Публикувана: 28 март 2007, 13:24 ч.
Последно мнение: 4 юни 2007, 17:12 ч.

Промяна на храненето в ДГ и ясли - Работна тема, I част

11 003
89
1

Q&A

Обобщени въпроси и отговори от темата *

Какво представлява флуорираното мляко и какви са неговите ефекти?
Какви са потенциалните рискове от флуорирането и какви са препоръките за приемането на флуор?
Какви са изискванията за етикетиране на добавки в хранителни продукти и напитки?
* Предложените въпроси и отговори се генерират машинно от автоматизиран езиков модел на база потребителските мнения в темата. Генерираното съдържание може да е непълно, неактуално, подвеждащо или неподходящо. Вашите оценки спомагат за подобряване на модела и неговото усъвършенстване.
- Какво представлява флуорираното мляко и какви са неговите ефекти?
  
  Флуорираното мляко е програма за превенция на кариес, предлагана в детски градини във Варна. Световните проучвания показват, че консумацията на определени количества флуор може да ограничи зъбния кариес. Въпреки това, трябва да се внимава с дозирането, тъй като прекомерните количества флуор могат да доведат до флуороза на зъбите и остеосклероза.
- Какви са потенциалните рискове от флуорирането и какви са препоръките за приемането на флуор?
  
  Потенциалните рискове от флуорирането включват предозиране, което може да доведе до различни здравословни проблеми. Препоръчително е родителите и специалистите да вземат индивидуални решения относно приема на флуор въз основа на специфичните нужди на всяко дете. Освен това естествените източници на флуор включват вода, растителни храни, чай, кафе, соя, пшеница, ориз, спанак и лук.
- Какви са изискванията за етикетиране на добавки в хранителни продукти и напитки?
  
  Производителите трябва да посочват конкретните добавки върху етикетите на хранителните продукти и напитки, вместо просто да ги изброяват като сборно наименование. Съществува списък с разрешени добавки, публикуван в наредба към закона за храните.
- Как можем да гарантираме качеството на продуктите в детските ясли и градини?
- Какви са предложените промени в хранителните навици на децата?

# 60 24 апр. 2007, 21:34 ч.

Мнения: 45

Слави - ДА храненето на яслите и градините е на издръжка от бюджета на общината.
Контрол има ...някакъв.РИОКОЗ си върши работата,Прави си проверките.Но мен повече ме ядосва факта,че трябва да разчитаме на честната дума на търговеца и производителя.Да сме на принципа:"Прясна ли е каймата?""Аи прясна е-ей сега лаеше тука отвън!"
От първи януари всички производители и големи търговци трябваше да въведат НАССР системата по принципа на ЕС.Но колко са въвели тая система?А и да ви кажа честно аз в нея не виждам нищо кой знае какво толкова,че да ни предпазва от нарушения в производството.Само много по-голяма бумащина.Какво ме топли мен,че фирмата доставчик е въвела системата НАССР,като ми кара от София хр.продукти в кола,в която са накуп натоварени картофи,лук,пилета,яйца,кайма,риба.....Извинявайте,че днес съм така рязка,ама си имам разправии на работа точно с такива неща.И когато звъннах на РИОКОЗ да ги попитам как да действаме,няма да ви казвам как ме вбеси отговора:"Ми ние сме за да ви проверяваме вас!Грамотни сте-четете етикетите на стоките!"Да чета етикети,ама лещата беше пълна с гъгрици и сме изхвърлили 4 казана с готово ядене,а децата ядоха само супа и десерт!

# 61 26 апр. 2007, 13:49 ч.

Варна
Мнения: 2 576

Здравейте!
Днес сина ми е за пръв ден на ясла и аз попитах дали има дават флуор. Отговориха ми, че им дават добавки в зависимост от наредбите, които им спускат началствата. Към момента не се дава флуор в яслата. И самата сестра беше на мнение, че не бива да се дава на децата. Други впечатления все още нямам.

# 62 8 май 2007, 03:38 ч.

Мнения: 4 392

побут

# 63 9 май 2007, 15:00 ч.

Мнения: 8 765

В същност, имам конструктивно предложение още от малко по-горе...., но не получих мнения. Дайте да правим нещо, защото времето минава. Поне малко мнения, идеи. Слави намери нормативната база, можем да се опрем на нея. Казвайте.
Ето, вчера пак имаха пържени кюфтета в градината, както и гарнитура картофи, а на закуска-филия с пастет. Вечерта Кейти пак беше запечена, при все яденето на киви, и даването на разни добавки против запек. Е, ми не съм съгласна да яде боклуци това дете.
Споделих възмущението си с една приятелка, а тя ме попита най-невинно:"Ами че тя по принцип не яде ли такива работи"
Отговор:"Не, моите деца не знаят какво е пържено, не знаят какво са пържени кюфтета, тиквички, картофи..."
Въпрос: "Ами какво ядете тогава у вас?"
ooooh!

Олеее, трудна ще е битката, но мисля да се заемем сериозно с това.
Нямам нет до към 15.05, а на работа е лудница, не мога чест да влизам.

# 64 9 май 2007, 15:48 ч.

Мнения: 2 242

ми хайде де, всички се затриха на някъде Mr. Green

Аз все още съм на линия да идем и до БНАП за техните тестове (остават ми 1-2месеца), ако все пак някой се навие да ми прави компания да свирка, че не върви да се изтърся сама Wink

пък и с моя тумбак мога да изплаша хората hahaha

За предложенията

- имам разни извадки по исканията, но не знам дали да ги поствам в темата че ще стане ферман newsm78

. Става въпрос за статистики, изследвания, обща информация (що е маргарин и има ли почва у нас) и т.н. Ако някой се наеме да събере на всички извадките и да ги подреди да му ги пратим на мейл? Или да ги слагаме в темата?

- С две ръце съм ЗА брошура! Не знам до колко една подписка ще свърши работа, но съм убедена че сбита и точна информация ще обиколи половин БГ за няколко дни!!! А и това си е едно добро начало, при това без да мръднем от стола. Тази брошура със сигурност е добра идея и да се предостави в детските заведения, както навремето от кърмаческият печатаха и раздаваха на педиатрите

- за превод съм МНОГО ама много зле Sick

- Доня - ти беше писала искания в предишната тема, удобно ли е да ги сложиш и тук Peace

че имам спомен че нещо се губи newsm78

А аз нали си нямах работа да похваля нашите че им хубаво менюто и … те се уляха – то пастети, то кюфтета, мекици …. вече не гледам менюто, да не се ядосвам. Реших да я местя в частна ….

# 65 10 май 2007, 10:17 ч.

Мнения: 5 499

Затрих се, щото съм обещала нещо, обаче вече не водя сутрин Цецо, а когато следобед го вземаме няма помен от сестра и домакинка, та нищо не съм говорила още!
Съгласна съм за подписка, за брошури..., дори и да систематизираме нещата на един лист, къде ще го разпечатаме? Идеи? Аз ще опитам да събера всичкото инфо дето го писах като линкове по-напред.
Slavi, кой ще дойде с тебе до БНАП като ние с Туфи сме във Варна?

# 66 10 май 2007, 18:54 ч.

Мнения: 8 765

Ok, Slavi, ето линк с предложението.

Цитат на: Доня Туфиня в вт, 27 мар 2007, 14:40

Предлагам да се предложи и варианта с изборност на меню – дали срещу по-скъпо заплащане да има по-специално меню или да бъде разрешено внасяне на храна.

Родителите да имат право на участие в контрола – нещо като борд на родителите hahaha

, примерно няколко избрани от всички да могат да проверяват кога какво се прави и да имат грижата да информират останалите.

Както и най-напред:
Изключване на:
- бозата и всякакви пържени храни
- сухите пасти, шоколадовите вафли и мазните тестени закуски
- белия хляб
- майонезата и маргарина
- компота от менюто на децата;
Нововъведения:
- даване на плод в 10 сутринта, вместо за десерт
- пълнозърнест хляб
- пълнозърнести закуски (елдата не е толкоз скъпа да му се не види, нито царевичното брашно; качамак варен-що не?)
- даване на избор на родителя по отношение на флуорираното мляко (яно е че ще има защитници на тази теза, по-добре просто моето дете да пие нормално мляко)
- чаят да се подслажда с мед

Относно количеството на храната, може би не на този етап-трябва много съществени промени да се направят в хранителната политика, а това изисква мноооого време.

# 67 10 май 2007, 19:24 ч.

Варна, морето и сините вълни!
Мнения: 2 618

Записвам се да следя темата и ако мога да бъда полезна за каузата!

# 68 31 май 2007, 15:22 ч.

Мнения: 5 499

Привет!
Говорих днес...
Видях и рецептурника, от 2004 г е, нов казват, в писателския състав фигурира името на Байкова и струва ....37 лв. Добре са напълнили нечия гуша. Нямах много възможност да го прегледам обстойно, но има включени меки масла и маргарини. Бог знае що е туй меко масло. Иначе по рецептурник не пържат, всичко се задушава. Абе рецептите като цяло биват. Не и като съчетаване в меню, обаче. Ааа, и овесени ядки има, и мюсли, казаха ми, че ги дават само дето аз не съм ги срещала в менюто, сигурно случайно . Даже поръчвали овесените ядки за супите като сгъстител. Риба и кюфтета правят на скара или на фурна. Рибата е само скумрия, изключително рядко мерлуза. Скумрията, както знаете е океански внос. В Черно море скумрия няма.
От целия ни разговор извода е, че всичко опира до пари. Отпускат лев и двайсет на ден на дете, порциона е еднакъв и за първа и за четвърта група. Нищо, че са по-големи децата. Та за това поръчват русенско варено, слагат го в супите вместо кайма, щото не стигат парите
Не знаеха за флуорираното мляко по какъв път се е утвърдило да се дава.
Менюто се съставя от екипа на г-жа Александрова - Училищно и столово хранене, което се намира до старческия дом в Победа зад Механото. Там да си задаваме въпросите.
А сега, казвайте какво да правим?!?
Да се грабваме с Туфи и да ходим при въпосната г-жа?
Ще се подготвим с материали за вредата на всичко дето го говорихме, тя вероятно ще ни препрати към друг...?
И?
Като няма пари, трябва да ходим в Общината да ревем за пари! Ако трябва ще ходим!

# 69 31 май 2007, 17:54 ч.

Варна, морето и сините вълни!
Мнения: 2 618

А няма ли начин да се промени финансирането на ДГ?
Мисля че се отпуска ...лв за месеца на градината и от там се рапределя колко за санитарни материали, кабцеларски , храна....

# 70 31 май 2007, 18:58 ч.

Мнения: 2 282

Цитат на: ISOLDE в чт, 31 май 2007, 15:22

Като няма пари, трябва да ходим в Общината да ревем за пари! Ако трябва ще ходим!

Мисля си, че не е въпроса основно в парите. И да ги увеличат, пак няма да си променят принципите. Ще сложат 20 грама плодове повече, и то за десерт.
Нещо не се сещам с какво да помогна, пускайте задачки.

# 71 31 май 2007, 19:03 ч.

Мнения: 8 694

Цитат на: ISOLDE в чт, 31 май 2007, 15:22

От целия ни разговор извода е, че всичко опира до пари.

Ей,след толкова теми и разсъждения най-сетне открихме топлата вода. Mr. Green

Че то е толкова ясно и в къщи е същото - когато разполагаш с повече пари ги храниш с много по-качествени храни,а като няма - вместо масло - маргарин.

Цитат на: Mimito в чт, 31 май 2007, 17:54

Отпускат ,ама КОЛКО ????? От няколко години за тоалетна хартия,салфетки,кърпи за ръце / дом.рола/ пари - не се отпускат,а ХЕИ ги иска /консумативите/ Или се отпуска такава сума ,че не стига.Хайде направете сметка колко чаши за еднократна употреба трябват на 25 деца за един ден ???? Че кой ще ти даде подобни пари ? А чашите алпака са остатъци от откриването на градините и е истински късмет там където хората са си ги пазили стриктно и имат по 60-70 бройки и пак не стигат.Стерилизацията им е минимум 60 мин,още толкова са горещи ,сутрин може да са ги ползвали и на закуска и какво става ще пиете вода когато чашите са готови - стерилизирани.Смятайте - колко пъти на ден.
Така ,че на никой не му е неизвестно,че всичките проблеми са от малкото средства.Направете меню на детето си с 1.20 на ден - три хранения - сутрешна закуска,обяд - супа,второ ,десерт и следобедна закуска и МОЛЯ ви пратете ми го да храня в къщи моите. Така поне ще пробвам на практика как става рационално и здравословно хранене с 1.20 за цял ден.
За флуорното мляко - ако някой поиска допълнително каква е дозата флуор???? И ако друг не пие прясно мляко как пък той си получава количеството флуор ??? Или отново сме богати - хайде всичко в мивката ,а на документи сме си отчели профилактиката.Кой пил - пил,кой - не за негова сметка. Mr. Green

# 72 1 юни 2007, 02:41 ч.

Мнения: 4 392

Цитат на: Didia в чт, 31 май 2007, 19:03

Цитат на: ISOLDE в чт, 31 май 2007, 15:22

От целия ни разговор извода е, че всичко опира до пари.

Ей,след толкова теми и разсъждения най-сетне открихме топлата вода. Mr. Green

Цитат на: Mimito в чт, 31 май 2007, 17:54

Не съм много съгласна с теб.
Парите са важни, разбира се, но съвсем не е невъзможно да се измисли друга закуска, която да не включва маргарин.
С други думи- "здравословно" не значи автоматично "скъпо". Peace

Хм, това за пластмасовите чаши ме хвърли в размисъл. Thinking

Защо трябва да са пластмасови чаши..(представям си камари празни чаши.. Sick

) Не може ли всяко дете да си има шишенце с чай или вода, каквато е впрочем практиката на Запад?
Мен лично повече би ме устройвал вариантът, децата да закусват вкъщи, а в градината, ако огладнеят предиобед, да получават по един плод.
Не, с 1.20 на ден не мога да нахраня дете, не и здравословно. Но съм сигурна, че проблемът има решение. Peace

Това за флуорираното мляко не го разбрах..Не съм богата, но по- добре да го излея в мивката, отколкото да го дам на детето.

# 73 1 юни 2007, 09:00 ч.

Варна, морето и сините вълни!
Мнения: 2 618

Цитат на: Amarena в пт, 01 юни 2007, 02:41

Хм, това за пластмасовите чаши ме хвърли в размисъл. Thinking

Защо трябва да са пластмасови чаши..(представям си камари празни чаши.. Sick

В нашата група в началото на първа група закупихме автомат за вода.Децата пият вода наистина от пластмасови чаши за еднократна употреба. Няма камари. Вземат си чашите, после мачкат и хвърлят в кофа.
За чай..... децата ползват шоличките от моето време Laughing

Не мисля че шишето е удачен вариант - все някое ще отвори шкафа на другото , защото точно сега мам е забравила да донесе вода....

Пак не съм 100% сигурна, но мисля че всяка градина в която се готви си действа по свой рецептурник, а от директорката зависят договорите с фирмите доставчици на продуктите. А кой измисля менюто това вече не знам newsm78

# 74 1 юни 2007, 13:03 ч.

Мнения: 5 499

Забравих да ви кажа, че скоро, не знам колко, щели да въвеждат Хейпс системата, регулиране на Т при приготвянето на храната и при изнасянето й от кухнята. Само дето още нямали нужната техника за това.

Препоръчани теми

Боледуване - държавна срещу частна градина

Бързи въпроси и отговори деца - 10

Атопичен дерматит и хомеопатия

Не иска книжки и приказки

Причина:

Причина: