Публикувана: 4 март 2007, 13:51 ч.
Последно мнение: 10 март 2007, 12:59 ч.

Печене на крем карамел без да се пресече - как ?

9 024
17
1

# 15 10 март 2007, 12:21 ч.

Мнения: 1 043

бърках яйцата ръчно - пекох на 150 градуса и пусках кубчета лед , правих го на вентилатор с долен реотан и пак ми се пресече Embarassed

, ми при мен явно е от двете леви ръце или закона на мърфи действа с пълна сила вкъщи Crazy

# 16 10 март 2007, 12:44 ч.

Мнения: 6 243

Закона на Мърфи ще да е.
Толкова сложно звучи това правене на крем карамел. Аз го правя от години и никога не съм имала проблеми - не го бъркам ръчно, не го пека на вентилатор, не темперирам продуктите.

Ще ти напиша моята рецепта: проверена е, ако искаш, пробвай я:
за 5 порции

4 яйца
0,5 л. прясно мляко
2 кафени чаши захар - за млякото
1 супена лъжица захар за карамелизиране
1 п. ванилия

Забележка: като правя двойна доза, защото тази ни е малка, слагам 7 яйца.

Яйцата се разбиват с прясното мляко и захарта на слаб котлон. Като се разтопи захарта, се отстранява и се слага ванилията.

Предвидената за карамелизиране захар се стапя - директно в купичките или в друг съд и се разпределя след това. Върху карамела се изсипва яйчено-млечната смес. След това купичките се слагат в тава с вода и се пекат на умчерена температура.

Ако водата в тавата заври, или се долива студена вода, или се отнема част от водата и се долива, или се слага лед.

Готовият крем карамел се обръща върху чинийка след като изстине и така се сервира.

# 17 10 март 2007, 12:59 ч.

Мнения: 6 461

Никога не ми се е пресичал крем карамела.
Правила съм го в малка тавичка ,както и стандартно в купички... ...нямала съм проблем.

Препоръчани теми

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

Шеф, мултиварка или както ние го наричаме КУКЪР - Тема 8

Козунаци 2024

Вегетарианска тема - 17

Приемайки общите условия за ползване на сайта, потребителят се съгласява да се запознае с правилата и политиката за ползване на форума и да ги спазва, както и при ползването на сайта да съблюдава българското законодателство, интернет етиката, правилата на морала и добрите нрави.

НЕГ.БГ АД не гарантира за достоверността и пълнотата на съдържанието и не гарантира, че предоставените услуги ще удовлетворят изискванията на потребителя, нито че ще бъдат непрекъснати, навременни и сигурни. С приемането на общите условия потребителят се съгласява, че използването на предоставените услуги и информация е изцяло на негов риск и отговорност.

НЕГ.БГ АД няма задължение да извършва наблюдение на информация, публикувана от потребителите, както и на информацията, съхранявана, пренасяна или направена достъпна чрез сайта, нито да търси факти и обстоятелства, указващи извършването на неправомерна дейност от страна на потребител.

НЕГ.БГ декларира, че потребителските данни няма да бъдат предоставяни на трети лица, освен при поискване от съответните компетентни държавни органи или длъжностни лица, които са оправомощени да изискват такава информация съгласно действащото законодателство.

НЕГ.БГ АД си запазва правото да изпраща анкети за проучване и подобряване на удовлетвореността от предлаганите стоки и услуги, маркетингови проучвания с цел разработка и предлагане на нови стоки и услуги в сайта, както и непоискани търговски съобщения до регистрираните потребители с цел информиране за нови услуги и стоки, предлагани от дружеството.

Причина:

Причина: