Публикувана: 30 дек. 2024, 21:40 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2025, 12:56 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

26 339
765
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
  
  Трохите трябва да се добавят след като тортата е престояла в хладилника за 24 часа. Това позволява на блатовете да абсорбират крема и предотвратява образуването на вдлъбнатини, ако се поръсят веднага след сглобяването.
- Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
  
  Ако домашно приготвената майонеза не се получи, опитайте да разбиете нова смес в друг съд с едно яйце, малко сол и лимон. Постепенно добавете неуспешната смес, докато се сгъсти. Това понякога помага за коригиране на консистенцията.
- Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
  
  Има различни алтернативи на по-здравословна майонеза, като например с аквафаба или млечна майонеза, приготвена с мляко и олио. Можете също така да експериментирате с рецепти, които включват натурални съставки като хумус или сосове на базата на тахан.
- Какви подправки мога да добавя към ориз с гъби и зеленчуци?
- Как мога да приготвя свински вратни пържоли във фурната без готови подправки?

# 255 17 ян. 2025, 11:26 ч.

Банско
Мнения: 2 519

Здравейте, някой може ли да ми каже как да набухне хляб без мая? Освен това мисля да ползвам безглутеново бяло брашно от Лидъл. Бакпулвера са ми казвали, че е само за сладки печива. Може ли в солени да се слага?

# 256 17 ян. 2025, 11:46 ч.

Варна
Мнения: 2 459

Може.Бакпулверът всъщност е сода бикарбонат + лимонтозу/ лимон. киселина/, предпочитан е а сладкиши, в които няма кис. мляко и оцет по разбираеми причини, но за хляб става.

# 257 17 ян. 2025, 12:17 ч.

Sofia
Мнения: 22 791

Цитат на: Nia Mi в пт, 17 яну 2025, 11:26

Здравейте, някой може ли да ми каже как да набухне хляб без мая? Освен това мисля да ползвам безглутеново бяло брашно от Лидъл. Бакпулвера са ми казвали, че е само за сладки печива. Може ли в солени да се слага?

Няма такова нещо. Както и Пеева каза сода и лимонтузу - това е бакпулверът.... що да не може в солени?!
Та и бакпулвер, и сода може.

# 258 17 ян. 2025, 12:48 ч.

Мнения: 9 518

Цитат на: imsolost в пт, 17 яну 2025, 01:51

Качествено ли е това мляко? Отскоро го купувам.

Много го харесвам това мляко и когато имам път към едно магазинче, където го продават си купувам от него.
В СЗ има два магазина на Добротица, но единия който е на центъра заради ремонтите покрай него вече два месеца не работи а другия се намира на м...та си Simple Smile

телешко и наденички купувах от тях, сметана. Млякото и сиренето не са "нашите".

# 259 17 ян. 2025, 13:28 ч.

Мнения: 6 442

Цитат на: пеп-4o в пт, 17 яну 2025, 12:48

В СЗ има два магазина на Добротица, но единия който е на центъра заради ремонтите покрай него вече два месеца не работи а другия се намира на м...та си Simple Smile

телешко и наденички купувах от тях, сметана. Млякото и сиренето не са "нашите".

Преместиха магазина, който беше в центъра. Сега е срещу градината на Алана, до сладкарница Фаворит.

# 260 17 ян. 2025, 14:22 ч.

Мнения: 9 518

Цитат на: Меган в пт, 17 яну 2025, 13:28

Цитат на: пеп-4o в пт, 17 яну 2025, 12:48

телешко и наденички купувах от тях, сметана. Млякото и сиренето не са "нашите".

Преместиха магазина, който беше в центъра. Сега е срещу градината на Алана, до сладкарница Фаворит.

Вярно ли? Е като кон с капаци съм. След Всеки 2 работни дни, първия почивен минавам оттам на разходка с бебето и дъщерята и не съм погледнала , че е там. Много благодаря! 🌹🌹

# 261 19 ян. 2025, 16:54 ч.

София
Мнения: 4 985

Малко извън темата ,но лошо ли е ако този част от тенджерата е намокрена ?
Самата тенджера е била в шкафа и отгоре на плота е разлято кафе и е потекло през луфта

# 262 19 ян. 2025, 17:31 ч.

Бургас
Мнения: 1 776

На дърти години едно картофено пюре не мога да направя. Тоест направих, ама взех, че го пасирах и стана на лепкаво тесто. Хем знаех, че така ще стане. Има към 2кг. картофи, 125гр. масло и около 300гр. сирене. Но е лепкаво тесто.
Мога ли да направя нещо с него или да го изхвърля?

# 263 19 ян. 2025, 17:37 ч.

Мнения: 466

И аз се реда за въпрос, кажете ми заквасена сметана става ли за запеканка и как?
Веднъж сложих 2 яйца и сметана и разбърках и не беше лошо..
Друг път сос бешамел но не ми хареса как го направих.
Обяснете ми и за двете моля и соса как се прави

# 264 19 ян. 2025, 17:43 ч.

Мнения: 7 260

Цитат на: Ябълкова в нд, 19 яну 2025, 17:31

За картофено пюре-картофи стари, разтопено краве масло, хладко прясно мляко. Грамаж-не си спомням точно колко. Не се пасира с пасатор. Става лепкаво. Мачка се с картофена преса. Когато правих картофено пюре в последния път, стана невероятно хубаво. Не лепнеше изобщо.
Спомням си, че.в "Черешката на тортата" Манчев спомена да се сложи вместо прясно мляко, готварска сметана. Ставало е много меко. Не съм опитвала.

# 265 19 ян. 2025, 17:46 ч.

Мнения: 10 921

Цитат на: Ябълкова в нд, 19 яну 2025, 17:31

.

Крем супа?

# 266 19 ян. 2025, 17:49 ч.

Русе
Мнения: 6 512

Скрит текст:

Цитат на: Ябълкова в нд, 19 яну 2025, 17:31

https://ipeychev9.blogspot.com/2021/08/blog-post_3.html

Може да направиш
https://ipeychev9.blogspot.com/2016/02/blog-post_28.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2023/03/blog-post_28.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/03/blog-post_7979.html

# 267 19 ян. 2025, 18:08 ч.

In transit
Мнения: 14 716

Цитат на: Герито Ангелова 749917 в нд, 19 яну 2025, 17:37

Нещо не разбрах...питаш как се прави бешамел, по принцип, или бешамел със заквасена сметана?

Класическия сос бешамел се прави с 40г брашно, 50г краве масло, щипка индийско орехче, сол и 500мл прясно мляко. Ако искаш по-малка доза, намаляваш продуктите на половина.
Разтопяваш маслото, изсипваш брашното да се запържи леко, като бъркаш енергично и започваш да сипваш млякото. Трябва да се получи гладка смес, накрая добавяш индийското орехче и солта.

Заквасената сметана се пресича, като се готви. Предпочитам я прясна. За да не се пресече, може към яйцата да сложиш малко брашно, като вариант.

# 268 19 ян. 2025, 18:12 ч.

Мнения: 466

Нямам прясно мляко обаче без него??

# 269 19 ян. 2025, 18:27 ч.

Русе
Мнения: 6 512

Скрит текст:

Цитат на: Герито Ангелова 749917 в нд, 19 яну 2025, 17:37

https://ipeychev9.blogspot.com/2014/04/blog-post_11.html

Заквасената сметана не обича много термична обработка. Обикновено се прибавя към соса след снемане от огъня.
https://ipeychev9.blogspot.com/2023/12/blog-post_3.html

Препоръчани теми

🌹 Ергенът 🌹 сезон 4, тема #3: понеделник и вторник, 20:00

Онлайн магазин Тему (Temu) за България 2025 – 5 - Май

Естетични процедури за лице и тяло – 60 тема

BIG BROTHER 7 - тема 6 (27.10. - 02.11.)

Причина:

Причина: