Натриев Глутамат, Маргарин, Подсладители и други вредни съставки в храните - 2

  • 24 842
  • 306
  •   1
Отговори
# 120
  • Мнения: X
Това е от Горичка, нали? И аз го четох преди време Wink

# 121
Da ot tam Peace  iz4ezna mi bg-to sorry za latinitzata

# 122
  • Мнения: 6 315
ами ..има разни добавки в брашната .... без добавки е само ръженото брашно ...или поне не пише да има такива .... В Грахама има ензим алфа- амилаза, за бухване на брашното- естествена добавка, поне така ми каза технолога им .... според аналитика, онзи сайт с добавките , в хлебопроизводството вече се слагали естествени добавки .... не си спомням какво пишеше на етикета на другите брашна, но не ги взимам  ....аз меся грахам и типово ....от темата с хлебопекарните ми казаха, че може да не ми става хляба заради маята .... ще пробвам с друга мая и ще ви кажа ...става горчиво - кисел на вкус и много смачкан, макар че го оставям да превтаса

Хъм, на мен ми донесоха много хубаво черно брашно. Слагам 1/3 от него и 2/3 бяло. Веднъж пробвах да направя хляба с повече от черното и стана кисело-горчив и твърд.  Sick

За маята изчетох много, нещо не хващам вяра на нещата писани в руския сайт. Всъщност дрождите (Saccharomyces) не се отглеждат в описаната среда, на доста места пише, че не причиняват болести в човека (докато в руския форум пише, че тези термофилни дрожди не умират и атакуват клетките в организма причинявайки куп болести  newsm78) и пр. Даже на някои места видях, че тези Захаромицети (на бг) не са термофилни, защото се размножават най-добре м/у 20 и 25 гр. целзий.

При хора със срив в имунитета е възможна микоза заради погълнато количество от бактерията. Клик

Тук има инфо за дрождите (точка 2. Биологичен модел: Saccharomyces serevisiae)

До колкото схванах дори и сами да си правим закваска за хляб, тя ще съдържа същите дрожди.

# 123
  • Мнения: X
До колкото схванах дори и сами да си правим закваска за хляб, тя ще съдържа същите дрожди.
Аз се омотах Crazy
Полезно - не - полезно - витамини - болести. Няма как напълно да изключим всичко - особено маята. Thinking

# 124
  • Мнения: 2 761
Аз се вклю4вам във връза с "Бонус"-а.Слу4айно сега изравям едно списание  "Меню" от 2005г. е.Там има реклама на хляба и като се за4етох в ситните букви гледам на етикета Е282!!!Зна4и миналото лято съм гледала съ6тото не6то.Сега явно им липсват на етикета,но не ми се вярва да липсва в тестото!

# 125
  • Мнения: 4 150
Цитат
И последният ми въпрос е за солта Lo Salt - алтернативна йодирана сол с ниско сдържание на натрий, състав: калиев хлорид, натриев хлорид, антивтвърдител (магнезиев карбонат), калиев йодат.
http://www.losalt.com/

Не е хубаво солта да е йодирана.В таzи виждам даже калиев йодит...оЩе по zле...
Има морска не йодирана сол,но трябва да го пиШе,че не е йодирана,ина4е Е автоматично такава. Peace

# 126
  • Мнения: 2 761
В Бг  вски4ки,които съм гледала са били йодирани.Но поне флуорид не са се сетили да им слагат о6те.

# 127
  • Мнения: X
Не е хубаво солта да е йодирана.В таzи виждам даже калиев йодит...оЩе по zле...
Има морска не йодирана сол,но трябва да го пиШе,че не е йодирана,ина4е Е автоматично такава. Peace
Защо не е хубаво солта да е йодирана? Гледала съм, че в Германия (ако не се лъжа), понеже нямат откъде да си набавят йод и задължително йодират и ги карат да поемат по - големи количества океанска риба, за да нямат проблеми с щитовидната жлеза... newsm78

Последна редакция: ср, 04 апр 2007, 09:35 от Анонимен

# 128
  • Linz
  • Мнения: 11 609
Бонус хляб...не го zнам,ама Щом е в найлон и не мухлясва до 3 дни...
На мен ми мирише на мухъл. За това и не го ям.

# 129
  • Мнения: 2 761
Ела да вид6 в Германия какъв бум има на проблеми със 6титовидната жлеза,от тази "добра грижа" за здравето!И мен не ме подмина,добре,4е бе6е не6то леко,но сега се пазя.Има сол без никакви добавки и само нея купувам и за БГ си нося даже.

# 130
  • соросоиден либераст и умнокрасива евроатлантическа подлога
  • Мнения: 13 647
До колкото знам, България е страната с най- много болни от гуша и изобщо болести на щитовидната жлеза .... това се обуславя  от разположението, климата, почвата, от всичко .... .... в различни части на Света хората са податливи на различни болести .....

...Освен това, за да остане йода в една сол, тя трябва да е опакована в плътен черен плик ...като едновремешните ....

...аз купувам морска готварска сол ....  Peace

# 131
  • Мнения: 667
...аз купувам морска готварска сол .... 

...и ние някъде от около година купуваме морска сол. От тази която е на големи кристали, ползваме я за готвене предимно и я разтваряме в топлата вода, когато правим хляб. Съпругата ми някъде беше чела, че морската има повече полезни минерали. А иначе в солницата сипваме една "Перла", за която на етикета пише, че е произведена при изпарение на морска вода от Мъртво море.

# 132
  • Мнения: 2 761
Сикрет,болестите на 6титовидната за4естиха и след 4ернобил.Пък това дали е характерно за Бг се съмнявам.По4вите-ами торят ги с разни не6та,та оттам дообогатяват.Зелевите извли4ат наи-много йод примерно.

http://www.jodkrank.de/

А тази морската не е ли обогатена допълнително с йод?Тя може да се мели с мелни4ка предполагам.
Солите от Мъртво море са добре за ле4ение на разли4ни дермтити,при настинки и др.,за ядене...не знам.

# 133
  • Мнения: X
При катастрофата в Чернобил нали именно йод им дават - особено на децата newsm78 Бъркам ли нещо - гледах филм наскоро Thinking

Последна редакция: ср, 04 апр 2007, 11:42 от Анонимен

# 134
  • Шумен
  • Мнения: 1 347
...аз купувам морска готварска сол ....  Peace
и аз, смилам си я в кафемелачката, понеже като е едра все пресолявам  Rolling Eyes
Не мисля, че морската сол е допълнително йодирана, но може и да греша  Hug

Общи условия

Активация на акаунт