Месни пюрета

Здравей Rali,
По препоръка на нашата гастроенетроложка аз захраних дъщеря си с пуешко месо, после със заешко,  пилешко, агнешко, телешко. Избирах немазното месо (разбира се). В месните храни съм слагала зеленчуци, без мляко.

Туфи, благодаря за информацията!

Моля,няма защо, нали за това сме тук.
Сега виждм,че съм пропуснала още нещо: за рибата. Гастроентероложката ни не препоръчва даване на риба до навършване на 1г. Обясни ни, че е за да се избегнат алергии, а също и евентуално непонасяне на миризмата, и оттам-трудно ядене на риба и в по-зряла възраст. Само че аз дадох риба по-рано-нямаше проблеми, на бебка й хареса вкуса. Забелязах също, че и от кухнята дават риба на деца над 1г.  Хубаво е да се знае, че захранването с риба трябва да е внимателно-т.е. да се избере риба, която не е хищник.
И за месото, и за рибата-в пюретата месото трябва да е около 30-50 грама, така съм чела. Аз съм правила и по-месни пюрета, но от по-крехко месо.  
Хайде, дерзай!

Здравейте и от нас - Лили и Горан! Ами не знам дали е врезно или не, но ние сме на риба от 8-мия месец - филе от бяла акула му взех и по мъничко му варя с морковче и даже и магданоз пресен му пасирам - е, маймунчето всичко си облизва и вече месец и половина така я караме. Е, разбира се сменяме ги - я телешко, я пиле, я риба, я пуешко.... Но рибата доста му се понрави. А да не говоря, че в пилето слагаме и чесън е тогава малкият наистина си облизва пръстите Та вземаш едно малко парче рибка, слагаш едно картифче, може и морковче, вариш ги добре, пасираш, с малко масълце и соса от вареното. И накрая ако сложиш и малко магданоз - ммммммммммммммммм
Ако ти се нрави - пробвай! Успех!

Мисля да опитаме този уикенд риба, но се чудя каква  да избера! Аз много обичам хек и бяла риба, но дали са подходящи за бебка:?:  
Туфи, защо рибата не трябва да е хищник :

Искам само да кажа, че нямам никъква идея, защо рибата не трябва да е от хищник, но и аз съм го чувала

А що се отнася до другите месца ги комбинирам предимно със зеленчуци - морков, картов, кромид, или с малко ориз, спанак, а може и със сливи или ябълки, ама аз не го правя, защото отделно си ядем плодови.
Не слагам мляко, а бульона от зеленчуците или месото (месния бульон не е толкова полезен, но аз го слагам). Мляко и месо нещо не ми звучат добре като комбинация.

ОООООО Елси (така е на БТ нали:-)
Абсолютно си права - никакво мляко там където има месце. но и аз като теб действам - бульонче и масълце - смятам, че е предостатъчно и калорично!
Иначе за хищниците от вас чувам, ама ние сме на хищник доста отдавна и сме си много добре - освен това няма аз да му налагам дали да става вегетарианец или не
та дай си му хек или бяла риба - нито едната, нито другата е мазна мисля! И да видиш как ше папа, та чак ушенца ша са пукаааааааат  
хайде и бон апети!

Аз намерих материал за рибата и по-точно защо не трябва да се дават определени риби! Сега нямам време да го превеждам и го копирам направо за тези на които им е интересно!
Аз лично докато не си изясня нещо защо трябва да е така мира нямам!

" Seafood can be an important part of a balanced diet for pregnant women. It is a good source of high quality protein and other nutrients and is low in fat.
However, some fish contain high levels of a form of mercury called methylmercury that can harm an unborn child's developing nervous system if eaten regularly. By being informed about methylmercury and knowing the kinds of fish that are safe to eat, you can prevent any harm to your unborn child and still enjoy the health benefits of eating seafood.


HOW DOES MERCURY GET INTO FISH?
Mercury occurs naturally in the environment and it can also be released into the air through industrial pollution. Mercury falls from the air and can get into surface water, accumulating in streams and oceans. Bacteria in the water cause chemical changes that transform mercury into methylmercury that can be toxic. Fish absorb methylmercury from water as they feed on aquatic organisms.

HOW CAN I AVOID LEVELS OF MERCURY THAT COULD HARM MY UNBORN CHILD?
Nearly all fish contain trace amounts of methylmercury, which are not harmful to humans. However, long-lived, larger fish that feed on other fish accumulate the highest levels of methylmercury and pose the greatest risk to people who eat them regularly. You can protect your unborn child by not eating these large fish that can contain high levels of methylmercury:

Shark
Swordfish
King mackerel
Tilefish

While it is true that the primary danger from methylmercury in fish is to the developing nervous system of the unborn child, it is prudent for nursing mothers and young children not to eat these fish as well.

IS IT ALL RIGHT TO EAT OTHER FISH?
Yes. As long as you select a variety of other kinds of fish while you are pregnant or may become pregnant, you can safely enjoy eating them as part of a healthful diet. You can safely eat 12 ounces per week of cooked fish. A typical serving size of fish is from 3 to 6 ounces. Of course, if your serving sizes are smaller, you can eat fish more frequently. You can choose shellfish, canned fish, smaller ocean fish or farm-raised fish- just pick a variety of different species.

WHAT IF I EAT MORE THAN 12 OUNCES OF FISH A WEEK?
There is no harm in eating more than 12 ounces of fish in one week as long as you don't do it on a regular basis. One week's consumption does not change the level of methylmercury in the body much at all. If you eat a lot of fish one week, you can cut back the next week or two and be just fine. Just make sure you average 12 ounces of fish a week.

Some kinds of fish are known to have much lower than average levels of methylmercury and can be safely eaten more frequently and in larger amounts. Contact your federal, state, or local health department or other appropriate food safety authority for specific consumption recommendations about fish caught or sold in your local area."

Ok, milichka, no tuk stava vypros za Unborn Children, a dokolkoto razbrah vie ste si veche izlezli na bjal vjat ) Taka che davaj, abe ne se pritesnjavaj! Ribata e vyzmozhno naj-poleznata hrana, ne lishavaj bebcho ot vitamini i zdravi hrani, svikvaj go po mynichko veche - ne kazvam da go zalivash samo s ribka, no vse pak daj mu kato za nachalo da opita, pyk to samo shte si kazhe dali e dobro ili ne
Pozdravi!

Рали само колко бързо изрови документация по случая  

Ами логично ми звучи. Лотос права си че не трябва да се вживяваме прекалено, ама не случайно е прието да се яде риба веднъж седмично. А и ти май беше писала, че точно акулка му даваш на твойто детенце.

Най-голям избор на риби има на Semper.
Страхотни са: страхотно разнообразие.
И сега давам само тях.
Всички са страхотни: в биилков сос писията е страхотна например или съомга има и дрруги видове.
Абе изобщо съм много доволна.
Взимам вече от най-големите бурканчета по 250гр.

Лотос, в публикацията има един пасаж където се казва, че е разумно кърмещи майки и малки деца също да не ядат тези риби.
 Иначе и аз си мисля, че човек не трябва да се вживява прекалено по каквото и да било, дори и по грижите за децата!

 Целувки на всички!

Извинявам се за закъснението, Nataliee, но вече мога да ти отговоря на въпроса.
За това защо не трябва да е хищник рибата,не знам-както писах така съм чувала. Може и да е заради живака в нея, може и да е малко по-токсична от другата (т.нар. мирна) риба. И освен това, знам,че става въпрос за захранване, а не принципно да не се дава такава риба.
Може би не случайно в нашата кухня дават предимно скумрия.
И така, мирни риби са:
кефал, хамсия, шаран, каракуда, червеноперка,лин, платика, толстолоб, бял амур, цаца, сафрид, скумрия.
Не зная сьомгата каква е, знам само че е изключително полезна и вкусна. Намерих един сайт, където има ценна информация за рибките (то не е само един, ако се разтърсиш има много):
http://www.seafoodfromnorway.ru
СЕМГА - ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ

ВИТАМИНЫ                мкг/100 г   
Витамин А                           22   
Витамин D                            8   
Витамин В12                          4   
                                      мг/100 г   
Витамин Е                     0,6-4,0   
Тиамин                                   0,21   
Рибофлавин                      0,14   
Кислота никотиновая           8,2   
Кислота пантотеновая           1,3   
Пиридоксин                         0,9   
АМИНОКИСЛОТЫ                г/100 г   
Кислота аспарагиновая         1,9   
Треонин                                    0,9   
Серин                                      0,8   
Кислота глутаминовая              3   
Пролин                                      0,7   
Глицин                                      0,9   
Аланин                                      1,4   
Валин                                       1,1   
Метионин                            0,6   
Изолейцин                            1,1   
Лейцин                                      1,7   
Тирозин                                      0,7   
Фенилаланин                            1   
Лизин                                        1,7   
Гистидин                             0,8   
Аргинин                                      1,3   
Триптофан                            0,2   
МИНЕРАЛЫ И МИКРОЭЛЕМЕНТЫ      мг/100 г   
Натрий                                                           57   
Калий                                                            441   
Кальций                                                            12   
Железо                                                            0,4   
Селен                                                            0,03   
Цинк                                                               0,4   
Марганец                                                 0,01   
Магний                                                              28   
Фосфор                                                           245   
Медь                                                               0,04   
Холестерин                                                   66   

А хищници са (все вкусни рибки:wink:):
костур, бяла риба, пъстърва, акула, речен кефал, сом, щука, распер, мъздруга, сивен, есетра, карагьоз (ама адски вкусна!), морска котка, чига, паламуд, писия, мерлуза (хек).
Повече риби няма да изброявам, че не всички ги има на пазара.
Аз вече съм опитвала на дъщеря си (1г1м) да давам и ролчета от раци, и миди, и някои други дарове от морето. Много й допадат, макар да давам по малко, защото са по-тежички.  
Необходимото количество за 24 часа за дете от 1-3г от: месо е 50-60г, риба - 6-10 г, яйца-1/2 (според "Здраво дете" на "Хомо Футурус под научната редакция на д-р Петър Илинов).

Туфи, благодаря за информацията! Всичките ми любими риби са хищници. Е, ще отложа даването им на бебка за по-нататък, а сега ще започнем с нещо "мирно" като бял амур например. На мен лично скумрията ми се струва тежка риба за бебето.
 Туфи, рибата отделно ли я вариш или заедно със зеленчуците : По принцип другите меса ги кипвам, отпенвам и слагам зеленчуците при месото. Варя до размекване и пасирам. Но за рибните ястия нямам много представа    

Rali, радвам се,че съм била полезна!  И на мен повечето "хищници" са ми много любими, но и мирните са вкусни     Както всяко ядене, важното е как е приготвено - като сложиш от подправката "любов" и става супер  
По едно време и аз си внушавах, че скумрията е тежка и мазна риба. Обаче й намерих "цаката"-със зеленчуци (праз и моркови) и понякога домати-няма нищо мазно и тежко. А ти на бебока ще даваш само от най-крехкото месо (ако за риба изобщо може да се ползва тази дума).
Да, варя отделно рибата, увита в тензух-така нещата за "препенване" остават полепнали по тензуха, и в бульона не падат люспи, костички и т.н. После слагам зеленчуците (тук става въпрос за бебешка манджа, която правя по начина,по който готвя рибена чорба).

Туфи, благодаря отново за ценните съвети!
Замислих се, че ако махна кожата и сложа само от филето на скумрията едва ли ще е "тежко" ястието. Днес ще опитаме рибно пюре. После ще пиша дали е било одобрено!

Днес денят е супер! Целувки на всички!

Чакам с нетърпение!Сега постя и винаги по време на пости страшно ми се яде риба! Но, идва Благовещениееееее!!!    
И при нас е слънчево и топло-след малко тръгваме на разходка!

Семперските пюрета и аз много ги харесвам, но такива за които казваш не съм виждала, може би са за по-големи деца. Аз питах за след 4 и 6м./утре ставаме на 6/ и ми предложиха калкан с картофи и копър и пилешко със зеленчуци. Рибата обаче хич не я хареса, пиклата му с пикла. Дожаля ми да го хвърлям и на другия ден маскирах само 2 чаени лъжички от него към зеленчуковото пюре, категорично отказа.
Но аз се отплеснах, мисълта ми беше че Семпер са хубави пюрета, плодовите са разкошни също.

Ами не знам, за  по-малки бебета за рибите на Semper.
Дъщеря ми беше около 10 месечна когато и дадох риба на Semper, беше съомга, и си го изяде без проблем.
Сега е вече голяма и и взимам от най-големиите бурканчета по 250гр. риба , най-различна има, от Billa ги купувам.
Мисля, че разнообразието, за което ти говоря е от 8 месеца нагоре.
И наистина го има.
Много ми е лесно с тези риби, защото много обичам да ям риба аз лично, но много мразя да я приготвям, и затова Semper мислят за мене.
Иначе в детската кухня готвят много рядко риба, а аз държа детето ми да яде най-малко 2 пъти седмично риба.

С удоволствие отбелязвам нова черена точка в полза на нашата кухня-поне веднъж седмично има риба в менюто на II т.е. за децата от 1-3 г.!

Ами звучи логично да е токсично месото на рибите хищници. И аз сшм го чувала това- но след това научно обяснение ще внимавам с рибата. Сьщо така тук много говорят за това че изкуствено отглежданата сьомга е много вредна, макар да е най вкусната риба според мен. да не говорим че навсякьде е пьлно с генномодифицирани продукти и се внасят особено много много в страните без засилен контрол ато Бьлгария. Та сьс сигурност гарантират че няма такава опастност ако давате продукти които сами произвеждате или пюрета Хип. Вьв всички останали пюрета никой не гарантира какво има. Това  за Хип-а наскоро го в един сайт на потребителите вьв Франция. Макар че като погледнах установих че Хип са 2 пьти по-скьпи от всички  останали пюрета- ама това било заради контрола на качеството им.