Ехааа, като стъклени са тези бонбони! Много ми харесват на мен!
- Публикувана: 12 ян. 2026, 23:31 ч.
- Последно мнение: 21 ян. 2026, 23:59 ч.
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки
...... няколко пъти 
.
. Иначе и с двата продукта резултатът е един и същ. 
Браво на всички майсторки и честит празник, Danifin1!
Мики, аз отдавна само на Калебо в големите опаковки шоколад ползвам - обичайно бързо се топи. Обаче тази зима и от него имах един тъмен, който се топеше, но оставаше изключително гъст, нещо май със съхранението и температурите не е било наред. Разгеле, изчерпах го.
Разкошни бонбони! И това само от първи опит. А моята форма 2 години чака в чекмедже - нещо като куче в чекмедже, но е форма в чекмедже
Уж щях да се пробвам и да взема още форми, само си стоят по разни кошници в магазините...
Ще чакаме и да споделиш подробности от направата на бонбоните. А помощник-майстора даваш ли го на другарки от форума, ако имат затруднения?
П.П. Шоколад в кофата, освен един бял, който се сгъсти на топка при топене, не съм хвърляла - то защо имаме уста?!
Мики, аз отдавна само на Калебо в големите опаковки шоколад ползвам - обичайно бързо се топи. Обаче тази зима и от него имах един тъмен, който се топеше, но оставаше изключително гъст, нещо май със съхранението и температурите не е било наред. Разгеле, изчерпах го.
Разкошни бонбони! И това само от първи опит. А моята форма 2 години чака в чекмедже - нещо като куче в чекмедже, но е форма в чекмедже
Уж щях да се пробвам и да взема още форми, само си стоят по разни кошници в магазините...
Ще чакаме и да споделиш подробности от направата на бонбоните. А помощник-майстора даваш ли го на другарки от форума, ако имат затруднения?
П.П. Шоколад в кофата, освен един бял, който се сгъсти на топка при топене, не съм хвърляла - то защо имаме уста?!
И при мен белият шоколад отиде в кофата. Буквално стана на топка, не се топеше в микровълновата. Не съм го пробвала в машината за топене на шоколад, там само с черния работих.
Освен Калебо още една марка ми харесва - Belcolade.
Мики, ако споделяш рецепти, да помоля за ганаша капучино?
Освен Калебо още една марка ми харесва - Belcolade.
Мики, ако споделяш рецепти, да помоля за ганаша капучино?
На водна баня не се разтапя хубаво белия шоколад?
Аз като правих чийзкейка, белия шоколад го разтопих в микровълновата. Но в най-дебелата си част от купчинката се получи един черен нагар. Но беше мъничко, че го следях докато беше вътре. Премахнах черното. Останаха едни мънички тъмни петънца, които предадоха едни карамелени нотки. Хареса ми!
Аз като правих чийзкейка, белия шоколад го разтопих в микровълновата. Но в най-дебелата си част от купчинката се получи един черен нагар. Но беше мъничко, че го следях докато беше вътре. Премахнах черното. Останаха едни мънички тъмни петънца, които предадоха едни карамелени нотки. Хареса ми!
Утре ще ви напиша рецептата, която ползвах, че е от една книга и трябва да я намеря
А за белия шоколад да ви споделя какво направих днес с копчетата. Т.е при мен белия се разтвори добре, той беше малко и го разтопих на МВ, че ми беше по-лесно. После в същата купичка сложих руби шоколада, но той се опита да се сгъсти, стана един матов и се прецака. Затова му сложих няколко зрънца какаово масло, чисто. Под зрънца имам предвид буквално 1 -2 г, колко успях да изстържа с едно ножче от бурканчето. Знаете, колко е твърдо. Стопи се на момента в шоколада и стана течен и лъскав, като по учебник. Така, че следващия път, като ви се сгъсти белия шоколад и не иска да се разтвори, пробвайте да му добавите малко какаово масло.
Сега си мисля, че можеше да го пробвам този метод и с млечния шоколад, защото гледах, че е само с 18% какаово масло този модел, а 811 на Калебо беше с 25% и може това да е причината за бавното и трудно разтваряне.
Яна, гледах я тази марка, Belcolade, ама нищо не ми говореше. Благодаря за препоръката, ще взема следващия път. Сега поръчах от амазон на Калебо х 1кг, че бяха най-добри цените и един словенски за проба - BAM. Ако е хубав, ще споделя.
Кубратова, на помощника му казах, че ще му направя ютуб канал, ще има повече гледаемост.
А за белия шоколад да ви споделя какво направих днес с копчетата. Т.е при мен белия се разтвори добре, той беше малко и го разтопих на МВ, че ми беше по-лесно. После в същата купичка сложих руби шоколада, но той се опита да се сгъсти, стана един матов и се прецака. Затова му сложих няколко зрънца какаово масло, чисто. Под зрънца имам предвид буквално 1 -2 г, колко успях да изстържа с едно ножче от бурканчето. Знаете, колко е твърдо. Стопи се на момента в шоколада и стана течен и лъскав, като по учебник. Така, че следващия път, като ви се сгъсти белия шоколад и не иска да се разтвори, пробвайте да му добавите малко какаово масло.
Сега си мисля, че можеше да го пробвам този метод и с млечния шоколад, защото гледах, че е само с 18% какаово масло този модел, а 811 на Калебо беше с 25% и може това да е причината за бавното и трудно разтваряне.
Яна, гледах я тази марка, Belcolade, ама нищо не ми говореше. Благодаря за препоръката, ще взема следващия път. Сега поръчах от амазон на Калебо х 1кг, че бяха най-добри цените и един словенски за проба - BAM. Ако е хубав, ще споделя.
Кубратова, на помощника му казах, че ще му направя ютуб канал, ще има повече гледаемост.
Моето какаово масло е на стружки (не знам така ли се води), в кутия. И аз го ползвам, като топя шоколада. Трябва да си видя записките, ходих на един курс тук за шоколадови бонбони (пралини). Интересни пълнежи бяха приготвени, ние наготово ги ползвахме. Единият вкус беше с люти чушки, аз лично го пропуснах.
Момичета, моля за рецептите, че съм на вълна бонбони (малко се пресече вълната с натоварване в работата напоследък, а така хубаво тръгна с експеримента заместител на Моцарт, но се надявам, че няма да е все така) - всички изглеждат чудесно!
А как обичам бонбони!!! (тук рошаво човече с въртящи се очички, обаче не намирам подходящ емотикон)
А как обичам бонбони
!!! (тук рошаво човече с въртящи се очички, обаче не намирам подходящ емотикон)