Публикувана: 30 дек. 2024, 21:40 ч.
Последно мнение: 20 фев. 2025, 12:56 ч.

За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори

26 345
765
1

Отговори

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Кога е най-подходящото време за поръсване на блатове с трохи от меденки?
  
  Трохите трябва да се добавят след като тортата е престояла в хладилника за 24 часа. Това позволява на блатовете да абсорбират крема и предотвратява образуването на вдлъбнатини, ако се поръсят веднага след сглобяването.
- Какво да правя, ако домашно приготвената майонеза се провали?
  
  Ако домашно приготвената майонеза не се получи, опитайте да разбиете нова смес в друг съд с едно яйце, малко сол и лимон. Постепенно добавете неуспешната смес, докато се сгъсти. Това понякога помага за коригиране на консистенцията.
- Има ли по-здравословни варианти на майонеза?
  
  Има различни алтернативи на по-здравословна майонеза, като например с аквафаба или млечна майонеза, приготвена с мляко и олио. Можете също така да експериментирате с рецепти, които включват натурални съставки като хумус или сосове на базата на тахан.
- Какви подправки мога да добавя към ориз с гъби и зеленчуци?
- Как мога да приготвя свински вратни пържоли във фурната без готови подправки?

# 525 3 фев. 2025, 17:06 ч.

Русе
Мнения: 6 512

Скрит текст:

Цитат на: Doli в пн, 03 фев 2025, 14:01

Какъв десерт е подходящ след вечеря с печена риба и картофена салата?

При разтопяване на захаросан мед на водна баня,капачката на буркана маха ли се или е затворен?

https://ipeychev9.blogspot.com/2022/10/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2021/02/blog-post_26.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2021/01/blog-post.html

https://ipeychev9.blogspot.com/2020/07/blog-post_29.html

Мед разтапям с буркана в тенджерата на котлона. В тенджерата подлагам на дъното решетка с кърпа или стар парцал. След като заври водата, намалявам на слаб огън и държа докато се разтопи меда. Без значение дали е с капачка или без. По принцип водата не трябва да е по гореща от 40-42 градуса, да не се губят полезните свойства на меда.Водата трябва да стига до гърлото на буркана.

# 526 3 фев. 2025, 17:13 ч.

под тепетата
Мнения: 11 533

Предложеният от мен десерт само с кисело мляко е много лек и свеж. Затова го предложих.

# 527 3 фев. 2025, 17:30 ч.

Sofia
Мнения: 22 792

Цитат на: bilqna_69 в пн, 03 фев 2025, 17:13

Предложеният от мен десерт само с кисело мляко е много лек и свеж. Затова го предложих.

Аха, както и моят. Simple Smile

# 528 3 фев. 2025, 17:38 ч.

Мнения: 8 341

Пък аз как си мълча Simple Smile

И да имам леки десерти в колекцията си, никак не се сещам за тях, ами в главата ми все едни шоколадови, кремести...
Но ябълков лек десерт също би бил подходящ, не само с цитрусови плодове.

# 529 3 фев. 2025, 18:21 ч.

София
Мнения: 13 062

Цитат на: Doli в пн, 03 фев 2025, 14:01

Какъв десерт е подходящ след вечеря с печена риба и картофена салата?

Плодове с мус от авокадо

# 530 3 фев. 2025, 18:39 ч.

In transit
Мнения: 14 716

GG*, благодаря ти! Нямам време и видеоканал да разработвам. Blush

Мисля, че достатъчно подробно и добре обяснявам рецептите, надявам се да е достатъчно, за тези, които ме следват. Hug

# 531 3 фев. 2025, 20:03 ч.

Sofia
Мнения: 29 652

Благодаря за идеите,ще си ги запазя за друг път 🌼🌺🍀
Все нещо липсваше като продукт,а нямах време да излизам на пазар…изпекох тиква и дюли+орехи и мед за който иска 😀
Харесаха ги 😋

Медът го разтопих много бавно,водата изобщо не завря,бърках често…
Мъжът ми го взел от един пчелар,бил уж акациев,но аз такъв рядък не съм виждала 🧐
Надявам се да стегне поне малко.
Иначе го тествах на хартия 😏
Капката остана цяла,нямаше воден кръг около нея.
Дано е истински 🍀

# 532 3 фев. 2025, 20:08 ч.

Мнения: 8 341

Точно акациевият мед е най-рядък от всички - колкото по-малко примеси - толкова по-рядък. Той и на вкус се различава съществено.

# 533 3 фев. 2025, 20:11 ч.

Мнения: 1 613

Mikkey

Бърза лимонова торта

Тази торта дали би се получила, ако заменя прясното мляко с кокосово мляко и бадемовото брашно с някакво друго? Много ми хареса, а имам много алергии все правя разни вариации.

# 534 3 фев. 2025, 21:06 ч.

под тепетата
Мнения: 11 533

Mikkey, можеш ли да ми припомниш кой беше сайта за алуминиеви форми за кекс?

# 535 3 фев. 2025, 21:25 ч.

Мнения: 25 112

Цитат на: Doli в пн, 03 фев 2025, 20:03

Медът го разтопих много бавно,водата изобщо не завря,бърках често…
Мъжът ми го взел от един пчелар,бил уж акациев,но аз такъв рядък не съм виждала 🧐
Надявам се да стегне поне малко.
Иначе го тествах на хартия 😏
Капката остана цяла,нямаше воден кръг около нея.
Дано е истински 🍀

Акациевият е светъл, бистър и остава течен - на него му трябва много време да започне да се захаросва/кристализира. Ако го оставиш няколко години, евентуално чак тогава започва това, не е както другите видове при които захарочването започва и за месеци от изваждането.

# 536 3 фев. 2025, 22:16 ч.

In transit
Мнения: 14 716

zlplst, по принцип трябва да се получи. Лично аз не съм я правила така, но сладкарския крем може да се приготви във вариант без лактоза, глутен, дори вегански без яйца, така, че не виждам проблем.
В тестото бадемовото брашно може да го замениш с орехово или лешниково(ако ползваш и нямаш проблеми с тях), в краен случай с обикновено брашно.
Прясното мляко в тестото не съм сигурна как ще се получи с кокосово*, защото е по-мазно и гъсто, по-скоро го замени с вода или някоя алтернативна напитка, от сорта на овесено, соево, оризово "мляко".
За млякото в крема мисля, че няма да имаш проблем с кокосово, като алтернатива пак става с някое от горните. Другите продукти в крема ги запази, като единствено може да замениш картофеното нишесте с царевично нишесте + оризово брашно, ако нямаш картофено.
*Виждала съм сладкари, които ползват кокосово мляко вместо нормално прясно мляко, но е някакво рядко. Не знам има ли при нас такова, не съм гледала/търсила. Това което съм ползвала е доста гъсто и мазно, като сметана, в кенчета, затова не съм сигурна как ще се получи с него. Ако имаш от това рядкото с консистенция на прясно мляко, може да го ползваш за цялата рецепта.

Биляна, заповядай: https://www.valensia96.com/bg/categories/sladkarstvo/formi-za-pechene/?p=2

Доли, акациевият мед е течен и много ароматен. Много рядко ям мед, въпреки, че братът на мм е пчелар, но този ми е любим. С години може да остане течен.

# 537 3 фев. 2025, 22:36 ч.

под тепетата
Мнения: 11 533

Mikkey, благодаря! Изтрепах се да ровя в нета, но не съм си пила гинкото скоро Stuck Out Tongue Winking Eye

# 538 4 фев. 2025, 12:32 ч.

Мнения: 189

Извън кулинарията, ако позволите, като пих гинко, започнах да не мога да си спомням имената на популярни личности, като го спрях и съм си пак аз. Сигурно защото съм зодия рак, все наобратно!

# 539 4 фев. 2025, 15:14 ч.

In transit
Мнения: 14 716

Цитат на: vselena в вт, 04 фев 2025, 12:32

Хахаха, сега разбрах защо не помня имената на известни личности...от зодията било, не пия гинко(все още).
Извинявам се за спама. Blush

Препоръчани теми

🌹 Ергенът 🌹 сезон 4, тема #3: понеделник и вторник, 20:00

Онлайн магазин Тему (Temu) за България 2025 – 5 - Май

Естетични процедури за лице и тяло – 60 тема

BIG BROTHER 7 - тема 6 (27.10. - 02.11.)

Причина:

Причина: