Сега е сезонът на левурдата, много я обичаме, но за съжаление е изключително нетрайна. Търся начини за нейното съхранение за по-дълго време. Опитах да я пасирам с олио, добре се получи като подправка за салати, мазване върху печено агнешко и др. приложения. Беше малко бурканче и така и не разбрахме колко е трайно. Опитах да направя и нещо като песто от левурда и орехи, по рецепта от интернет, но не останах очарована, тежко стана.
Чела съм, че някъде я мариноват, но не намерих рецепта, а ми е много интересно да опитам маринована. Минава ми през мисълта да опитам осолена и смляна, както съхраняват самардалата, но още не съм пробвала. Не ми харесва идеята да е с много сол.
Момичета, моля за вашите идеи, мнения, опит!
Чела съм, че някъде я мариноват, но не намерих рецепта, а ми е много интересно да опитам маринована. Минава ми през мисълта да опитам осолена и смляна, както съхраняват самардалата, но още не съм пробвала. Не ми харесва идеята да е с много сол.
Момичета, моля за вашите идеи, мнения, опит!
