Публикувана: 30 март 2007, 15:33 ч.
Последно мнение: 3 май 2007, 22:04 ч.

Рецепти за пости - 2 част

7 649
24
1

# 15 1 апр. 2007, 18:36 ч.

Мнения: 6 461

Сарми от кисело зеле и зеленчуци

Списък на необходимите продукти:

2–3 картофа
2 моркова
керевиз колкото 1 малък картоф
200 г замразен грах
листа кисело зеле за сарми
1 ч. ч. олио
1 ч. ч. зелев сок
1 връзка магданоз
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. червен пипер
сол на вкус

Начин на приготвяне:

1. Картофите, морковите и керевизът се обелват, измиват се и се нарязват на дребни кубчета. В дълбок тиган се налива олиото, поставят се нарязаните продукти, заливат се с 1/2 к. ч. вода и се задушават, докато поомекнат. Прибавя се грахът, овкусява се с подправките и се разбърква.

2. От полуготовата плънка се завиват сарми по традиционния начин. Дъното на тенджерата, където ще се варят сармите, се покрива с накълцано кисело зеле. Върху него се редят завитите сарми и се заливат със зелевия сок и вода, колкото да ги покрият.

3. Затискат се с чиния и се варят на тих огън около 30 минути до готовност.

# 16 2 апр. 2007, 13:34 ч.

Мнения: 5 228

Една любима сръбска рецепта - Гравче на тавче
Сваряват се 300 гр. зрял боб., като се внимава да не се развари. Отцежда се, но не всичката вода - да остане малко, и се изсипва в тавичка. В олио се запържват 1-2 глави лук, като омекнат се прибавят 2 с.л. червен пипер и малко гореща вода (може да се прибавят и сушети чушки). Запръжката се изсипва върху боба, разбърква се, посолява се и отгоре се поръсва щедро с брашно. В оригиналната рецепта се пече върху скара, но аз го пека във фурната.

# 17 2 апр. 2007, 15:09 ч.

Мнения: 1 435

Постни лозови сърми с орехи и стафиди

Продукти:

лозови листа-стерилизирани
2 глави лук
3 с.л.олио
1 ч.чаша ориз
1 с.л.ситно накълцан копър
1 ч.чаша едро смлени орехи
1/2ч.чаша стафиди
черен пипер и сол на вкус
щипка канела

Начин на приготвяне:

Задушава се ситно накълцания лук в мазнината и малко вода.
Добавя се , ориза.Разбърква се няколко пъти.
Добавя се 2 ч.чаши вода и се задушава на слаб огън-докато оризът поеме водата около 10 -1 5 минути.Слагаме орехите,стафидите,копърът и черният пипер,както и щипка канела.Разбъркваме . Захлупваме докато растелем листата-за около 5 минути.

Оформяме сарми от оризовата смес и листата и ги подреждаме в тенджера. Отгоре поставяме чиния с по - малък диаметър, която да притиска сармите.
Заливаме с вода, малко над чинията.Не добавям сол ,таъ като листата са подсолени в буркана при приготвянето им.

# 18 2 апр. 2007, 21:23 ч.

Мнения: 3 647

Страстна седмица
От понеделник до събота включително - строг пост.
Ако здравето позволява, на Разпети петък не се яде нищо, не се пие и вода.
за най-сериозните
bouquet

# 19 6 апр. 2007, 01:55 ч.

Мнения: 3 550

Момичета, благодаря много на авторката и на всички вас, които писахте в тези две теми. Постът още не е свършил, но после сигурно няма да имам възможност да пиша, а и настроението няма да е същото. Не вярвах, че темата ще се разрасне така. И през ум не ми е минавало, че ще се наложи да се пусне продължение. Благодаря за чудесната колекция от тематични рецепти, които събрахте! През този пост нямах много време и сили да експериментирам. Карах по традиционните у дома гозби. Добавих само 2 нови рецепти на трапезата. Възнамерявам да копирам темата и при мен на компа, за да ми е под ръка и за всички следващи пости.
Още веднъж благодаря!

# 20 6 апр. 2007, 04:37 ч.

Мнения: 3 647

Цитат на: Steisi в пт, 06 апр 2007, 01:55

аз съм пуснала линк към старата тема в Любимите рецепти
http://www.bg-mamma.com/index.php?topic=170308.0
радвам се че сме били полезни
ако разбутваме от време на време темата - няма да се налага да пускаме нова за богородичните пости
Hug