Публикувана: 24 септ. 2023, 20:48 ч.
Последно мнение: 2 дек. 2023, 17:59 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

33 118
762
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Как правилно да замразите гъбите?
Как да приготвя свинско контрафилé или филе, за да избегна както преваряването му, така и превръщането му в твърдо?
Как да съхранявам манго, за да узрее?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Как правилно да замразите гъбите?
  
  Първо измийте гъбите и ги отцедете старателно. След това ги поставете в подходящ контейнер или плик за замразяване, за да ги замразите.
- Как да приготвя свинско контрафилé или филе, за да избегна както преваряването му, така и превръщането му в твърдо?
  
  Свинското контрафил е може да се приготви цяло във фурна с подправки и печене за определен период от време. Като алтернатива, нарязването му на тънки филийки и бързото им готвене в тиган може да предотврати преваряването. Предварителното мариноване също може да подобри вкуса и текстурата на месото. Свинското контрафил може да се приготви като цяло парче във фурна, като се добавят подправки и се пече за определен период от време. Освен това, може да се нареже на тънки филийки и да се приготви на тиган за кратко време. Предварителното мариноване преди готвене може да подобри вкуса и текстурата на месото.
- Как да съхранявам манго, за да узрее?
  
  Мангото може да узрее при стайна температура, далеч от пряка слънчева светлина. За по-бързо зреене можете да поставите мангото в кутия за зреене заедно с плод, който отделя етилен, като например банан. След като мангото достигне желаната степен на зрялост, то може да се съхранява в хладилник.
- Как да приготвя пурички от майка ми, за да станат по-меки?
- Как да приготвя паннирана карфиол в еър фрайър?

# 615 18 ноем. 2023, 17:59 ч.

Варна
Мнения: 2 153

Точно заради окисляването на тези плодове не се режат отрано. Подготвя се мизанплас и минути преди сервиране действаме. Изпитан трик е да се сложат в разреден с вода цитрув сок, но за кратко и както писах.

# 616 18 ноем. 2023, 18:00 ч.

Мнения: 43 501

Не разбрах как и защо се ползва отварата от мента за плодовата салата. То ще е като чай. Как ще се отрази на вкуса?

# 617 18 ноем. 2023, 21:27 ч.

Мнения: 10 680

Абсолютно не за стафидите

# 618 18 ноем. 2023, 23:37 ч.

Мнения: 10 856

Пеева мерси знам за цитрусовия сок. Стана супер салатата . Само си пиша грешка , че нарязах плодовете наситно. Друг път всичко по- наедро.
Стафидите половината ги харесаха , останалите ги извадиха. Simple Smile

# 619 19 ноем. 2023, 10:04 ч.

София
Мнения: 4 958

Добро утро
Имам половин кофичка заквасена сметана, въпроса ми е какво мога да добавя за да се получи хубав десерт?

# 620 19 ноем. 2023, 10:38 ч.

Мнения: 2 831

Трябва ми съвет относно крем за торта. Обичайно крема ми за морковена торта е сладкарска извара от лидл+ крема сирене + настъргана портокалова кора и всички вкъщи много го харесваме съответно всеки път по повод правя морковена торта,но ми се иска да разнообразя с шоколадова торта с дъх на портокал. Въпроса ми е някой пробвал ли е тази извара от лидл да я разбива с течен шоколад или разстопен кувертюр ?

# 621 19 ноем. 2023, 11:10 ч.

In transit
Мнения: 14 217

Леона, точно тази извара не съм я бъркала с шоколад, но от маскарпоне и течен шоколад става чуден крем за торта. Трябва само да се затопли течния шоколад, за по-лесно разбъркване. Изварата е по-рядка, обаче и не съм сигурна, че ще се получи.

# 622 19 ноем. 2023, 11:10 ч.

Sofia
Мнения: 22 572

Цитат на: Leona_ в нд, 19 ное 2023, 10:38

Трябва ми съвет относно крем за торта. Обичайно крема ми за морковена торта е сладкарска извара от лидл+ крема сирене + настъргана портокалова кора и всички вкъщи много го харесваме съответно всеки път по повод правя морковена торта,но ми се иска да разнообразя с шоколадова торта с дъх на портокал. Въпроса ми е някой пробвал ли е тази извара от лидл да я разбива с течен шоколад или разстопен кувертюр ?

Тя си е пукава и кремообразна, освен че е извара и няма как да стане повече от това. Simple Smile

Разбъркваш я с шоколадите и смятам по--добре на ръка.

# 623 19 ноем. 2023, 11:30 ч.

Мнения: 2 831

Благодаря, може би наистина ще е по-добре с маскарпоне

# 624 19 ноем. 2023, 15:50 ч.

Мнения: 4 858

Какво мога да сготвя с размразен пържен пипер? Мислих за миш-маш, но ММ категорично отказа да го яде...
И още един въпрос - имам подправка Калоферче.
Влюбих се в нея, след като ядох в Карлово един уникално вкусен сандвич с масло, кашкавал, шунка и зеленчуци и препечен хляб... Казаха ми за подправката, че е идеална за принцеси със сирене и кашкавал, и като се прибрах в Пловдив накупих 300 грама от подправката. Но ядец - така и не усетих вкуса, който ме влюби в Карлово... А там определено не беше прясна, а суха, поръсана... Тази, която купих, сякаш горчи...

# 625 19 ноем. 2023, 16:12 ч.

Мнения: 5 412

Калоферче обожавам да добавям в леща, допада ми с картофи, агнешко.
Сушила съм - не ми харесва. Нарязано и в камерата е моят начин.

Последна редакция: нд, 19 ное 2023, 17:08 от ccvet

# 626 19 ноем. 2023, 16:26 ч.

Мнения: 8 428

Калоферче, освен на агнешко/шилешко, слагам и на боб.
Гледам подправката на село, суша я и така я ползвам. През лятото я ползвам и прясна.

# 627 19 ноем. 2023, 17:13 ч.

Варна
Мнения: 2 153

Vicky_P, Толкова много рецепти има в НЕТ-а, избери си:
https://recepti.gotvach.bg/%D0%BF%D1%8A%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD% … 1%88%D0%BA%D0%B8/
https://recepti.ezine.bg/%D0%BF%D1%8A%D1%80%D0%B6%D0%B5%D0%BD%D0 … 1%88%D0%BA%D0%B8/

# 628 19 ноем. 2023, 18:43 ч.

Мнения: 10 856

ако го редиш в малка тавичка и отгоре заливка като плънката за бюрек и после пак нареждаш един слой и пак заливка ... става много добре. Все едно чушки бюрек, но без да се мъчиш толкова.

# 629 19 ноем. 2023, 18:57 ч.

Русе
Мнения: 6 162

Скрит текст:

Цитат на: Vicky_P в нд, 19 ное 2023, 15:50

Какво мога да сготвя с размразен пържен пипер? Мислих за миш-маш, но ММ категорично отказа да го яде...
-----------------------------------------------------------

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/02/blog-post_1607.html

Препоръчани теми

Аранжиране на маса - 9

Ежедневните ни кулинарни вдъхновения - снимки и коментари - 66

Кой какво сервира вчера? Кой какво ще готви днес? - Тема N° 2- 2025 година

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Причина:

Причина: