Sysly, този чийзкейк до сега все съм го правила с орехи, защото имаме домашни, но този път моят мъж ги е изял и нямах начупени, та за първи път го направих с бадеми 😁
- Публикувана: 12 ян. 2026, 23:31 ч.
- Последно мнение: 10 фев. 2026, 10:33 ч.
Домашни сладкиши - от старите тефтери до нови вдъхновения, ежедневна тема за сладки раздумки
Предлагам помощ за сърбящи ги ръцете - хапвам сладко, дегустирам многократно! Ограничения имам откъм прясно мляко.
И аз да питам - когато в рецептата има маскарпоне и крема сирене, мога да пропусна маскарпонето/да го заменя и цялото количество да е крема сирене, нали? Или много ще се промени рецептата? Просто не харесвам маскарпоне.
В коледната тема бях питала за изпращане на сладки по пощата. Е, направих го, експериментът е успешен. Хем пуснах колета по пощата, без някакви специални изисквания. Сладките са пристигнали невредими, пропътували са три държави.
В коледната тема бях питала за изпращане на сладки по пощата. Е, направих го, експериментът е успешен. Хем пуснах колета по пощата, без някакви специални изисквания. Сладките са пристигнали невредими, пропътували са три държави.
Какаовата паста откъде може да се намери?
Хареса ми този сладкиш.
Имам доволно количество стевия, с нея ще се прави.
Хареса ми този сладкиш.
Имам доволно количество стевия, с нея ще се прави.
Биляна, вземам те за дегустатор, че мм не смогва, а младежите ги няма в момента. Една приятелка каза, че ме мрази, защото много обича сладко, не може да отказва, ама всичко ѝ се трупа после. 
Какаовата паста е 100% чиста шоколадова маса. Т.е ако ползвате по-висок % шоколад... 75-90% може да мине.
Яна, според мен зависи какво ще правиш и каква текстура/гъстота търсиш. Ако го направиш само с крема сирене, вкусът ще е различен. Аз бих го заменила с краве масло и рикота...или само с рикота, с кремообразна извара.
Какаовата паста е 100% чиста шоколадова маса. Т.е ако ползвате по-висок % шоколад... 75-90% може да мине.
Яна, според мен зависи какво ще правиш и каква текстура/гъстота търсиш. Ако го направиш само с крема сирене, вкусът ще е различен. Аз бих го заменила с краве масло и рикота...или само с рикота, с кремообразна извара.
И аз да питам - когато в рецептата има маскарпоне и крема сирене, мога да пропусна маскарпонето/да го заменя и цялото количество да е крема сирене, нали? Или много ще се промени рецептата? Просто не харесвам маскарпоне.
........
........
Направих крем с тиквата. Тънка бисквитена подложка с крем от тиква, малко масло, мед и крем-сирене. За аромат сложих инд. орехче, малко джинджифил и цейлонска канела. Отгоре поръсих с наситнени карамелизирани орехи, нещо като крокан сътворих.
Да казвам ли, че две чаши вече липсват. За протокола, сама съм вкъщи.
Sysly, ако ти е останала тиква, направи "Кисел с тиква" по рецепта на Пепчо. Ммм, мнооого вкусно кремче. Необходими са ти още портокали /мандарини/лимони, каквото имаш и в каквито съотношения (оригиналът е с портокали), нишесте, захар и сметана /прясно мляко (ако нямам течна сметана, слагам прясно мляко).
Sysly, ако ти е останала тиква, направи "Кисел с тиква" по рецепта на Пепчо. Ммм, мнооого вкусно кремче. Необходими са ти още портокали /мандарини/лимони, каквото имаш и в каквито съотношения (оригиналът е с портокали), нишесте, захар и сметана /прясно мляко (ако нямам течна сметана, слагам прясно мляко).
bilqna_69, нямаш проблеми, само да се реша да приготвя нещо! 
Sysly, с останалата тиква можеш да направиш: Тиквен десерт с канела.
Sysly, с останалата тиква можеш да направиш: Тиквен десерт с канела.
С моята добра и лакома телешка душа трудно отказвам на такива изкушения!
https://pep-4o.blogspot.com/2010/12/blog-post_05.html?m=1
Sysly , заповядай.
Sysly , заповядай.