От женския пазар, но ще питам баба ми от кой магазин ни я взима
- Публикувана: 24 ян. 2007, 18:13 ч.
- Последно мнение: 12 авг. 2008, 07:04 ч.
Има ли в България истинско кисело мляко???
Това, което знам: не е добре млякото да се вари до кипене, затова се ползват млековарки.Аз не съм го варила никога 10 минути, в обикновената тенджера-докато се вдигне каймака, и със щипка на носа, понеже не понасям миризмата му.
И друго, надявам се да не изглежда като заяждане, но в кои години се е намесила науката?Защото майка ми е родена в 46та година и вкъщи са имали крава, и сещайте се...няма как да се изпиват 20литра прясно мляко, заквасвали са го.
И друго, надявам се да не изглежда като заяждане, но в кои години се е намесила науката?Защото майка ми е родена в 46та година и вкъщи са имали крава, и сещайте се...няма как да се изпиват 20литра прясно мляко, заквасвали са го.
Ако млякото не с екипне мисля, че нама какд астене кисело после със закваската. Спомянм си като дете на село излъгах пра баба ми, че съм сварила млякото тя го затопли до нужната Т , но не стана на кисело. После разбра,ч е изобщо не съм го варила 
Сега моеот мляко го варя на много слаб огън на 2 пускам котлона и се вари към час -час и половина
Сега моеот мляко го варя на много слаб огън на 2 пускам котлона и се вари към час -час и половина
Ами за петдесетте-шестдесетте години на миналия век ставаше дума. За промишлено подквасване на краве мляко с 3,6% масленост. Това твърдяха хората там, от някакъв институт бяха. 
За варенето знам, че колкото по-дълго време се вари млякото, толкова по-гъсто ще стане. Просто се изпарява излишната вода. Овчето мляко майка ми го вари също доста дълго време, на водна баня.
За варенето знам, че колкото по-дълго време се вари млякото, толкова по-гъсто ще стане. Просто се изпарява излишната вода. Овчето мляко майка ми го вари също доста дълго време, на водна баня.
Вече за втори път ми вкисва млякото Bio на 5-тия, 6-ти ден/!
Това кисело или прясно мляко е?
Вече за втори път ми вкисва млякото Bio на 5-тия, 6-ти ден/!
Това кисело или прясно мляко е?
е не би ли трябвало така да бъде, ако е истинско кисело мляко?
Вече за втори път ми вкисва млякото Bio на 5-тия, 6-ти ден/!
Това кисело или прясно мляко е?
е не би ли трябвало така да бъде, ако е истинско кисело мляко?
И аз това си мислех и за това попитах дали и прясно или кисело. Защото ако е кисело - така и би трябвало да бъде, ако пък е прясно мляко - също! Дори 5-6 дена са му много през лятото - на прясното мляко имам предвид!
Когато става дума за кисело мляко естествено, че трябва да е вкиснало най-много до 14-тия ден. В противен случай говорим не за кисело мляко, а за млечен крем. Може да вкисне к. мляко, ако съдържа живи бактерии.
И аз така си мисля,че трябва да е. Логично погледнато и кисело мляко което става за подкваса също е истинско.Свекърва ми кваси купено домашно мляко с кисело-Верея –резултата е перфектен…значи във Вереята има живи бактерии
Виж това изследване на Асоциацията на потребителите.
Не всички марки са включени, но повечето известни ги има.
Освен изброените, аз лично харесвам Био млякото, но нещо не го виждам напоследък, то се прави в малка семейна мандра и сигурно кравите вече чакат теленца, затова и няма дотатъчно мляко - така си го обяснявам. Иначе е супер млякото.
Не всички марки са включени, но повечето известни ги има.
Освен изброените, аз лично харесвам Био млякото, но нещо не го виждам напоследък, то се прави в малка семейна мандра и сигурно кравите вече чакат теленца, затова и няма дотатъчно мляко - така си го обяснявам. Иначе е супер млякото.
Чистотата е на много високо ниво, постоянно ходят на проверки и т.н. Мисля, че го има във Фантастико и магазини 345