Instant Pot - тема 4 - мнения, рецепти и съвети

  • 63 228
  • 738
  •   1
Отговори
# 240
  • На брега на реката
  • Мнения: 9 131
В повечто случи, правя точно така. Всичко е сурово, омесвам и пълня чушки и сарми.

Морски бриз, ако слагаш плънката почти сготвена, може да намалиш времето с поне  5 минути.

Аз обаче съм пробвала и сармите, които са врели по-дълго време са по-вкусни.
Едно време, баба ги слагаше сутринта да къкрят на печката и чак преди обяда се застройваха. Уникален вкус имаха. То верно, че се готвеше на печка на дърва, месото беше домашно, зелето от градината, а и киселото мляко за застройката беше истинско, та сега и да искаме, няма как да докараме онзи вкус.
Всички все бързаме и все не ни достига време, та затова и рецептите ни са по-бързи и уредите модерни!

# 241
  • до най-прекрасния мъж
  • Мнения: 12 577
Само да уточня, че на програмите за запичане могат да се регулира температурата. Идват с предварително нагласена такава, но по всяко време може да се увеличи или намали.
Аз бих ползвала грил, защото е при по-висока температура. При мен грил е на 204° или Bake на 185°, защото Roast е само на 150° и няма да се получи ефектът, който търсите.

# 242
  • На брега на реката
  • Мнения: 9 131
При мен Грил е 232 С и не може да се намали,  другите могат.
С Про-крисп съм.

# 243
  • до най-прекрасния мъж
  • Мнения: 12 577
При мен Грил е 232 С и не може да се намали,  другите могат.
С Про-крисп съм.
Може, на Вортекс и грил се регулира, предположих, че и на останалите е така. Аз съм с Дуо Крисп и не се сещам дали съм ползвала Грил, май не. После ще пробвам и ще пиша дали може. За останалите програми съм сигурна, понеже си ги ползвам редовно.

# 244
  • София
  • Мнения: 351
Грила не се регулира-на най високата температура е.Аз съм с DUO CRISP

# 245
  • Сливен
  • Мнения: 4 986
Мацки търся пецепта за свинско с кисело зеле.
С Про крисп съм.

# 246
  • Мнения: 15 151
Мацки търся пецепта за свинско с кисело зеле.
С Про крисп съм.
На сотé Lo запечатваш мръвките от двете страни за пет минути, поръсваш с млян черен пипер, слагаш нарязаното зеле и добавяш червен пипер и чаша вода. Възможностите ти са две: под ниско налягане за 35-40 минути с естествено освобождаване на налягането или на бавно готвене за пет часа. Ако решиш може накрая да запечеш с другия капак за десетина минути.

# 247
  • Сливен
  • Мнения: 4 986
Много благодаря.

# 248
  • Мнения: 14 022
Или всичко заедно на високо налягане за 11-12 минути, без червен пипер, естествено освобождаване. После запичаш с капака или в еър фрайер, поръсено с мазнина и червен пипер,

# 249
  • Berlin
  • Мнения: 13 989
35-40мин ми се струват доста или това е заради ниското налягане? Аз го правя на 10-15мин ВН.

# 250
  • Пловдив
  • Мнения: 1 202
Така и така сме на тема зеле. На колко минути готвите прясно зеле с пилешко?

# 251
  • Мнения: 2 362
От много години готвя на слоукукър с керамичен съд. Там сармите стават божествени за 4-5ч. В дуо крипс също станаха много добри за доста по кратко време.

# 252
  • Мнения: 165
За прясно зеле - бих пуснала месото на ВН за 20мин, после, като е спаднало налягането и най-вече - като се сетя, слагам прясното зеле+домати по-отгоре за 2-3 мин ВН. Гледам като свърши програмата до няколко минути да освободя налягането, че става кашкаво. Ако има по-лесен начин, казвайте. Но не обичам да сотирам. Предпочитам да включа и да забравя и после като се присетя, ако е нужно да добавям нещо.

# 253
  • на Мелмак
  • Мнения: 12 909
Понякога сотирам, понякога не. Зеле с месо, с всички подправки с много малко вода - 20 минути ВН.
Днес правих пълнени чушки на ниско налягане за 22 минути. За 20 също щяха да станат. Вкусни и сочни. За първи път ги направих на ниско налягане. Отворила съм ги след час.

# 254
  • На брега на реката
  • Мнения: 9 131
Вчера правих сарми и чушки със сос. Сложих плънката сурова, месото беше кълцани свински бузи, а не мляно и включих 20 мин.НН./за проба/. Освободих след 15 мин.  Станаха хубави, но на ориза му трябваше още една идея, та за в бъдеще ще си го пускам на 25 мин. Ако плънката е предварително задушена и 20 мин. ще са достатъчни!

Прясно зеле готвих наскоро с пилешко /купешко пиле/. Сложих всичко сурово, като зелето го намачках със сол и подправките, сложих мазнина на дъното, половината зеле, върху негопилешкото и накрая останалото зеле. Не сложих вода, защото месото и зелето си пускат и го пуснах 15 мин.ВН. 10 мин след края освободих и беше мозък!

Ако не бързах, щях да сотирам месото, да направя запръжка в която да овалям зелето, да го подредя и да го пусна на 30-40 мин.НН.

Общи условия

Активация на акаунт