Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

Starrydream, ако купи кукъра може ли да споделиш мнение?

Здравейте, може ли препоръка, искам да купя мултикукър на майка ми, но имам един ден за проучване.. Бих искала да има и опцията готвене под налягане за разни бульони, и да си е мултикукър за печене, готвене на пара, супи, и тн.. Има ли такъв уред 2в1. Да е мощен поне 900V и цената до около 300- 350лв? Не е нужно да много литри, ще се ползва за 2-4 максимум човека, в повечето случаи. Аз ще чета и темите, но не знам дали ще имам време да избера нещо подходящо. Благодаря!

Те повечето имат опция за под налагане. Заради което пък литрите дето ги дават като обем ги брой по-малко че не се пълни до повече 2/3 като готвиш под налягане, за определени неща даже само до половината. А литрите дето му пишат са целият обем на тенджерата, до ръба. Това го имай предвид, не е хубаво да е баш малък.
Иначе виж и дали искаш да е вътре съд с незалепващо покритие или неръждаема стомана, това също ще ти даде някаква насока за избора.
И това че трябва да избереш за един ден означава че трябва утре да ти е в ръцете или утре да си решила какво да поръчаш? От това също може да ти се намалят вариантите.

Cecotec Olla GM H deluxe fry отговаря на изискванията. Потърсете я в немския амазон! Доставката до БГ е безплатна. На мене не ми излиза понеже съм другаде. Отговаря на всички условия + тегли. Тази:

https://www.amazon.fr/Cecotec-programmable-multifonction-couverc … sc=1&gad_source=1

Често идва с книжка на испански, но ако им пишете, пращат инструкции на pdf. Има група на български във Facebook. По-многофункционален уред за цената не съм виждала. Има и възможности да се докупят купи и други аксесоари. 1000W за тенджерата, 1500W капака за фрай. Предостатъчно за 2 човека, перфектна за 6. Има и иноксова купа допълнително ако не иска да готви в купа с покритие.

https://ollagm.com.es/accesorios-olla-gm/cubeta-de-acero-inox-olla-c-6l.html

Пече като пушка на долен реотан, но трябва да печете в купата с покритие за да не залепва. Вдига до 200° на долен реотан. Може да пържи в много мазнина. Покритието на купата е много хубаво.

Недостатъци са, че купата няма дръжки и че външният капак за налягане и готвене не може да се мие в миялна. Вътрешният и гумата се мият в миялна.

Тарталета я има от пишещите тук.

Абсолютно би изпълнила всички изисквания, които си описала, права е Невена.

Здравейте! Имам инстант пот. Може ли да стои на остъклена тераса или е опасно заради студа?

Иначе моя седи още в кашона (дойде в двоен кашон + оригинална опаковка, купен за 119E ) -  малко се стресирах, като видях сплесканата предна част на външния кашон. Два дни беше в куриер... (така и не разбрах как мога да препратя директно до Офис на еконт, от амазон).
Отдавна не съм взимал нещо в което се прави храна - има ли празен пуск (заради покритието)?
Още стои в кашона, понеже едното е това горе, а другото искам да се справя с инвазията от хлебарки (търсят топлото, кани за вода, храна...) или ще я наместя някъде на балкона, понеже ми е мерак да тествам вече с нещо (събирам идеи и за мързеливи рецепти )
Още не съм се решил да прежаля +39 € за стоманена кюбета... (ако някой поръчва, може да се комбинираме).
За "фрайер" режима - тази съдина достатъчно подходяща ли е (телената) - видя ми се малка на снимките? Силиконови ръкохватки явно ще ми трябват, пластмасови прибори (черпак)?

Първо си изчетете книжката! Супер важно е, не само за първоначално почистване.
1.Вадите всичко от кашона и гледате по книжката дали всички такъми са в наличност. Ако нещо липсва, свържете се веднага с магазина, от който сте я купили!

2.Като се разопакова и сглоби, се слага на плота, маха се хартия или лепенка от дъното на долната купа и котлона и се слага купата. Налива се 1л вода, добавя се един лимон на резени, и се пуска програма "Чистене" или най-важното налягане. Убедете се, че капанът е затворен! Прозрачният предпазител не се маха от клапата за да не фъщи пара. След 10 мин се спира и парата се изпуска през клапата.

3. Ако всичко е наред, махате капака за налягане и закачате този за airfry. Затваряте го. Задавате 20 мин максимална t° за да изгори фабричната мазнина по реотана. Мирише ужасно понякога след процедурата с капака за fry. Отваряте и чакате да се охлади капакът. След охлаждане може да избършете инокса на капака за печене с кухненска хартия, върху която сте капнали малко алкохол за да махне мръсотията и мазнината.

4. Вземете всички приставки, с които е дошла без корпуса, капака за печене и външния капак за налягане и ги сложете в миялната на кратка програма, колкото да са чисти. Едночасовата с 2 капки гел е предостатъчна. Сложете и пластината на капака за налягане (вътрешния капак), както и гумите. Добре е след това да не ви трябва съдомиялната, защото трябва да са идеално сухи, особено външността на купата, гумата и вътрешния капак. Подсушавате с кърпа и чакате още малко да са идеално сухи. Сглобявате.

Готови сте за кулинарни приключения.

Може да изберете нещо от книжката за по-сигурно, но всички рецепти за Instant pot и Cookeo стават. Гледайте да е за килър, а не за тенджера под налягане за да не наводните ястието!  

Не започвайте с ориз! Хубав го прави, но трябва търпение, точни пропорции, мислел е и да са поне 3 мерителни чашки с ориз.

Най-добре чакайте налягането да падне само! За супи, бобови, каши е императивно.

Може да пробвате и теглилката преди първо готвене.

Телената съдина на Olla GM не е за режим airfry. Тя е за пържене в много мазнина. За airfry слагате или ма дъното ако е печиво и първо пречете на програма Horno (фурна) с долен реотан и капак за налягане с настроена на "отворена" клапа. После допичате с горния капак. Ако са кюфтета и подобни, слагате на скаричката за пара или направо на дъното и включвате само горния реотан.

Аз не бих поръчала втора купа за уред, който още не знам дали работи, не съм сигурна, че ще ми хареса и още не съм го отворила. Тествате и след седмица или 2 поръчвате. Няма да умрете без втора купа 5 дена.

Силиконови ръкохватки са добра идея, а черпак вътре май има. Моята дойде с пластмасов черпак. Вижте първо какво има в комплектацията!

Изчетете упътването!

Както винаги, много подробно си обяснила всичко.
Само две вметки. Относно идеалната сухота на чарковете- достатъчно е идеално суха купа отвън, всичко останало, което си изброила просто няма значение. Особено пък капака, нали веднага се намокря отново като започнеш да готвиш. Аз мия, сглобявам и прибирам/ ползвам. Дъното на купата е задължително да е идеално суха!
И телените съдинки си ползвам съвсем спокойно за фраера- и телената купа за дълбоко пържене, и скаричката.

За хлебарките- Фронтлайн или подобно със същото активно вещество. Действа магически и безотказно!

Вярно е, че идеална сухота не е нужна ако ще се готви супа, обаче ако от капака с клапата потече вода по кекс или хляб не е приятно. Ако гумата не е добре изсъхнала, понякога от това място почва да излиза пара и водата цвърчи като нагрява.

Също, ако не се ползва дълго време и не е идеално суха, почва да мирише на мухъл. Трик е да се сложи бикарбонат в кухненска хартия в купата ако няма да я отваряте и ползвате известно време.

Моята купа има дръжки и по тях остава вода. Като я обърна, протича понякога по стените и до дъното и ако не забележа е много неприятен звука, който излиза от нея. Вече зная и бърша ръбовете и я обръщам и бърша около дъното.

Starrydream, вземи я отвори и тествай за да може да я върнеш ако нещо не ти е ОК! Имаш само месец ако си я взела с Prime и опция връщане ако не ти хареса. Гаранцията и вече тече. Трябва максимално да я експлоатираш докато е в гаранция. А и да си улесниш живота.

Хайде, чакаме да се похвалиш.

Не е по темата, но понеже се писа, бих искала да питам:

Сори за спама, но е полезно, смятам

Аз реших да не бързам с покупката и спокойно да избера най-подходящото. А този дали е подобен в линка долу? Когато готви под налягане, как пече? Само отдолу ли? Понеже ми се иска да може и да пече цяло пиле примерно, но да има и опция под налягане. https://mixmart.bg/product/multikukar-za-gotvene-pod-nalyagane-c … m-model-h-deluxe/

Имате малко нереални очаквания за този уред и не говоря за конкретния модел. Мултикукъра готви под налягане ястия тип супа/манджа, може да запича кекс например отдолу с обръщане или ако е със запичащ капак ще пече и отгоре . Но ми се струва невъзможно цяло пиле да изпече ,ако преди това не е варено и крайният  резултат ще е различен от истинско печено пиле . За тази цел се ползва фраер

Ами не пече като готви под налягане. Пече само на долен реотан. Горен няма. Или готви под налягане, или пече. Тя няма капак за печене. В този смисъл ще изпече кекс, но с много бледа горна кора и ако искате препечена горна кора, трябва да извадите и обърнете, след което да препечете още 10-15 минути. Цяло пиле може да изпече на долен реотан, защото има програма Фурна.  Резултатът, обаче, и посмъртно няма да е като печено пиле в уред, който има капак за печене.  Може да купите допълнителен халогенен капак, който препича и така да печете пилета и горни кори на печива директно в купата. Пуснете "tapa horno olla gm" или tapa doradora olla gm" и излизат. Капакът е с халогенна лампа и препича и загаря перфектно, но не готви в дълбочина. Много е икономичен. Вдига до 250°С. Не може да се ползва над 10 мин с купата в тенджерата. Ако искате по-дълго печене, вадите купата и пречете извън корпуса. Така работи:

 

На показаната оферта не ми харесва това, че идва със само 6м гаранция. За тези пари в сайтовете за втора употреба има уреди с горен капак Olla GM deluxe fry и остатъчна година гаранция.

Показаният уред е много добро компромисно решение за хора, които го разнасят като пътуват и е наистина многофункционален и пече добре, но не дава резултат като от air fryer. Яла съм хубаво печено пиле от него. 12 мин максимално налягане и като падне, изваждат купата и слагате халогенен капак на 200° за 10 мин и обръщате, още 10 мин и е готово. Не става равномерно препечено като във фурна или на грил, но е прилично. Без минаване под капак пак става кора на 180 или 190° програма Horno, но не е хрупкава колкото ако се обдуха с горещ въздух. Ерго трябва да купите и капак ако искате печене.

За домашна употреба Olla GM H deluxe fry е по-удачна и замества на 100% обособен airfryer с подобен обем и площ.

Аз бих си купила показания уред, защото прави всичко, което ми е нужно, но с ясното съзнание, че или няма да пека в него неща, които трудно се обръщат, или няма да очаквам горна кора като от списание.