Публикувана: 9 март 2023, 19:39 ч.
Последно мнение: 1 май 2023, 20:45 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

29 566
762
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Възможно ли е да замразите доматено (пиперково) пюре и да го използвате по-късно за готвене?
  
  Да, възможно е да замразите доматено (пиперково) пюре. След като се размрази, то може да се използва без проблеми в готвенето. За удобство можете да го замразите в буркани или във формички за лед за порции.
- Мога ли да направя веган патладжанени ролца без мазнина за постящи?
  
  Изглежда, че веган патладжанените ролца без мазнина и олио са възможни. Можете да опитате да задушите плънката с малко вода, сол и подправки, след което да ги изпечете на пара. Освен това може да опитате да накиснете тънките филийки патладжан във вряща подсолена вода, преди да ги използвате за завиване на ролцата.
- Какви са някои рецепти за готвене без мазнина?
  
  Вариантите за готвене без мазнини включват използване на малко вода, сол и подправки за приготвяне на плънка и след това печене на пара. Освен това можете да използвате зеленчуци като тофу, картофи, сурови или варени зеленчуци, хляб, гевреци, сухари и зърнени храни като оризови сладкиши.
- Как да направя твърда заквасена сметана за декорация на мъфини?
- Какви са някои здравословни рецепти за картофени кюфтета без мазнина?

# 525 11 апр. 2023, 08:15 ч.

Мнения: 10 864

Петенце правиш каквото можеш и става каквото става. Но щом толкова се чудиш или скокваш рано-рано и я правиш на сутринта, като си си направила някак си корите от предната вечер, или мм да се оправя с дилемата сам ли да си я пече по-добра или да яде каквото има.

# 526 11 апр. 2023, 13:27 ч.

Мнения: 1 711

Идея какво да сготвя с коприва, като изключим коприва с ориз и панирана?

# 527 11 апр. 2023, 13:29 ч.

софия
Мнения: 30 438

Пюре, супа.
Марчева беше дала в темата интересна рецепта. КОПРИВА СЪС СОС БЕШАМЕЛ И ЛЮСПИ ОТ ПАРМЕЗАН - https://cookwithmarcheva.blogspot.com/2022/04/blog-post.html
Изглежда апетитно.

# 528 11 апр. 2023, 14:51 ч.

Sofia
Мнения: 29 121

Има ли годност домашен ябълков оцет?
Имам няколко бутилки,много е кисел,утаен е,има и гъба.

# 529 11 апр. 2023, 15:13 ч.

Мнения: 1 711

Прецеди го, сложи в стъклени бутилки с капачка. Най-добре тъмни.Напълни до горе да няма въздух и съхранявяй на тъмно и хладно. По този начин може да се съхранява години.
Ако ще поддържаш гъбата остави я отделно с малко оцет и доливай периодично да се храни.

# 530 11 апр. 2023, 15:35 ч.

Sofia
Мнения: 29 121

Няма ли опасност да гръмне,ако са затворени докрай капачките?
Държа ги сега леко завъртяни 🤔

Колко трябва да е киселиността му?
Има ли как да се измери?

Трябва да започна да го ползвам редовно.
Има много полезни качества.

# 531 11 апр. 2023, 15:50 ч.

Мнения: 1 711

Ми на мен не ми е гърмял. Съхранявам го в мазето в две тъмни бутилки. Едната е с коркова тапа, другата на винт. Затворен е след като е преминала ферментацията. Гъбата съм отделила в друг съд с оцет за следващия сезон.Киселинноста може да се измери и лакмус.

# 532 12 апр. 2023, 11:30 ч.

Мнения: 10 683

Цитат на: Doli в вт, 11 апр 2023, 14:51

Има ли годност домашен ябълков оцет?
Имам няколко бутилки,много е кисел,утаен е,има и гъба.

Значи е супер, радвай се! Нищо му няма.
За киселото мляко вероятно причината е закваската. Може и от стоене да стане кисело, но аз го държа по цяла нощ във фурната и не става въобще резливо. Разлика виждам в зависимост от закваската. Квася от 25 + години.