Препече сухи кори за баница, заля ги с чуден крем и плодов карамел и гарнира с пресни къпини -поне това показаха.Ще прегледам пак . Ето :
Скрит текст:
Кори за баница, надиплени на ветрило, запечени, охладени ги натроши и 72 грама(не каза, но видимо е за 5 порции) обърка добре с разтопен бял шоколад, печени ,натрошени кокосови( каза) ядки( едва ли са стърготини) и бретцел паста от хляб с квас( =умами блаженство? )-охлади този крънч и го заля/обърка с мус : разби 3 яйца с горещ захарен сироп, добави разтопен бял шоколад, накиснат в студена вода желатин, разбита инфузирана ( от предната вечер, не видяхме как) сметана с листа от лайм, сок и кори пак от лайм и счукан цитрусов пипер.Отделно пасира карамел с пюре от касис, глюкоза, сух желатин и какаово масло(ще се отпуснат в горещия карамел).
