Нямах в предвид конкретно тази тема, а по принцип 
щото знам, че си те бива 
щото знам, че си те бива - Публикувана: 18 март 2007, 20:23 ч.
- Последно мнение: 28 март 2007, 14:08 ч.
Желиран компот по идея на Блонди
Нямах в предвид конкретно тази тема, а по принцип щото знам, че си те бива
щото знам, че си те бива Благодаря ти! Приятно е да го прочета. Въпреки че, понякога си мисля, че ако не е форума и мамите с техните предложения, има да се чудя какво да приготвя. Много идеи има тук и съблазнителни вкусотии и на човек му идва вдъхновението и ги прави. Така че, аз съм страшно благодарна на участниците във форума.
Labrex противно на пожеланията ти взех та се изложих! 
Но си взех поука и следващия път ще преборя тези зеленчуци. Сега съм спретнала желирана ябълка и ако стане ще я снимам да си похваля. И аз като теб благодарение на момичетата от форума станах по-добра домакиня. Благодаря ви момичета!
Но си взех поука и следващия път ще преборя тези зеленчуци. Сега съм спретнала желирана ябълка и ако стане ще я снимам да си похваля. И аз като теб благодарение на момичетата от форума станах по-добра домакиня. Благодаря ви момичета!
С бульон, зеленчуците нарязани на парченца, да има различни цветове - морков, чушка, всякакви стават, бульонът най-добре да е зеленчуков, сваряваш си предварително избраните и нарязани зеленчуци, изцеждаш ги, разтваряш си бульона в зависимост от количеството и желираш. Може да си ги редиш на слоеве, а може и безразборно. Аз ги правя разбъркано в кръгла и къдрава кексова форма, дето е с дупка по средата и така поднасям и режа пред гостите на резени, много е ефектно. Отгоре украсявам със стръкчета пресен магданоз, а около "тортата" редя парченца сирене - бяло, синьо или през шприц крема-сирене на розички
Да попитам....не се ли утаяват на дъното зеленчуците? Как успяваш да ги желираш и да са разбъркани равномерно?
Това "изложила" е много относително. Просто не се е получило, ще стане следващия път. Сподели поуката, какво се е случило със зеленчуците? Понякога и желатинът може да те подведе.
Ами сложих само 1 желатин за 1/2 л. бульон. Съответно не стана съвсем желирано, ама е така като разчитам на инструкциите на желатина. Сега направих за малката желирана ябълка и взе, че стана. Ама на 300 мл. сложих 1 желатин! Ето го резултата
Цитат на:PresiN
Цитат
Сега направих за малката желирана ябълка и взе, че стана. Ама на 300 мл. сложих 1 желатин! Ето го резултата
Уф, много ти е скрит резултата - не ще и не ще да се отвори тая снимка. Но, относно количеството желатин, мисля, че сама ще се научиш да преценяваш на колко течност колко желатин да слагаш. Хубаво е някой да те учи отстрани, но най-ценен си е опитът!
Желирано кисело мляко - 1
2 кофички кисело мляко
2 пакетчета желатин
4 с.л. захар (или повече - на вкус)
сокът на половин лимон
настърганата кора от лимона
по желание - ядки
Желатинът се разтваря в 1 ч.ч. студена вода, като набъбне, се затопля на водна баня. Млякото трябва да е със стайна температура, добавя се захарта, сокът от лимона и настръганата му кора. По желание можете да добавите нарязани на парченца орехи, бадеми
2 кофички кисело мляко
2 пакетчета желатин
4 с.л. захар (или повече - на вкус)
сокът на половин лимон
настърганата кора от лимона
по желание - ядки
Желатинът се разтваря в 1 ч.ч. студена вода, като набъбне, се затопля на водна баня. Млякото трябва да е със стайна температура, добавя се захарта, сокът от лимона и настръганата му кора. По желание можете да добавите нарязани на парченца орехи, бадеми