Здравейте! Слагате ли на някое ястие маслинова паста?
Иначе на филия и с домат....
В хляба
- Публикувана: 30 ноем. 2025, 22:26 ч.
- Последно мнение: 15 март 2026, 15:58 ч.
За бързи КУЛИНАРНИ въпроси и отговори
Аз редовно я слагам в хляба си.
Иначе на филия и с домат....
В хляба
Аз си правя пастет. Има много варианти, но моят любим е със зелени маслини, може и със шарени или различни видове. Слагам и малко накиснат хляб или галета, за да убие соленият вкус, доматено пюре, зехтин или някакви ядки, хубаво става със слънчогледови семки. Ако искам да е по-гладко минавам с пасатора, ако искам текстура - със чопър. На филийка или като мезе е много приятно.
Скрит текст:
Искам да направя печено червено цвекло. Ще имам гости, които постят в момента.
На фурната ли да го опека или на еър фрайера? Колко време да го пека.
Гледах една рецепта преди време нарязано на филийки и със скилидки чесън. Но не я запазих...
На фурната ли да го опека или на еър фрайера? Колко време да го пека.
Гледах една рецепта преди време нарязано на филийки и със скилидки чесън. Но не я запазих...
https://ipeychev9.blogspot.com/2025/01/blog-post.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2023/03/blog-post_12.html
https://ipeychev9.blogspot.com/2024/11/blog-post_15.html
И в двете става да се изпече, аз за 1-2 глави цвекло няма да загрея голяма фурна и мятам в еърфраера. Ако е повече или ако пека и нещо друго, бих го сложила и него във фурната.
Понеже ги пека цели, времето може доста да варира спрямо големината, проверяваш в вилица след някое време. Не е нужно чак както в сварен картоф да влиза, но си влиза вилицата а не както в сурово цвекло. Като са цели ги пека увити във фолио или фолио с хартия за печене отвътре, могат да се изпекат и от предишния ден.
Не знам какво смяташ да приготвяш точно, аз пека цели и после нарязвам и овкусявам като салата - сол, зехтин, оцет или лимон, чесън. Свеж магданоз. Натрошено саламурено сирене и орехи при сервирането, но самото цвекло е хубаво да престои да се овкуси добре.
Вече ако смяташ да е просто както си печеш зеленчуци, ще е по-различно.
Понеже ги пека цели, времето може доста да варира спрямо големината, проверяваш в вилица след някое време. Не е нужно чак както в сварен картоф да влиза, но си влиза вилицата а не както в сурово цвекло. Като са цели ги пека увити във фолио или фолио с хартия за печене отвътре, могат да се изпекат и от предишния ден.
Не знам какво смяташ да приготвяш точно, аз пека цели и после нарязвам и овкусявам като салата - сол, зехтин, оцет или лимон, чесън. Свеж магданоз. Натрошено саламурено сирене и орехи при сервирането, но самото цвекло е хубаво да престои да се овкуси добре.
Вече ако смяташ да е просто както си печеш зеленчуци, ще е по-различно.
Пека цвеклото в еър фраер цяло , всяко опаковам във фолио . Обръщам го няколко пъти . После като изстине го нарязвам на кубчета и овкусявам - зехтин, балсамов оцет , малко лимон , общо взето каквото ви харесва. Трябва да постои в маринатата , даже обърквам няколко пъти за да се овкуси добре. То при печене не се разкашква като картофа , така , че не се притеснявайте за рязането след това.
Реже се идеално цвеклото, стои си стегнато и след изпичане, за салата съм варила и на пара също. Единствено цапа доста и там действам с еднократна ръкавица да го хвана, но то си цапа и сурово като го режеш.
Иска време да се овкуси добре наистина, преспокойно можеш да се улесниш да го приготвиш от по-рано, даже и от предния ден. Само сиренето и орехите слагам в последния момент - предпочитам ядките да не се наквасят с маринатата и сиренето да не се боядиса, а да си ги поръся отгоре. Това си е пак въпрос на вкус, аз така харесвам.
Иска време да се овкуси добре наистина, преспокойно можеш да се улесниш да го приготвиш от по-рано, даже и от предния ден. Само сиренето и орехите слагам в последния момент - предпочитам ядките да не се наквасят с маринатата и сиренето да не се боядиса, а да си ги поръся отгоре. Това си е пак въпрос на вкус, аз така харесвам.
Цвеклото го режа на кубчета, слагам на хартия за печене на един ред. Може да добавиш морков и тиквичка на кубчета и карфиол на розички. Поръсвам със соев сос и много малко зехтин. Запичам за 15- 20 минутки. Слагам в купа и поръсвам с дресинг и ядки. Много вкусна топла салата със студен дресинг е.
Виж на Джейми Оливър печеното цвекло, много е вкусно. Аз повечко балсамов оцет слагам.
ПС Точно това си гледала, на Дж. О. цвеклото😉, не мога да намеря читав линк, проба.
https://search-2.blogspot.com/2023/10/pecheno-cveklo-ot-djeimi-o … 2Qn7ZTob6vFQw&m=1
ПС Точно това си гледала, на Дж. О. цвеклото😉, не мога да намеря читав линк, проба.
https://search-2.blogspot.com/2023/10/pecheno-cveklo-ot-djeimi-o … 2Qn7ZTob6vFQw&m=1
Как съхранявате ореховите ядки, онзи ден взех 1 килограм.?
Червеното цвекло го мариновам, след като е готово. Нарязвам на шайби, които могат да се поберат в буркан.
Маринатата е на вкус, сол, оцет, вода,захар, дафинов лист.
Завира, оставя се да изстине и се залива цвеклото.
За няколко часа е готово.
Съхранявам в хладилника.
Преди го варях в херметическата тенджера. А сега в ИП за 45мин.на пара и е готово.
Червеното цвекло го мариновам, след като е готово. Нарязвам на шайби, които могат да се поберат в буркан.
Маринатата е на вкус, сол, оцет, вода,захар, дафинов лист.
Завира, оставя се да изстине и се залива цвеклото.
За няколко часа е готово.
Съхранявам в хладилника.
Преди го варях в херметическата тенджера. А сега в ИП за 45мин.на пара и е готово.