11:44 ч.

Мнения: 15 661

Аз не съм го пробвала, но други потребителки са споделяли, че правят така. Слагат стъкления съд в студената фурна и я включват. Като са нагрее го вадят, изсипват каквото е нужно в него и го връщат в загрятата фурна. Така ястието започва веднага да се пече.

# 361 31 март 2023, 11:56 ч.

Мнения: 2 638

Благодаря!

# 362 31 март 2023, 12:40 ч.

Мнения: 11 446

стъклените си съдове слагам в загрята фурна.

# 363 31 март 2023, 14:25 ч.

Мнения: 26 458

Май тук в тази тема беше споделяно че не е проблем фурната да е загрята, но самата решетка на която се слага стъкленият съд - не. Т.е. загрява се фурната с извадена решетка и когато съдът се сложи върху нея, тя не е нагорещена. Не мога да си спомня кой го даде този съвет, но беше някой от редовните така че сигурно ще се познае набързо. Поне на мен ми звучи логично.
Иначе те и стъклените съдинки не са еднакви всичките, някои носят всякак да ги сложиш, а други не съвсем.

# 364 31 март 2023, 14:26 ч.

Sofia
Мнения: 23 280

Цитат на: zenata в пт, 31 мар 2023, 12:40

стъклените си съдове слагам в загрята фурна.

+1 С едно уточние... аз вадя скарата да не загрява с фурната, че с нея е директният контакт и я слагам заедно със съда - стъклен или керамичен.

# 365 31 март 2023, 14:34 ч.

Мнения: 2 638

Да, така звучи логично, благодаря, ще пробвам. То ми е повече да не съсипя готвенето, че ми се е случвало веднъж в студена фурна сложих и след час извадих да погледна до къде е- е, дъното на тавата остана във фурната, заедно с едни злополучни канелони- ядохме яйца после Sad

# 366 31 март 2023, 14:48 ч.

Мнения: 11 446

нищо не вадя, но разбира се има значение какъв е съдът.

# 367 31 март 2023, 17:01 ч.

Бургас
Мнения: 1 777

Стъклен и керамичен съд задължително в студена фурна слагам. Веднъж правих гий (или гхи - пречистеното масло) и го изсипах вряло в буркан, който се пръсна. Затова ме е страх от рискове 😁

# 368 31 март 2023, 17:10 ч.

Русе
Мнения: 6 900

Скрит текст:

Цитат на: Ябълкова в пт, 31 мар 2023, 17:01

Керамичния съд в студена фурна. Топлоустойчивият стъклен съд без значение - студена или предварително загрята фурна. Стига само да не е някой фалшив "топлоустойчив". Ползвам дълго време само чешки такива и не съм имал проблеми досега.
За керамичният все пак има нюанси. Ако горещо ястие бива прехвърлено в затоплен гювеч, тогава може в предварително загрята фурна до 180 градуса да се сложи.

# 369 31 март 2023, 20:20 ч.

София
Мнения: 3 868

Разбих маскарпоне+заквасена сметана+кондензирано мляко с идеята да използвам за блат бисквити.Продуктите се втечниха.Къде сбърках?

# 370 31 март 2023, 20:23 ч.

Русе
Мнения: 6 900

Скрит текст:

Цитат на: Магика в пт, 31 мар 2023, 20:20

Сложи малко пудра захар и добави един разтопен шоколад. Ето как изглежда крема със същите продукти. Разбърквай с телена бъркалка или дървена лъжица. Не с миксер.

# 371 31 март 2023, 20:46 ч.

в сърцата на децата <3
Мнения: 4 077

Цитат на: Магика в пт, 31 мар 2023, 20:20

Миксер? Заквасената сметана е била на стайна температура? Имало е топъл продукт?

# 372 31 март 2023, 20:52 ч.

In transit
Мнения: 15 766

Цитат на: Магика в пт, 31 мар 2023, 20:20

В какви количества бяха?

# 373 31 март 2023, 20:57 ч.

София
Мнения: 3 868

Цитат на: snow_angel в пт, 31 мар 2023, 20:46

Цитат на: Магика в пт, 31 мар 2023, 20:20

Миксер? Заквасената сметана е била на стайна температура? Имало е топъл продукт?

Всичко е от хладилника.
500г. маскарпоне
400г.сметана
397г.кондензирано

Гледах много клипове във фейса с тази комбинация или вместо заквасена течна сладкарска сметана,варианти много с тези основни съставки.Не доумявам защо при мен станаха като супа…